Thứ 5, 07/07/2022, 15:32 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà hấp lạp xưởng, cá hồi sốt kem mù tạt, canh rau lang nấu tôm, bông bí xào tỏi.

Gà hấp lạp xưởng 

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh:  Asianfoodnetwork

Nguyên liệu:

3 đùi gà rút xương (cắt miếng vừa ăn)

2 lạp xưởng (xắt lát)

6 nấm hương khô (ngâm nước)

1,5 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh tinh bột ngô

1,5 muỗng canh rượu

1 muỗng canh nước tương đen

2 muỗng canh nước tương nhạt

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cà phê gừng (xắt lát)

1 muỗng canh đường

:

Trong một bát nhỏ, trộn đều 1,5 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh tinh bột ngô, 1,5 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương đen, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gừng thái sợi và 1 muỗng canh đường.

Đổ nước xốt lên gà, nấm và trộn đều. Ướp ít nhất 1 giờ.

Sau khi ướp, thêm lạp xưởng lên trên thịt gà và nấm.

Thêm một ít muối vào trước khi hấp để thêm hương vị.

Hấp trong vòng 30-45 phút để gà được chín kĩ.

Cho gà ra đĩa và thưởng thức.

Cá hồi sốt kem mù tạt

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

2 miếng phi lê cá hồi

2 muỗng cà phê dầu olive

2 tép tỏi băm nhỏ

Một muỗng canh mù tạt dijon

Một muỗng cà phê bột bắp

Một muỗng cà phê mật ong

60 ml nước dùng gà

60 ml kem sữa béo (heavy cream)

Muối, hạt tiêu, thì là tươi

Cách làm:

Dùng khăn giấy thấm khô nước phi lê cá hồi, sau đó rắc đều muối và hạt tiêu ở cả hai mặt.

Làm nóng dầu olive trên chảo chống dính với lửa vừa. Cho cá hồi vào và áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút (hoặc lâu hơn tùy độ chín).

Trong lúc đợi cá chín, khuấy đều kem sữa béo với bột bắp, mù tạt và mật ong trong bát tô.

Nhẹ nhàng vớt cá hồi ra đĩa (giữ lại phần dầu olive thừa) và để sang một bên.

Trên cùng một chiếc chảo, cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa lớn đến khi dậy mùi (khoảng 30 giây).

Giảm lửa vừa, thêm nước dùng gà vào đun sôi, để khoảng 4 phút sao cho lượng nước trong chảo giảm còn 2/3.

Đánh bông hỗn hợp kem thêm lần nữa rồi đổ vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh.

Tắt bếp, thêm thì là băm nhỏ.

Cho phi lê cá hồi trở lại chảo, dùng muỗng rưới đều sốt kem lên mặt trên.

Bày cá hồi ra đĩa cùng măng tây hấp, thưởng thức trực tiếp ngay khi còn ấm.

Canh rau lang nấu tôm

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

Rau khoai lang 1 bó

Tôm tươi 200 gr

Hành tím 2 củ

Mắm ruốc 1 muỗng cà phê

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách làm:

Với 1 bó rau khoai lang (khoảng 300gr), bạn ngắt lấy phần cọng và lá, bỏ phần cọng to giữa thân đi, tước sạch lớp xơ, sau đó có thể để nguyên hoặc cắt dài khoảng 1 ngón tay út tùy thích.

Tiếp theo, 200gr tôm bạn lột vỏ, rút bỏ phần chỉ đen rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 củ hành tím băm, sau đó trộn đều và để tôm thấm gia vị trong 10 phút.

Bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào với hành tím băm còn lại và phi thơm, sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi cho tôm vào xào khoảng 5 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ đẹp mắt.

Khi tôm đã chuyển màu đẹp mắt thì bạn thêm 2.5 lít nước lạnh vào và đun sôi.

Pha 1 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén cùng 2 muỗng cà phê nước lọc, sau đó dùng rây lọc để lọc bỏ cặn. Khi nước đã sôi, bạn đổ hết nước ruốc này vào nồi.

Tiếp cho 1 muỗng cà phê muối và rau khoai lang vào nấu với lửa lớn khoảng 2 phút đến khi rau chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bông bí xào tỏi 

Thực đơn cơm chiều: Món ngon khi nhà có khách

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Bông bí: 4 mớ to

Thịt nạc vai heo xay nhỏ: 500g

Nấm hương: 15g

1 gói bột chiên giòn

Vài nhánh tỏi, vài cọng hành hoa, dầu ăn, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

Chọn những bó bông bí tươi non, nụ búp nhiều thì sẽ giòn và ngọt hơn. Sau khi mua về các bạn tước sạch lớp xơ ở cọng bông bí, rồi nhẹ nhàng tách bỏ nhụy bên trong bông hoa (phần nhụy thường có vị hơi đắng, nếu thích ăn có vị hơi ngăm ngăm đắng thì các bạn bỏ qua bước này) rồi rửa thật sạch và để ráo nước. 

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Đặt chảo to lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm.

Thả bông bí vào xào nhanh tay trên lửa to.

Cho hạt nêm hoặc gia vị vào chảo bông bí xào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.

Chỉ nên xào bông chín tới để giữ được độ giòn ngọt khi ăn.

Tags:
4.7 11 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bệnh viện đa khoa Ninh Bình mua kit Việt Á với giá cao bất thường: Chuyển công an điều tra
(Tieudung.vn) Chiều ngày 6/7, thông tin từ Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Ninh Bình cho biết, đơn vị...
 
TP Hồ Chí Minh: Cảnh giác với đối tượng mạo danh Thanh tra Sở Y tế
(Tieudung.vn) Ngày 4/7, Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đơn vị nhận được thông...
 
Hàng trăm khách hàng bức xúc vì chủ đầu tư dự án Vista Riverside “biệt vô âm tín”
(Tieudung.vn) Sáng 3/7, đại diện công ty phát triển dự án, đơn vị thi công và hàng trăm khách...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 8/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 8/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương có cơ hội...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 7/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 7/7/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương và người ấy...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 6/7/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 6/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp hay ghen tuông,...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Mẹ đảm nấu toàn món ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá thu rim mắm, thịt gà xào măng tây, canh cua...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Nhót xanh nấu canh chua thịt băm, gà chiên giòn không...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món hấp dẫn cả gia đình
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tim heo xào hành tây, sườn heo hấp hạt kê, canh...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.52805 sec| 880.367 kb