Thứ 2, 25/09/2023, 23:02 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chả lá lốt, trứng xào ngồng tỏi, canh sườn nấu dọc mùng.

Chả lá lốt

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g thịt vai hoặc mông

Nước mắm vừa đủ

Lá lốt rửa sạch chọn những lá to lành lặn không quá già

Hành lá tươi

Tiêu (tùy ý)

Dầu hào

:

Thịt nạc vai hoặc thịt mông đem băm nhỏ.

Hành khô băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho hành lá, hành khô vào bát thịt băm, trộn đều cùng với chút mắm, tiêu, xì dầu vừa đủ. 

Ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Trong lúc chờ thịt ướp thì lá lốt đem rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, nhúng lá lốt vào chần nhanh trong vài giây rồi lấy ra ngay, nhúng ngay vào bát nước lã, vẩy khô. Đây chính là khâu giúp lá lốt luôn xanh mướt khi rán lên.

Cho thịt vào lá lốt, gấp hai bên lá lốt rồi cuộn chả đem rán. Khi rán lên, chả xanh và màu đẹp vô cùng.

Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ. 

Trứng xào ngồng tỏi

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu

1 bó ngồng tỏi.

4 quả trứng.

1 thìa canh tương đậu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Ngồng tỏi rửa sạch, thái hạt nhỏ.

Đập trứng vào bát, thêm một ít muối và 45ml nước lọc vào đánh tan.

Đổ dầu vào chảo đun nóng thì đổ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ được chiên đều.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ngồng tỏi vào xào ở lửa vừa đến khi chuyển màu xanh đậm thì đổ tương đậu vào đảo. Cuối cùng đổ trứng vào đảo đều cho chín thì đổ ra đĩa, ăn nóng.

Sườn nấu dọc mùng 

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

400gr sườn heo

3 quả cà chua, 3 quả me hoặc sấu

4 nhánh dọc mùng

2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô

Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách làm:

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và thái thành từng miếng nhỏ.

Bỏ cuống rồi cắt cà chua thành miếng nhỏ

Bạn rửa sạch hành lá, me hoặc sấu. Sau đó cắt nhỏ hành lá. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Sườn heo rửa kỹ với nước rồi chặt thành từng khúc dài khoảng 4-5cm.

Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi sùng sục, thả sườn vào và chần sơ khoảng 2 phút cho đến khi miếng sườn săn lại thì vớt ra.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành khô đã băm nhuyễn. Khi hành dậy mùi thơm, đổ phần sườn heo đã chần sơ vào và đảo khoảng 1 phút cho sườn sém cạnh.

Bạn cho khoảng 800-1000ml nước vào nồi cùng phần cà chua đã cắt nhỏ. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều. Đậy vung, giảm lửa và đun canh khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, chị em hãy kiểm tra xem nồi canh có xuất hiện bọt hay không. Nếu có, bạn hãy dùng muôi vớt hết bọt đi nhé!

Sau 10 phút, bạn thêm phần dọc mùng đã sơ chế vào nồi cùng me hoặc sấu đã rửa sạch, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Chị em có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Cuối cùng, đổ canh ra bát, rắc phần hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn chua nấu với dọc mùng rồi đấy. Nếu muốn canh có vị chua hơn, bạn có thể dùng muôi dằm sấu hoặc me ngay trong nồi trước khi đổ canh ra bát nhé!

Tags:
3.8 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Nhiều số điện thoại mạo danh cơ quan thuế để lừa đảo bị nhà mạng thu hồi
(Tieudung.vn) Cục Thuế Hà Nội cho biết, trước sự gia tăng về hành vi lừa đảo trên không gian...
 
Bến thủy nội địa Du thuyền Bình Dương xây dựng không phép vẫn ngang nhiên hoạt động, chính quyền bất lực?
(Tieudung.vn) Như báo Kinh tế Đô thị đưa tin, bến thủy nội địa Du thuyền Bình Dương tại...
 
Vụ án Thuduc house: Kỷ luật nhiều đảng viên của Cục thuế TP Hồ Chí Minh
(Tieudung.vn) Liên quan vụ án xảy ra tại Công ty Cổ phần Phát triển nhà Thủ Đức (Thuduc House), Ủy...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 26/9/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 26/9/2023 của 12 cung hoàng đạo: Nhân Mã có thể gặp...
 
Gợi ý cách bày mâm cỗ Trung thu đẹp nhất 2023
(Tieudung.vn) Mâm cúng Rằm Trung thu tháng 8 thường bao gồm những lễ vật sau: Hương nhang, đèn dầu...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Hai 25/9/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Hai 25/9/2023 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử nhận được nhiều...

Du lịch - Ẩm thực

Mỗi địa phương cần có sản phẩm du lịch nông thôn đặc trưng
(Tieudung.vn) Các chuyên gia cho rằng, để phát triển bền vững du lịch nông thôn tại Việt Nam, thì...
 
Festival Thu Hà Nội năm 2023: Cú hích cho du lịch Thủ đô
(Tieudung.vn) Với nhiều hoạt động văn hóa, du lịch, Festival Thu Hà Nội sẽ là cú hích cho ngành...
 
6 mẹo bảo quản củ cải trắng tươi ngon trong thời gian dài
(Tieudung.vn) Củ cải trắng là loại quả không những được sử dụng rất nhiều trong các món ăn mà...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.12379 sec| 872.016 kb