Thứ 2, 25/08/2025, 00:46 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm
(Tieudung.vn) - Bò nướng lá lốt, trứng rán lá lốt, thịt lợn xào lá lốt... là những món ngon, tốt cho sức khỏe.

Bò nướng lá lốt

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Thịt bò 400 gr

Lá lốt 100 gr

Sả 3 cây

Tỏi 4 tép

Ớt 2 trái

Hành tím 2 củ

Đậu phộng 100 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

:

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó mang đi băm nhuyễn (hoặc xay nhuyễn). Hành tím và tỏi mang đi bóc vỏ rồi băm nhuyễn chung với sả, ớt và gừng. Lá lốt nhặt sạch lá hư, lá sâu, mang đi rửa sạch và để ráo nước, lấy ra khoảng 5 - 7 lá cắt nhuyễn.

Thịt bò sau khi sơ chế sẽ ướp với hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm, lá lốt cắt nhuyễn thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ trong 60 phút cho thịt bò săn và thấm gia vị.

Mách nhỏ: Bạn có thể trộn thịt với 1 ít gan heo và mỡ chày xay nhuyễn để thịt có vị bùi và béo hơn. Cho 1 muỗng cà phê thịt vào giữa bề mặt nổi gân của lá lốt, gấp 2 bên mép lá lại và cuộn tròn. Thao tác tương tự như cuốn chả giò.

Sau khi cuốn xong bạn dùng cuống lá để ghim cố định mép cuốn lại (hoặc là dùng tăm tre ghim vào cũng được). Bật lò nướng lên trước khoảng 5 phút cho lò nóng, cho thịt bò đã cuốn vào nướng ở nhiệt độ 225 độ C trong 10 phút.

Trứng rán lá lốt

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt

4-5 lá lốt

150g thịt nạc băm

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu.

Cách làm:

Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.

Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều. Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.

Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 5 đến 7 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thịt lợn xào lá lốt

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

250gr thịt ba rọi

100gr lá lốt

100gr lá tía tô

Hành tím

Gia vị: Nước mắm, đường cát, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột

Cách làm:

Bạn rửa thật sạch thịt ba rọi và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím thì bóc vỏ thật sạch và xắt lát mỏng. Sau đó bạn nhặt lá lốt và lá tía, sau đó đem rửa thật sạch với nước và cắt nhỏ cho ra chén.

Bắc một chảo nóng có 2 muỗng canh dầu ăn, bạn phi thật thơm hành tím. Sau đó cho thịt ba rọi vào xào đều cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho cả lá tía tô và lá lốt vào xào mềm trước khi bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê ớt bột vào. Bạn có thể điều chỉnh thêm cho vừa khẩu vị mình rồi tắt bếp nhé.

Canh lá lốt, cá bớp 

4 món ngon với lá lốt để thay đổi cho bữa cơm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Cá bớp: 2 con khoảng 500g

Nước dùng xương heo hoặc gà: 500ml

Gừng tươi, lá lốt, chanh tươi

Gia vị, hạt nêm

Cách làm:

Cá bớp tươi sơ chế sạch, cho vào bóp với 1 muỗng cà phê muối hột cho sạch nhớt. Rửa cá lại với nước cho thật sạch, để ráo. Gừng tươi sơ chế sạch, cắt lát mỏng. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ vừa, để thật ráo nước. Đun sôi 500ml nước dùng, cho cá bớp, gừng cắt lát vào, nêm 1 thìa gia vị, nấu sôi nhỏ lửa để cá chín và không bị vỡ thịt.

Khi da cá bắt đầu nứt nhẹ là cá vừa chín tới, cho lá lốt đã chuẩn bị vào nấu cùng cho cho lá lốt vừa chín tới, nêm nếm lại với gia vị, hạt nêm cho canh cá đậm đà vừa miệng. Cho canh cá bớp nấu lá lốt ra đĩa sâu lòng, vắt chanh vào canh cá bớp sao cho nước canh có vị chua nhẹ và dùng nóng sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh cá bớp nấu lá lốt có vị nồng ấm từ gừng, nước canh trong, vị thanh nhẹ không bị ngán bởi dầu mỡ. Thịt cá bớp rất ngọt mềm và bổ dưỡng phù hợp với tất cả mọi người.

Tags:
4.7 29 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Người phụ nữ bị lừa hơn 600 triệu đồng khi đặt phòng khách sạn online
(Tieudung.vn) Ngày 2/8, Công an phường Đống Đa (Hà Nội) cho biết đang làm rõ nghi án một người...
 
Xuất hiện bẫy lừa 'Duyệt binh nhí mừng Quốc khánh 2/9' trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Các đối tượng sẽ gửi chi tiết thông báo về lịch trình, nội dung luyện tập và dẫn...
 
Cảnh giác với thủ đoạn tống tiền qua hình thức “chat sex” trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Ngày 29/7, Công an TP Hà Nội đã phát đi cảnh báo về việc một số trường hợp...

Muôn màu

Người dân đội mưa chờ xem tổng hợp luyện lần 2 tại Quảng trường Ba Đình
(Tieudung.vn) Thời tiết Hà Nội đang có cơn mưa lớn nhưng hàng nghìn người dân mặc áo mưa, che...
 
Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình tài chính có nhiều tín hiệu tích cực
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ hai ngày 25/8/2025 của 12 cung hoàng đạo, Bảo Bình tài chính...
 
Lịch âm 25/8 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 25/8/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 25/8/2025? Lịch vạn niên 25/8/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Loạt món ăn Việt Nam lọt top 100 món thịt ngon nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Nền tảng du lịch và ẩm thực danh tiếng TasteAtlas vừa giới thiệu top 100 món thịt ngon...
 
Xuất hiện fanpage giả mạo khách sạn để lừa tiền đặt cọc
(Tieudung.vn) Ngày 21/8, Trung tâm Giám sát điều hành đô thị thông minh TP Huế phát đi cảnh báo...
 
Gợi ý những địa điểm lý tưởng xem diễu binh, diễu hành sáng 2/9
(Tieudung.vn) Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, với tâm điểm là lễ...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.46476 sec| 884.188 kb