Thứ 4, 07/06/2023, 05:37 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn hấp dẫn cả gia đình đều mê

Thực đơn cơm chiều: Món ăn hấp dẫn cả gia đình đều mê
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh rong biển nấu tôm tươi, cá thu chiên muối tiêu, thịt lợn sốt dứa chua ngọt.

Canh rong biển với tôm tươi

Thực đơn cơm chiều: Món ăn hấp dẫn cả gia đình đều mê

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

Tôm tươi 200 gr

Rong biển khô 1 gói

Hành lá 2 nhánh

Hành tím 3 củ

Gừng 1/2 củ

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 ít

:

Cắt đầu và chân tôm rồi bóc vỏ. Dùng 1 tay giữ đầu tôm và tay còn lại giữ phần thân tôm, tách nhẹ phần chất bẩn ra ngoài. Khi lấy hết phần chất bẩn thì kéo nhẹ chỉ tôm ra ngoài rồi rửa sạch tôm lại với nước sạch.

Để tôm có vị đậm đà hơn khi nấu, đem ướp tôm với 2 muỗng cà phê hạt nêm và cho 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ vào trong khoảng 10 phút.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 1 lóng tay.

Hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng bào vỏ, cắt lát mỏng.

Cắt bịch rong biển ra, cho vào nồi, đổ nước ngập phần rong biển, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra cho muối vào bóp nhẹ khoảng 1 - 2 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì cho lượng hành tím đã băm nhỏ vào nồi, đảo đều đến khi hành dậy mùi thơm.

Cho tôm vào nồi đảo nhẹ đến lúc tôm săn lại, hơi ửng đỏ.

Tiếp tục đổ vào nồi 400ml nước, cho tiếp gừng đã cắt lát rồi đun đến lúc hỗn hợp sôi lên. Cho phần rong biển vào, đảo đều để rong biển chín.

Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, đậy nắp lại để canh sôi lại 1 lần nữa, rồi nêm thêm 1 ít bột ngọt và cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Cá thu chiên muối tiêu 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn hấp dẫn cả gia đình đều mê

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Phụ nữ Việt Nam 

Nguyên liệu:

Cá thu phi lê 300g

Chanh ½ quả

Muối biển, bột tiêu

Cách làm:

Cá thu sơ chế sạch, thấm khô, dùng dao khứa các đường chéo trên bề mặt miếng cá.

Đắp trực tiếp các lát chanh lên phần da cá. Chú ý không để da cá quá ướt.

Rắc đều một lớp muối biển và bột tiêu lên trên. Ướp cá khoảng 5-15 phút.

Đun nóng chảo chống dính, cho mặt da cá xuống dưới rồi chiên ở lửa nhỏ.

Lắc chảo khoảng 1 phút rưỡi, cá có thể trượt trong chảo, sau đó lật mặt cá. Chiên chín vàng mặt còn lại là xong.

Thịt lợn sốt dứa chua ngọt

Thực đơn cơm chiều: Món ăn hấp dẫn cả gia đình đều mê

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt lợn: 400g (nạc vai hoặc thịt thăn)

Dứa: 1 quả

Tỏi đập giập

Bột chiên

Sốt cà chua, giấm, đường, muối tiêu, bột ngô

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng. Thịt heo cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với 1 thìa muối tiêu, để 15 phút cho ngẫm.

Sau đó lán thịt qua bột chiên, chỉ cẩn một lớp bột mỏng bao bên ngoài thịt là được. Nếu bạn muổn tảng độ kết dính có thể đập 1 quả trứng ra bát, đánh tan, nhúng thịt vào trứng trước rổi mới làn qua bột.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên, ban đẩu để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong, sau đó để to lửa rán vàng lớp vỏ bên ngoài.

Gắp thịt ra đĩa có giấy thấm dầu. Múc bớt dẩu ra, chỉ để lại một lớp láng chảo.

Phi thơm tỏi đập giập. Cho 5 thìa xốt cà chua, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa giẫm, 1/2 bát nước, đun sôi, quấy cho các gia vị tan hết, nêm nếm chua mặn ngọt vừa ăn.

Tiếp đến cho dứa thái mỏng vào xào trong nước xốt.

Nếu chảo cạn, xốt bị khô có thể thêm chút nước. Xào đến khi dứa chín mềm ngấm gia vị thì đồ thịt vào đảo cùng. Đun trong vài phút đảo nhẹ nhàng cho thịt ngấm xốt.

Nếu xốt trong chảo loãng thì bạn hòa chút bột ngô với nước, cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đểu tay để xốt sánh lại. Món thịt xào thơm lừng đã hoàn thành.

Tags:
5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ án Nguyễn Phương Hằng: Trả hồ sơ, làm rõ vai trò đồng phạm của ông Huỳnh Uy Dũng
(Tieudung.vn) Ngày 1/6, TAND TP Hồ Chí Minh có quyết định trả hồ sơ vụ án bà Nguyễn Phương...
 
Tạm giữ bảo mẫu bạo hành bé gái 1 tháng tuổi ở Hà Nội
(Tieudung.vn) Tối 31/5, lãnh đạo UBND phường Hoàng Liệt (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, công an phường đang...
 
Tuyên án cựu Tổng Giám đốc Tổng Công ty Công nghiệp Sài Gòn Chu Tiến Dũng 5 năm tù
(Tieudung.vn) Chiều ngày 31/5, HĐXX tuyên phạt Chu Tiến Dũng - cựu Tổng Giám đốc Tổng Công ty Công nghiệp Sài Gòn TNHH...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 7/6/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 7/6/2023 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải có thể rất...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 6/6/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 6/6/2023 của 12 cung hoàng đạo: Vận trình tình duyên của...
 
Phiên chợ tình Tây Bắc, tục “cướp vợ” của người H’Mông…tái hiện tại VinWonders Nam Hội An
(Tieudung.vn) Lễ cưới của người Dao đỏ, tục “cướp vợ” của người H’Mông hay phiên chợ tình Tây Bắc…...

Du lịch - Ẩm thực

Phiên chợ tình Tây Bắc, tục “cướp vợ” của người H’Mông…tái hiện tại VinWonders Nam Hội An
(Tieudung.vn) Lễ cưới của người Dao đỏ, tục “cướp vợ” của người H’Mông hay phiên chợ tình Tây Bắc…...
 
Festival Biển Nha Trang 2023: Gần 100 gian hàng ẩm thực phục vụ du khách
(Tieudung.vn) Nằm trong khuôn khổ Festival Biển Nha Trang Khánh Hòa 2023, lễ hội ẩm thực Biển Nha...
 
Ra mắt lễ hội WonderFest - Điểm nhấn mới cho du lịch Việt Nam
(Tieudung.vn) Mới đây, ngày 31/05/2023, VinWonders công bố ra mắt lễ hội WonderFest chuỗi sự kiện du lịch...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.09560 sec| 872.766 kb