Gà om nấm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gà: 1/2 con
Nấm hương tươi: 100 gr
Cà rốt: 1 củ
Hành lá và rau mùi
Gà làm sạch, chặt nhỏ ướp với chút gia vị. Cà rốt rửa sạch , tỉa hoa, cắt khúc. Nấm tươi cắt chân, tỉa mũ nấm cho đẹp.
Đun nóng dầu ăn, cho gà vào rán.
Phi thơm dầu mỡ, cho gà vào xào cùng cà rốt, nêm gia vị rồi cho nước vào đun cho đến khi gà hơi mềm cho nấm vào om tiếp. Khi nấm chín tới thêm hành và gia vị rồi tắt bếp.
Đậu xào lòng gà
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
300 g đậu cô ve, 1 túi lòng gà có bán tại các siêu thị.
1 củ hành tây, tỏi bằm, nước tương, tiêu bột, đường, hạt nêm.
Cách làm:
Lòng gà rửa sạch, ướp với nước tương, đường, hạt nêm, tỏi bằm. Đậu cô ve rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây thái múi cau.
Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào đảo sơ, tiếp đến cho lòng gà vào xào chín với lửa lớn.
Cho đậu cô ve vào xào chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
Xào xong cho ra đĩa, thêm ít ngò rí, tiêu bột và ớt trái là bạn đã có món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Canh dưa nấu thịt bò
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Dưa chua: 400gr
Thịt bò: 100gr
Cà chua: 2 quả nhỏ
Hành lá: Vài nhánh
Gia vị: Mắm, muối, nêm, tỏi băm, hành tím.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng và ướp với 1 chút nêm cho ngấm.
Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc ngắn 3cm. Cà chua bỏ múi cau.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu và phi thơm tỏi, hành băm, sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to cho chín tái thì trút ra bát để riêng.
Ở 1 nồi khác, cho dầu và thả cà chua vào đảo mềm, sau đó cho dưa chua vào đảo cùng, cho thêm xíu hạt nêm và nếm dưa từ từ vì dưa chua vốn đã ngậm muối sẵn. Xào đến khi dưa se lại thì đổ 400ml nước lạnh vào. Nếu bạn có nước dưa chua thì có thể cho thêm vào cho vị canh chua thơm ngon hơn nhé!
Đợi nồi sôi lần 1 thì thả hết thịt bò đã xào vào, cho nồi sôi lần 2 thì tắt bếp, thả thêm 2-3 lát cà chua bổ múi cau.
