Thứ 4, 09/07/2025, 05:53 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Món ngon dễ làm với cá tầm

Món ngon dễ làm với cá tầm
(Tieudung.vn) - Món ăn với cá tầm dưới đây rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn hãy làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cá tầm rang muối

Món ngon dễ làm với cá tầm

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá tầm 500 gr

Bột muối 3 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước nghệ 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Sa tế 1 muỗng canh

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Bột chiên giòn 3 muỗng canh

:

Cá tầm bạn nhờ người bán sơ chế sẵn, sau đó đem cá chần sơ qua nước sôi để sach nhớt. Sau đó rửa lại cá với nước lạnh rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sa tế, 1 cái lòng đỏ trứng gà và 3 muỗng canh bột chiên giòn.

Trộn đều và ướp cá khoàng 20 phút để cá thấm gia vị.

Bắc chảo với 500ml dầu lên bếp, đợi dầu sôi già thì thả từng miếng cá vào chiên trong 10 phút cho đến khi cả 2 mặt cá chín vàng đều.

Vớt cá ra cho vào tô hoặc dĩa có lót giấy thấm dấu.

Cho vào phần cá đã chiên 3 muỗng canh bột muối, dùng đũa đảo đều cho cá áo đều phần bột muối là hoàn thành.

Cá tầm kho tộ 

Món ngon dễ làm với cá tầm

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con cá tầm

Hành lá, tỏi, ớt

Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, nước màu, dầu ăn

Mỡ heo

Cách làm:

Hành lá bạn băm nhỏ để đầu trắng và phần lá ra riêng.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Cá tầm lúc mua về, bạn làm sạch và sơ chế như cách trên. Tiếp đến, bạn cắt cá tầm thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá với đầu hành trắng, muối, tiêu, bột ngọt, nước màu rồi trộn đều lên ướp trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Mỡ heo, bạn dùng muối hạt chà xát rồi rửa nhiều đợt với nước sạch. Tiếp theo, cắt khúc vừa vị và bỏ vào chảo thắng cho mỡ ra nước, rồi vớt lấy tóp mỡ.

Bạn cho nồi lên bếp, cho nước mỡ và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp cá vào nồi xào sơ. Lưu ý cần nhẹ dịu để cá săn lại nhưng vẫn tránh bị nát. Khi cá săn lại, bạn hạ nhỏ lửa và cho thêm nước lọc vào.  Nêm nếm với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt cho đủ ăn. Rồi kho đến khi nước cá gần cạn.

Khi cá chuyển qua màu cánh gián, bạn cho phần nước mỡ cùng tóp mỡ lên bề mặt cá. Rồi rắc thêm hành lá băm, ớt thái lát và tiêu lên trên. Vậy là đã hoàn thành. Bạn dọn ra và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất hấp dẫn.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...
 
Bộ Công an chỉ đích danh 2 doanh nghiệp buôn bán hàng giả lên tới 11.000 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Từ đầu năm đến nay, Bộ Công an đã khởi tố hàng trăm bị can, thu giữ lượng...

Muôn màu

Lịch âm 9/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 9/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 9/7/2025? Lịch vạn niên 9/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải sẽ gặp nhiều cơ hội tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Cự Giải sẽ gặp...
 
Tử vi ngày 8/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết tài lộc hơi tệ
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ ba ngày 8/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Ma Kết tài lộc...

Du lịch - Ẩm thực

Loạt món ăn của Việt Nam nằm trong danh sách 97 món sợi ngon nhất thế giới
(Tieudung.vn) - Chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas vừa đưa vào danh sách '97 món sợi ngon nhất thế giới'.
 
Huế có thêm 2 Di sản Văn hóa phi vật thể được ghi danh
(Tieudung.vn) Ngày 5/7, thông tin từ Sở Văn hóa Thể thao TP Huế, Bộ Văn hóa, Thể thao...
 
Loạt món ăn Việt xuất hiện trên tạp chí National Geographic Traveller
(Tieudung.vn) Phở, cơm tấm, bánh xèo, bánh mì, chè... là một trong những món ăn Việt vừa được tạp...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.82721 sec| 863.773 kb