Chủ nhật , 20/07/2025, 20:02 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Canh hến nấu chua: Món ngon cho bữa cơm ngày hè

Canh hến nấu chua: Món ngon cho bữa cơm ngày hè
(Tieudung.vn) - Canh hến nấu chua là món ăn được các thành viên trong gia đình vô cùng ưa chuộng trong mùa hè.

Canh hến nấu khế 

Canh hến nấu chua: Món ngon cho bữa cơm ngày hè

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1kg hến con

3 quả khế chua (200g)

2 quả cà chua (150g)

2 nhánh hành lá

2 củ hành tím.

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.

Hướng dẫn làm món canh hến nấu khế

:

Hến ngâm nước có pha ớt cay tươi khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo. Cho hến vào xoong, đổ xâm xấp nước lã, bắc lên bếp đun sôi khi nước sôi hến mở miệng cho thêm 50ml nước lã vào đảo đều hến và nhắc xuống, vớt hến ra đổ nước vào tô và lọc nước cho hết cặn cát. Bạn cho con hến vào đãi lấy ruột và rửa sạch, để riêng.

Khế gọt bỏ cạnh rìa, thái lát 0,3cm. Cà chua thái múi cam. Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho xoong lên bếp cho một muỗng súp dầu ăn vào, đun sôi cho hành khô vào phi thơm, cho  ruột hến vào xào qua,tiếp đó cho cà chua vào đảo cùng. 3 phút sau đổ nước hến đã lọc sạch vào, bạn có thể đổ thêm nước lã tùy theo nhu cầu dùng canh của gia đình. Đun sôi, khi nước sôi bạn cho khế vào.

Chờ nước sôi lại, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê đường. Múc ra tô, rắc hành lá thái nhỏ vào.

Canh hến nấu cà chua , dọc mùng

Canh hến nấu chua: Món ngon cho bữa cơm ngày hè

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1kg hến vỏ

1 quả cà chua

1/3 quả dứa

2 dọc mùng (bạc hà)

Rau răm, hành lá, chanh

2 muỗng cà phê bột canh

½ muỗng đường

1 muỗng nước mắm

Cách làm:

Hến mua về ngâm nửa ngày hoặc ngâm chừng 1 tiếng đồng hồ với nước có thả vài quả ớt tươi thái nhỏ cho hến nhả hết chất bẩn.

Cho hến vào nồi nước luộc sôi, vớt hến ra, để lắng lấy phần nước trong. Đãi phần hến lấy ruột.

 Cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng vừa ăn. Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ xơ sau đó bóp với chút muối. Rau răm hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào sơ với 1 muỗng cà phê bột canh, cho hến ra dĩa. Vẫn lấy chảo cũ, phi thơm hành tím băm và xào sơ cà chua.

Trút thịt hến và cà chua đã xào cùng phần dứa vào nồi nước hến đã lọc, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng đường, đun sôi, thả dọc mùng (bạc hà), vắt nước cốt nửa quả chanh vào. Tắt bếp, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, thả rau răm và hành lá vào.

Tags:
5 5 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh: Nhiều sinh viên bị sập bẫy lừa 'bắt cóc online'
(Tieudung.vn) Ngày 10/7, Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đơn vị đang...
 
Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...

Muôn màu

Cần làm gì để ứng phó với bão số 3 và mưa lũ sau bão?
(Tieudung.vn) Để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản trước bão và mưa lũ sau bão, Cục...
 
Lịch âm 21/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 21/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 21/7/2025? Lịch vạn niên 21/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 21/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải có nhiều cơ hội đầu tư
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ hai ngày 21/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, tài lộc của Cự...

Du lịch - Ẩm thực

Lâm Đồng - Việt Nam sẽ trở thành trung tâm trà của thế giới
(Tieudung.vn) Việt Nam, với lịch sử hàng trăm năm gắn liền với cây chè, tự hào sở hữu một...
 
TP Hồ Chí Minh lọt top
(Tieudung.vn) Bảng xếp hạng "20 điểm đến sắc màu rực rỡ nhất thế giới" vừa được tạp chí Time...
 
Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc được công nhận Di sản Văn hóa Thế giới
(Tieudung.vn) Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử Vĩnh Nghiêm Côn Sơn, Kiếp Bạc vừa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.89905 sec| 861.75 kb