Chủ nhật , 21/09/2025, 06:16 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 cách chế biến rau su su cực ngon

3 cách chế biến rau su su cực ngon
(Tieudung.vn) - Cách chế biến ngọn rau su su dưới đây vô cùng ngon chị em hãy thêm và thực đơn gia đình.

Ngọn su su xào

3 cách chế biến rau su su cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Bách hoá xanh

Nguyên liệu:

Ngọn su su 2 bó

Thịt thăn heo 200 gr

Tỏi băm 3 tép

Hành tím băm 1 củ

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu)

:

Ngọn su su mua về nhặt lấy phần lá và đọt non, bỏ phần gốc già xơ cứng.

Cho rau vào thau ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh, sau đó vớt rau ra rổ để ráo nước.

Thịt heo mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. Cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Cho 1/2 chỗ hành tỏi băm vào để ướp với thịt heo, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho các gia vị thấm vào thịt, ướp thịt ít nhất 15 phút trước khi chế biến.

Bắc một nồi nước lên bếp lửa lớn, khi nước sôi lớn thì bạn cho phần ngọn su su đã rửa sạch vào trụng nhanh trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, rau đã chín tái và mềm hơn, bạn vớt rau ra cho vào 1 thau nước đá lạnh để rau được tươi giòn.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Khi hành tỏi đã toả mùi thơm và chuyển sang màu vàng xém thì bạn cho phần thịt thăn heo đã được ướp thấm gia vị vào xào nhanh tay.

Khi thịt thăn đã săn và chín hẳn, bạn cho phần ngọn su su đã được trụng sơ vào xào nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, đảo đều cho gia vị hoà quyện vào .

Sau khi xào khoảng 3 - 5 phút, bạn nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng được dọn ra thưởng thức rồi!

Rau su su xào thịt bò

3 cách chế biến rau su su cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Thanh niên 

Nguyên liệu:

200-300g thịt bò phi lê rửa sạch, sắt lát mỏng sau đem ướp gia vị: tiêu, hành băm, tỏi băm

200g ngọn su su: tướt vỏ, bẻ khúc, ngâm nước muối 15 rồi rửa sạch

Củ cải đỏ: cắt lát

Tỏi lột vỏ, đem đập dập

Boaro: cắt khúc 5 cm, chẻ làm hai

Nước dừa

Gia vị: ớt hiểm, tiêu,  hành tím, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, bột tẩm khô chiên giòn.

Cách làm:

Bát chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng, bỏ tỏi đập dập vào cho thơm rồi vớt tỏi ra .

Cho bột tẩm khô chiên giờn vào trộn với thịt bò. Đem thịt bò vào áp chảo thật nhanh, khi thấy thịt bò hơi ngã sang vàng thì tắt bếp. Vớt thịt bò để riêng.

Tiếp tục cho đọt su su rừng vào xào, cho hạt nêm, tiêu, củ cải đỏ, 1/3 chén nước dừa tươi, đường, sau cùng cho tỏi đã phi vàng lúc nảy, boaro, thịt bò vào đảo nhanh và tắt bếp.

Ngọn su su xào tỏi 

3 cách chế biến rau su su cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Eva

Nguyên liệu:

Ngọn su su : 500 gam

Tỏi : 1 củ

Dầu ăn: 2 thìa

Gia vị: Mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

Ngọn su su : Tước sạch xơ, bẻ ngắn 6-7 cm rồi đem rửa sạch và để ráo.

Bạn có thể trần qua ngọn su su trước để rau được xanh và khi xào dễ ngấm gia vịTỏi : Bóc vỏ, 2/3 băm nhỏ, 1/3 đập dập.

Làm nóng dầu, cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho  ngọn su su vào, đảo đều và nhanh tay.

Cho 1 thìa hạt nêm + ½  mì chính + ½ nước mắm. nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Trước khi nhắc rau ra khỏi bếp, cho phần tỏi đâp dập vào, đảo đều tay, cho ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Mạo danh Liên đoàn bóng rổ Việt Nam để chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Lợi dụng tâm lý phụ huynh mong muốn cho con trải nghiệm các hoạt động thể thao bên...
 
Công an TP Hồ Chí Minh cảnh báo cẩn thận bẫy lừa xuất cảnh trái phép sang Campuchia
(Tieudung.vn) Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, thời gian qua, ghi nhận tình trạng công dân xuất...
 
Đà Nẵng: Triệt phá đường dây sản xuất yến hũ chưng giả quy mô lớn
(Tieudung.vn) Ngày 12/9, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Đà Nẵng cho biết vừa triệt phá đường...

Muôn màu

Tử vi ngày 21/9/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư sự nghiệp có chút khởi sắc
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ nhật ngày 21/9/2025 của 12 cung hoàng đạo, Song Ngư sự nghiệp...
 
Lịch âm 21/9 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 21/9/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 21/9/2025? Lịch vạn niên 21/9/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Con số may mắn tài lộc ngày 21/9/2025 của 12 con giáp
(Tieudung.vn) Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 21/9 là con số nào? Hãy cùng tìm hiểu...

Du lịch - Ẩm thực

Hội An vinh dự lọt top những trung tâm lịch sử đẹp nhất thế giới
(Tieudung.vn) Phố cổ Hội An của Việt Nam vừa được trang du lịch trực tuyến Tourlane của Pháp xếp...
 
Hà Nội nằm trong Top 10 điểm đến ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á
(Tieudung.vn) Tạp chí Time Out vừa công bố Top 10 điểm đến ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất...
 
Sa Pa nằm trong top 8 điểm đến vùng núi và thị trấn nhỏ hàng đầu châu Á
(Tieudung.vn) Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda vừa công bố danh sách các điểm đến vùng núi...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
4.59517 sec| 878.094 kb