Chủ nhật , 02/10/2022, 19:06 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món tuyệt ngon

Thực đơn cơm chiều: Món tuyệt ngon
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá hồi kho, canh rau lang nấu tôm, rau má trộn thịt bò.

Cá hồi kho 

Thực đơn cơm chiều: Món tuyệt ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 khúc cá hồi (khoảng 300gram)

Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, muối

Ớt tươi, hành khô, tỏi

Hạt tiêu, nước hàng

:

Khi tất cả các nguyên liệu đã đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến này theo các bước sau đây:

Hành, tỏi bóc bỏ, băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ. Sau đó cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm, vớt ra cho ráo mỡ.

Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước.

Cho cá hồi vào chảo cùng với một chút dầu ăn và nước mắm. Chiên sơ trong khoảng 2 phút. Nhớ lật đều cả hai mặt để cá có màu đẹp mắt nhé! Cách này giúp cho cá khi kho sẽ chắc thịt hơn và không bị bở.

Tiếp đến, bỏ cá vào nồi đất cùng với các gia vị: 2 muỗng đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, tỏi và hành phi, 1 thìa cà phê nước mắm. Ướp cá chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng 2 phút rồi đổ thêm 2 muỗng canh nước rồi đun tiếp cho tới khi sôi thì vặn lửa riu riu. Kho tới khi nước trong nồi sền sệt, có màu cánh gián đẹp mắt thì bỏ thêm ớt tươi băm nhỏ vào là xong.

Canh rau lang nấu tôm 

Thực đơn cơm chiều: Món tuyệt ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Điện máy xanh

Nguyên liệu:

Rau khoai lang: 1 mớ (nên chọn rau khoai lang xanh non để món canh rau lang nấu tôm ngon ngọt chuẩn vị).

Tôm: 200g (bạn có thể dùng tôm đất, tôm suối, tôm đồng, tôm sú... đều được).

Hành tím: 50g.

Ớt: 3 quả

Gia vị: Mỡ nước (có pha lẫn tóp mỡ), muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

Rau khoai lang nhặt bỏ phần già, rửa sạch sau đó thái đoạn vừa ăn. Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tôm sú: Lột vỏ, rút kỹ đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, ướp tôm với ½ phần hành băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị. Sau đó, cho tôm vào cối, giã nhỏ.

Cho 3 thìa mỡ nước cùng với tóp mỡ vào nồi, sau đó cho phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột vào. Tiếp đó, bạn cho tôm đã giã nhỏ vào xào chín săn đều, khi thấy tôm chín săn chuyển qua màu gạch bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi.

Khi nồi canh sôi, bạn dùng thìa vớt hết phần bọt bên trên rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, sau đó cho rau vào nồi, đảo nhẹ để rau chín đều, đun sôi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Không nên cho rau lang sôi lâu quá, rau sẽ bị nhừ làm cho món canh mất ngon. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Rau má trộn thịt bò 

Thực đơn cơm chiều: Món tuyệt ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

200 g thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng

300 g rau má, chọn lá non, nhặt rửa sạch, để ráo nước

1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ, thái khoanh mỏng

Tỏi băm nhỏ, giấm, nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Ướp thịt bò với một ít nước mắm, dầu ăn.

Xào tỏi thơm, cho một ít hành tây thái mỏng vào chảo đảo đều rồi cho thịt bò vào xào, để lửa lớn, thịt chín tái cho ra đĩa.

Hòa tan giấm với đường cho vừa miệng (có vị chua ngọt là được) cho nốt hành tây đã thái mỏng còn lại vào trộn đều, để ít phút cho ngấm.

Trộn thịt bò, rau má, củ hành tây ngâm giấm, đường, cho thêm một ít dầu ăn.

Dùng thay món xào trong bữa cơm, ăn kèm với tương ớt.
 

Tags:
4.1 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi đào thoát hoặc được giải cứu từ những “trại buôn người” bên đất Campuchia, các nạn...
 
TP Hồ Chí Minh: Hiệu trưởng Trường THPT Nguyễn Thị Diệu bị kiện ra tòa
(Tieudung.vn) Trong vụ án này, người khởi kiện là thầy giáo Trần Minh Luân Phó Giám đốc Trung...
 
Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi bị lừa bán, bị ép làm công việc lừa đảo với tần suất 16 18...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 3/10/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 3/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết rất dễ tiếp...
 
Dự báo thời tiết ngày 2/10/2022: Hà Nội có nơi mưa to và dông
(Tieudung.vn) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, Hà Nội có mưa vừa, có nơi...
 
Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 2/10/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ Nhật 2/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải đón nhận những...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món đưa cơm dễ chế biến
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà xào chua ngọt, ếch xào măng, canh bông bí thịt...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món cực hấp dẫn
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều này gồm có: Canh thịt vịt nấu nấm hương, thịt bò xào măng tươi,...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món ít dầu mỡ
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều: Nem tai trộn thính, canh khổ qua nhồi thịt, dạ dày luộc.
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.96363 sec| 864.016 kb