Thứ 2, 25/08/2025, 02:22 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm
(Tieudung.vn) - Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.

Hoa bí xào tôm 

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

200 gr tôm tươi 

200 gr bông bí 

3 tép tỏi

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính (tùy ý)

:

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch (có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy ý). Hoa bí tước xơ rồi ngắt ngắn, ngâm 3 – 4 lần nước, vớt ra để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cho tôm vào bát, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu trong khoảng 5 phút.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho 1/2 thìa tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng thì cho hoa bí vào xào chung. Khi hoa bí chín tái thì cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê mì chính vào đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng lần cuối.

Tắt bếp, cho hết 1/2 chỗ tỏi băm còn lại vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Lươn cuộn lá lốt

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

700gr lươn

200gr thịt nạc vai xay

2 nắm lá lốt, 1 nhánh tía tô, 1 nắm hành hoa

1 củ hành tím, 2 tép tỏi, chút hạt tiêu, bột nghệ, bột canh, dầu ăn.

Cách làm:

Làm sạch lươn: Cho lươn vào túi nilon, cho thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh, bóp và chà muối lên lươn khoảng 2 phút cho lươn ra hết nhớt. Rửa sạch lươn bằng nước cốt chanh, sau đó rửa sạch lươn dưới vòi nước sạch. Hoặc có thể dùng nước vo gạo hay nước cốt chanh để tuốt lươn cho sạch nhớt. Khi lươn đã sạch nhớt, thì mổ bụng, bỏ nội tạng, lóc xương và rửa lại bằng nước muối cho sạch.

Ướp lươn: Thái lươn thành những miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê bột nghệ và đầu trắng của hành hoa.

Ướp thịt: Rửa sạch vài lá tía tô và lá lốt, vẩy sạch nước, thái sợi, cho vào bát thịt nạc xay. Thêm hành tím, tỏi đã đập dập, thêm ½ thìa cà phê bột canh, chút hạt tiêu, trộn đều các nguyên liệu cho dẻo.

Cuốn lươn: Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa sạch, vẩy ráo nước. Cọng xanh hành hoa đem chần qua nước sôi cho mềm dùng để buộc cuộn chả. Trải miếng lươn ra thớt, cho hỗn hợp thịt xay vào giữa, cuộn tròn miếng lươn lại. Tiếp tục trải lá lốt ra thớt, cho cuộn lươn bọc thịt lên, cuộn lá lốt lại. Lấy hành hoa vừa chần buộc cố định lại để lá lốt không bị bung ra.

Rán chả lươn cuộn lá lốt: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng già thì cho từng miếng lươn cuộn vào chảo, vặn nhỏ lửa/giảm nhiệt độ để lươn chín vàng mà lá lốt không bị cháy.

Khi thấy lá lốt hơi cháy xém, thịt lươn chín vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa.

Canh kim chi đậu phụ 

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

100gr thịt ba chỉ

1 bát kim chi

Vài nhánh hành lá

1 thìa tỏi băm

1 nhánh gừng

1 nửa bát con nước kim chi

2 bìa đậu phụ

1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc

Muối

Hạt tiêu

Cách làm:

Đậu phụ rửa sơ qua rồi thái miếng to bản hơi dầy 1 chút. Kim chi thái khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá thái khúc, gừng+ tỏi băm nhỏ.

Cho thịt ba chỉ vào nồi cùng với kim chi, bột ớt, tỏi, gừng băm rồi bật bếp xào sơ qua cho thịt chín sau đó thêm nước nấu cho sôi.

Tiếp theo bạn thêm nước kim chi vào nấu cùng cho sôi lên, để lửa nhỏ nấu thêm 15 phút thì cho đậu phụ vào, đun khoảng vài phút nữa thì cho hành lá rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm và múc canh kim chi đậu phụ ra tô để thưởng thức.

Nếu thích ăn cay hơn bạn có thể tăng lượng bột ớt để cay hơn.

Tags:
4.1 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Người phụ nữ bị lừa hơn 600 triệu đồng khi đặt phòng khách sạn online
(Tieudung.vn) Ngày 2/8, Công an phường Đống Đa (Hà Nội) cho biết đang làm rõ nghi án một người...
 
Xuất hiện bẫy lừa 'Duyệt binh nhí mừng Quốc khánh 2/9' trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Các đối tượng sẽ gửi chi tiết thông báo về lịch trình, nội dung luyện tập và dẫn...
 
Cảnh giác với thủ đoạn tống tiền qua hình thức “chat sex” trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Ngày 29/7, Công an TP Hà Nội đã phát đi cảnh báo về việc một số trường hợp...

Muôn màu

Người dân đội mưa chờ xem tổng hợp luyện lần 2 tại Quảng trường Ba Đình
(Tieudung.vn) Thời tiết Hà Nội đang có cơn mưa lớn nhưng hàng nghìn người dân mặc áo mưa, che...
 
Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình tài chính có nhiều tín hiệu tích cực
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ hai ngày 25/8/2025 của 12 cung hoàng đạo, Bảo Bình tài chính...
 
Lịch âm 25/8 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 25/8/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 25/8/2025? Lịch vạn niên 25/8/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Loạt món ăn Việt Nam lọt top 100 món thịt ngon nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Nền tảng du lịch và ẩm thực danh tiếng TasteAtlas vừa giới thiệu top 100 món thịt ngon...
 
Xuất hiện fanpage giả mạo khách sạn để lừa tiền đặt cọc
(Tieudung.vn) Ngày 21/8, Trung tâm Giám sát điều hành đô thị thông minh TP Huế phát đi cảnh báo...
 
Gợi ý những địa điểm lý tưởng xem diễu binh, diễu hành sáng 2/9
(Tieudung.vn) Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, với tâm điểm là lễ...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.78388 sec| 871.828 kb