Thứ 7, 01/10/2022, 13:04 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách làm ếch kho ngon tuyệt cả nhà đều thích

Cách làm ếch kho ngon tuyệt cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) - Công thức làm ếch kho dưới đây vô cùng ngon mà hấp dẫn chị em hãy thực hiện ngay nhé.

Ếch kho tiêu

Cách làm ếch kho ngon tuyệt cả nhà đều thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Ếch 3 con

Ớt hiểm 6 trái

Hành tím băm nhuyễn 1 củ

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước màu 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ bọt ngọt/tiêu)

:

Ếch sau khi mua về bạn chặt bỏ đầu sau đó lột da ếch, lấy phần nội tạng và các đường gân, mạch máu sau đó rửa sơ 1 lần với nước rồi dùng muối xát đều lên thịt ếch, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo.

Tiếp theo bạn dùng kéo cắt ếch thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cho ếch đã cắt nhỏ cùng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 6 trái ớt hiểm và 2 muỗng canh nước màu vào chảo sau đó dùng đũa trộn và xốc đều cho các gia vị áo đều thì bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Trộn đều và ướp khoảng 5 - 10 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị.

Sau khi đã ướp xong bạn cho chảo lên bếp, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi nước hơi cạn thì bạn nên nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi kho thêm 2 phút nữa cho nước gần cạn hết thì tắt bếp.

Múc ếch cho ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên và thưởng thức thôi!

Ếch kho nghệ 

Cách làm ếch kho ngon tuyệt cả nhà đều thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Bách hóa xanh 

Nguyên liệu:

Ếch: 800g

Hành lá 10g

Tía tô: 10g

Tỏi: 2 tép

Bột nghệ: 1 muỗng canh

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm,...

Dụng cụ: nồi, thau, dao,...

Cách làm:

Ếch mua về bạn bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch với giấm hoặc rượu thêm một ít gừng đập dập, rồi rửa lại với nước lạnh.

Sau đó để ra rổ cho ếch ráo nước rồi tiến hành chặt thành từng khúc sao cho vừa ăn là được.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Tía tô thì rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Khi ếch đã ráo nước thì ướp ếch với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 nửa tỏi băm nhuyễn.

Dùng đũa trộn đều rồi để khảng 7 - 10 phút cho ếch thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm phần tỏi còn lại vào phi cho thơm. 

Tỏi thơm thì cho phần ếch vào và xào đều tay, thịt ếch săn lại thì cho vào khoảng 200ml nước lọc.

Nước sôi lên thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm khoảng 7 - 10 phút nữa, thêm hành lá và tía tô rồi tắt bếp là hoàn thành.

Tags:
4.7 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi đào thoát hoặc được giải cứu từ những “trại buôn người” bên đất Campuchia, các nạn...
 
TP Hồ Chí Minh: Hiệu trưởng Trường THPT Nguyễn Thị Diệu bị kiện ra tòa
(Tieudung.vn) Trong vụ án này, người khởi kiện là thầy giáo Trần Minh Luân Phó Giám đốc Trung...
 
Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi bị lừa bán, bị ép làm công việc lừa đảo với tần suất 16 18...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 1/10/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 1/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Những Thiên Bình còn đang...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 30/9/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 30/9/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương gặp phải nhiều...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 29/9/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 29/9/2022 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ đang tự mua...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món cực hấp dẫn
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều này gồm có: Canh thịt vịt nấu nấm hương, thịt bò xào măng tươi,...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món ít dầu mỡ
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều: Nem tai trộn thính, canh khổ qua nhồi thịt, dạ dày luộc.
 
Du lịch golf:
(Tieudung.vn) Du lịch golf được ví như “mỏ vàng”. Nếu khai thác tốt, ngành kinh tế xanh Việt Nam...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.83053 sec| 860.313 kb