Thứ 2, 15/08/2022, 17:47 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Món ngon dễ làm với cá tầm

Món ngon dễ làm với cá tầm
(Tieudung.vn) - Món ăn với cá tầm dưới đây rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn hãy làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cá tầm rang muối

Món ngon dễ làm với cá tầm

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá tầm 500 gr

Bột muối 3 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước nghệ 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Sa tế 1 muỗng canh

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Bột chiên giòn 3 muỗng canh

:

Cá tầm bạn nhờ người bán sơ chế sẵn, sau đó đem cá chần sơ qua nước sôi để sach nhớt. Sau đó rửa lại cá với nước lạnh rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh sa tế, 1 cái lòng đỏ trứng gà và 3 muỗng canh bột chiên giòn.

Trộn đều và ướp cá khoàng 20 phút để cá thấm gia vị.

Bắc chảo với 500ml dầu lên bếp, đợi dầu sôi già thì thả từng miếng cá vào chiên trong 10 phút cho đến khi cả 2 mặt cá chín vàng đều.

Vớt cá ra cho vào tô hoặc dĩa có lót giấy thấm dấu.

Cho vào phần cá đã chiên 3 muỗng canh bột muối, dùng đũa đảo đều cho cá áo đều phần bột muối là hoàn thành.

Cá tầm kho tộ 

Món ngon dễ làm với cá tầm

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con cá tầm

Hành lá, tỏi, ớt

Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, nước màu, dầu ăn

Mỡ heo

Cách làm:

Hành lá bạn băm nhỏ để đầu trắng và phần lá ra riêng.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Cá tầm lúc mua về, bạn làm sạch và sơ chế như cách trên. Tiếp đến, bạn cắt cá tầm thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá với đầu hành trắng, muối, tiêu, bột ngọt, nước màu rồi trộn đều lên ướp trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Mỡ heo, bạn dùng muối hạt chà xát rồi rửa nhiều đợt với nước sạch. Tiếp theo, cắt khúc vừa vị và bỏ vào chảo thắng cho mỡ ra nước, rồi vớt lấy tóp mỡ.

Bạn cho nồi lên bếp, cho nước mỡ và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp cá vào nồi xào sơ. Lưu ý cần nhẹ dịu để cá săn lại nhưng vẫn tránh bị nát. Khi cá săn lại, bạn hạ nhỏ lửa và cho thêm nước lọc vào.  Nêm nếm với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt cho đủ ăn. Rồi kho đến khi nước cá gần cạn.

Khi cá chuyển qua màu cánh gián, bạn cho phần nước mỡ cùng tóp mỡ lên bề mặt cá. Rồi rắc thêm hành lá băm, ớt thái lát và tiêu lên trên. Vậy là đã hoàn thành. Bạn dọn ra và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất hấp dẫn.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Vụ 43ha
(Tieudung.vn) Khi Tổng Công ty SX-XNK Bình Dương TNHH MTV (Tổng Công ty 3/2) báo cáo đã bán tài sản...
 
Ngày mai 15/8, cựu Bí thư Tỉnh ủy Bình Dương Trần Văn Nam hầu tòa
(Tieudung.vn) Phiên tòa sơ thẩm xét xử bị cáo Trần Văn Nam, nguyên Bí thư Tỉnh ủy Bình Dương...
 
Nữ Việt kiều lừa đảo gần 300 tỷ đồng sắp phải hầu tòa
(Tieudung.vn) Thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản do nữ Việt kiều Vũ Bảo Trinh cùng 2 đồng...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 16/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 16/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp phải đối diện...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 15/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 15/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình đang dần không...
 
Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 14/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ Nhật 14/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Chuyện tình cảm của Bảo...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ăn tuyệt ngon ngày mưa bão
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh đậu bắp nhồi chả cá thác lác, nộm thịt bò...
 
Tour đường bộ ngắn ngày lên ngôi
(Tieudung.vn) Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, người lao động được nghỉ 4 ngày, đây là cơ...
 
Khám phá “tuyệt tình cốc” thơ mộng của Phú Yên
(Tieudung.vn) Phú Yên không chỉ có hoa vàng trên cỏ xanh hay những bãi biển xanh biếc, mà còn...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.26031 sec| 863.875 kb