Thứ 6, 19/08/2022, 23:49 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Đổi vị cho cả gia đình

Thực đơn cơm chiều: Đổi vị cho cả gia đình
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gỏi bắp cải tím trộn tôm, vịt kho rau củ, canh nấm.

Gỏi bắp cải tím trộn tôm

Thực đơn cơm chiều: Đổi vị cho cả gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300g bắp cải tím

200g tôm tươi

Đậu phộng

Chanh, tỏi, ớt, rau húng

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu xay

:

Bắp cải tím sau khi mua về bạn lột bỏ lớp lá héo bên ngoài, dùng dao cắt nhỏ bắp cải thành những sợi mỏng. Cho bắp cải vào ngâm trong thau nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút thì vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Phần tôm bạn cũng ngâm trong nước muối pha loãng từ 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước một lần nữa. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho tôm vào rang không dầu, rang đến khi nào tôm chín đều cả 2 mặt thì tắt bếp. Cho tôm ra dĩa, bóc bỏ phần vỏ và đầu tôm, cắt tôm ra làm đôi, loại bỏ phần chỉ lưng.

Tỏi, ớt bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau húng rửa sạch lặt lấy lá, bỏ cọng. Đậu phộng bạn mua về rang chín rồi đãi bỏ vỏ.

Cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê tỏi, ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đường.

Cho tôm vào một cái thau trộn, xốc đều với 1 muỗng cà phê nước trộn gỏi vừa nãy và 1 ít tiêu xay, để khoảng 1 - 2 phút cho thấm vị.

Tiếp theo bạn cho phần bắp cải tím bào mỏng vào cùng với nước trộn gỏi, trộn đều hỗn hợp rồi nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

Để món gỏi được thơm hơn thì bạn trộn gỏi với 1 ít rau húng rồi cho ra dĩa, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang lên nữa là hoàn thành .

Vịt kho rau củ 

Thực đơn cơm chiều: Đổi vị cho cả gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500 g đùi vịt góc tư

1 muỗng gừng giã nhỏ

100 g đậu que

1/2 củ cà rốt

100 g bắp non

1 chén dừa tươi

1 ít ngò rí

1 ít muối

1 ít nước mắm

1 ít dầu điều

1 ít caramel

1 ít rượu

1 muỗng bột ngọt

Cách làm:

Vịt chặt miếng vừa ăn ướp 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, gừng giã, 1 muỗng caramel và 1 muỗng dầu điều, để thấm.

Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi.

Sau khi sơ chế xong, bạn cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm, kho khoảng 15′ cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non. Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa.

Cuối cùng bạn cho ra đĩa, trang trí thêm ít ngò, dùng nóng với cơm rất đưa cơm trong những ngày mát mẻ.

Canh nấm 

Thực đơn cơm chiều: Đổi vị cho cả gia đình

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt bò 300gr

Nấm kim châm 250gr

Hành lá, tỏi, bột ớt, nước tương, hạt nêm, dầu ăn, muối

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.

Nấm kim châm cắt gốc và rửa lại với nước sạch.

Hành lá cắt gốc và cắt nhuyễn.

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, để dầu sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 300gr thịt bò đã làm sạch vào và xào cho thịt bò tái lại.

Thịt bò được xào chín tái thì tiếp tục cho 1 lít nước vào nấu. Nêm nếm canh cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương.

Nấu canh sôi lên, cho nấm kim châm vào đảo sơ qua cùng 1 ít hành lá là đã có thể thưởng thức.

Tags:
4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Tạm giam bà Nguyễn Phương Hằng thêm 20 ngày
(Tieudung.vn) Ngày 19/8, nguồn tin từ Viện KSND TP Hồ Chí Minh cho biết, đã phê chẩn lệnh tạm...
 
Tiếp tục điều tra nguồn gốc 3.000 tỷ đồng góp vốn vào Saigon Co.op
(Tieudung.vn) Liên quan đến vụ án sai phạm tại Saigon Co.op, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết,...
 
TP Hồ Chí Minh: Hoàn tất điều tra, đề nghị truy tố bà Nguyễn Phương Hằng
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đã hoàn...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 20/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 20/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự hời hợt lạnh nhạt...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự ngang bướng, cố chấp...
 
Gắp thành công con đỉa dài 8cm ''sống'' trong khí quản thiếu niên 15 tuổi
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quang (Hà Giang) cho biết, các bác sĩ của...

Du lịch - Ẩm thực

Khánh Hòa điểm đến được lựa chọn để đón dòng khách Ấn Độ
(Tieudung.vn) Đại sứ Ấn Độ Pranay Verma cho biết, Khánh Hòa là một trong những địa phương được Ấn...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh rau nhút cá rô đồng, thịt heo chiên xù, đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: Đủ chất dinh dưỡng mà cực ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chả cá thu, sườn kho nước dừa, canh rau má nấu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.72068 sec| 864.273 kb