Thứ 6, 09/12/2022, 09:10 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng
(Tieudung.vn) - Thực đơn gồm các món ít dầu mỡ sẽ được cả nhà vô cùng ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.

Gà gấp xì dầu 

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con gà ta kích thước vừa phải (khoảng 1,4-1,5 kg)

1 nhánh gừng

1/2 củ hành tây

Hành lá

Muối, xì dầu, rượu trắng, dầu vừng.
 
:

Gà xát muối, rửa sạch, để nguyên con hoặc chặt đôi cho nhanh chín. Cho gà vào nồi ướp 30 phút với 6 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thì dầu vừng, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tây lột vỏ, thái sợi. Hành lá chỉ lấy phần gốc trắng, nhồi vào bụng gà.

Xếp gừng và hành tây xuống đáy xửng, đặt gà vào rồi hấp khoảng 30 phút. Lấy gà ra, chờ nguội thì chặt miếng vừa ăn.

Nước chấm: Lấy phần nước hấp gà cho thêm chút xì dầu, tỏi ớt băm, khuấy đều.

Lòng lợn xào dứa

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300gr lòng lợn

1 quả dứa (thơm) chín vừa

Rượu trắng

Hành tím, hành lá

Chanh

Nước mắm, bột canh, muối hạt, tiêu
 
Cách làm:

Lòng làm sạch. Với lòng non, chỉ cần xả qua dưới vòi nước để trôi dịch bên trong hoặc tuốt nhẹ rồi rửa lại. Với lòng già, cần bóp với rượu, sau đó bóp chanh hoặc giấm và muối hạt rồi xả với nước nhiều lần.

Chần lòng vài chục giây trong nồi nước đun sôi có thả vài lát gừng; vớt cho vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn. Để nguội, cắt khúc vừa ăn, ướp với ít nước mắm và tiêu xay.

Dứa cắt lát vừa ăn. Hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Xào nhanh lòng với lửa lớn cho đến khi heo săn lại thì vớt ra, đổ bỏ phần nước tiết ra trong lúc xào. 

Phi thơm hành tím băm với chút dầu rồi lại cho lòng vào, đảo nhanh trên lửa lớn, nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, xào cho đến khi lòng vàng, sém cạnh.

Cho dứa vào và xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho dứa chín, thêm đầu hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hết hành lá vào, đảo cho hành chín thì tắt bếp. 

Canh hến mồng tơi 

Thực đơn cơm chiều: Món dễ ăn cho ngày nắng nóng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

250g thịt hến

300g rau mồng tơi

5g gừng

2-3 tép hành lá

Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Thông thường, hến khi mua đã được người bán tách vỏ sẵn, mua về bạn chỉ cần cho hến vào rổ rồi khuấy nhẹ trong thau nước để loại bỏ cát và tạp chất.

Dùng cách này đảm bảo nghêu sò nhả sạch cát trong 2 tiếng. Mồng tơi mua về nhặt lấy đọt non và lá, rửa sạch rồi để ráo.’ Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, gừng cắt lát mỏng.

Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho 1 phần hành lá vào xào thơm (không để hành bị vàng).

Tiếp đến, cho hến vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi nêm vào 1 ít muối và tiêu. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ 1 tô canh rồi cho gừng và hành lá vào.

Nước đã sôi thì nêm gia vị vào cho vừa ăn rồi cho rau vào nấu với lửa lớn. Khi rau đã chín thì tắt bếp.

Tags:
4.7 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

An Giang bắt giữ xe tải vận chuyển gần 14 tấn đường và phụ gia không rõ nguồn gốc
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng tỉnh An Giang vừa bắt quả tang một xe ô tô tải vận chuyển...
 
Xét hỏi 6.699 bị hại trong vụ án lừa đảo xảy ra tại Công ty Alibaba
(Tieudung.vn) TAND TP Hồ Chí Minh vừa ra thông báo về thời gian tham gia phiên tòa và kế...
 
TP Hồ Chí Minh: Bắt giữ hàng chục nhân viên công ty luật gọi điện chửi bới để ''đòi nợ''
(Tieudung.vn) Ngày 1/12, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết vừa phối hợp Công an Quận 12 triệt...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Chia sẻ khi yêu là...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương được cấp trên...
 
Show nhạc Không Độ Chill & Cool đang mang đến những giây phút chill hết nấc
(Tieudung.vn) Isaac bị đồn hẹn hò với Sơn Tùng M-TP, hay LyLy phải chọn độ đẹp trai giữa Anh...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon ngày đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Bắp non kho tiêu, canh ngao nấu riêu thanh mát, bắp...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món lạ miệng
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh sườn đậu đen, đậu Hà Lan xào dầu hào, gà...
 
Thực đơn cơm chiều: 4 món ấm áp cho mâm cơm mùa đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Súp gà, chả cá bọc cốm, canh cải ngọt, bạch tuộc...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.91503 sec| 864.414 kb