Thứ 6, 09/12/2022, 03:07 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 món canh dưa chua ngon trong mùa hè

3 món canh dưa chua ngon trong mùa hè
(Tieudung.vn) - Những ngày nắng nóng món canh từ dưa chua sẽ được các thành viên trong gia đình ưa chuộng.

Canh dưa chua tôm

3 món canh dưa chua ngon trong mùa hè

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Tôm sú 300 gr

Dưa muối 200 gr

Mực 200 gr

Giá 100 gr

Ngò om 20 gr

Ngò gai 20 gr

Ớt hiểm 2 trái

Thơm 1/2 trái

Gừng 50 gr

Tỏi phi 2 thìa

Cà chua 2 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị 1 ít
(Đường/muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)

Nước mắm 1 muỗng canh

:

Bạn rửa sạch mực và tôm, sau đó xát với muối và rượu trong 1 - 2 phút để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước một lần nữa.

Đối với tôm, bạn luộc chín sau đó lột sạch vỏ, chừa lại phần đuôi.

Đối với mực thì bạn khứa hình vảy rồng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó trụng 2 - 3 giây qua nước sôi có 1 muỗng canh muối và 50gr gừng cắt lát.

Ớt cắt thành từng lát mỏng và nhỏ. Cà chua cắt thành những hình múi cau.

Ngò om và ngò gai thì bạn cắt khúc ngắn khoảng 3 - 4 cm. Dưa muối cũng đem đi rửa sạch, để ráo nước và cắt ngắn đoạn tầm 2cm.

Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào. Phi tỏi thơm và vàng rồi thì bạn cho thơm, cà chua và ớt vào xào cùng nhau.

Sau khi xào thơm và cà chua được 30 giây thì cho 1.5 lít nước vào.

Khi nước sôi bạn cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng đường vào rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Tiếp đến cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào: Tôm, mực, giá (đỗ). Bạn đợi nước sôi thì rắc ngò vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc một ít hành lá lên và thưởng thức.

Canh dưa chua cá

3 món canh dưa chua ngon trong mùa hè

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá tươi: 500g (bạn có thể dùng cá chép hoặc cá rô phi)

Dưa chua : 500gr

Dầu ăn: 200ml

Hạt nêm: 2 muỗng café

Bột ngọt: 2 muỗng café

Cà chua chín : 3quả

Dứa thơm: ½ quả

Sấu: 2 quả

Thì là, ớt cay, hành hoa, gừng

Chảo rán, xoong nấu canh, môi, đũa, thìa

Cách làm:

Ướp cá với một chút muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ.

Đun nóng chảo, đổ 100ml dầu ăn và đun sôi dầu. Bỏ cá vào rán sơ cho vàng, vớt ra đĩa

Cho 3 thìa café dầu ăn vào nồi khác. Phi hành thơm, rồi cho cà chua vào xào cùng gia vị. Khi cà chua đã mềm, đổ sấu và dưa chua vào xào chung, đổ thêm một ít nước đun sôi , kỹ.

Thả dứa vào và nêm gia vị cho vừa ăn.

Trước khi tắt bếp, thêm rau hành, thì là, mùi tàu vào. Mở nắp vung để giữ canh có màu lá thơm tươi tắn.

Múc cá, cà chua ra riêng bát, sau đó múc nước canh ngập cá. Múc dứa để lên trên cá để bát canh được hấp dẫn.

Canh thịt bò nấu dưa chua

3 món canh dưa chua ngon trong mùa hè

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt bò: 150 gr

Dưa chua: 2 bát con

Cà chua: 2 quả

Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.

Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau.

Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.

Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.

Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống rồi rắc hành hoa, rau mùi vào.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

An Giang bắt giữ xe tải vận chuyển gần 14 tấn đường và phụ gia không rõ nguồn gốc
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng tỉnh An Giang vừa bắt quả tang một xe ô tô tải vận chuyển...
 
Xét hỏi 6.699 bị hại trong vụ án lừa đảo xảy ra tại Công ty Alibaba
(Tieudung.vn) TAND TP Hồ Chí Minh vừa ra thông báo về thời gian tham gia phiên tòa và kế...
 
TP Hồ Chí Minh: Bắt giữ hàng chục nhân viên công ty luật gọi điện chửi bới để ''đòi nợ''
(Tieudung.vn) Ngày 1/12, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết vừa phối hợp Công an Quận 12 triệt...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Chia sẻ khi yêu là...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương được cấp trên...
 
Show nhạc Không Độ Chill & Cool đang mang đến những giây phút chill hết nấc
(Tieudung.vn) Isaac bị đồn hẹn hò với Sơn Tùng M-TP, hay LyLy phải chọn độ đẹp trai giữa Anh...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon ngày đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Bắp non kho tiêu, canh ngao nấu riêu thanh mát, bắp...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món lạ miệng
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh sườn đậu đen, đậu Hà Lan xào dầu hào, gà...
 
Thực đơn cơm chiều: 4 món ấm áp cho mâm cơm mùa đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Súp gà, chả cá bọc cốm, canh cải ngọt, bạch tuộc...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.00199 sec| 872.18 kb