Chủ nhật , 13/10/2024, 07:45 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm: Chả lá lốt, trứng xào ngồng tỏi, canh sườn nấu dọc mùng.

Chả lá lốt

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g thịt vai hoặc mông

Nước mắm vừa đủ

Lá lốt rửa sạch chọn những lá to lành lặn không quá già

Hành lá tươi

Tiêu (tùy ý)

Dầu hào

:

Thịt nạc vai hoặc thịt mông đem băm nhỏ.

Hành khô băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho hành lá, hành khô vào bát thịt băm, trộn đều cùng với chút mắm, tiêu, xì dầu vừa đủ. 

Ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Trong lúc chờ thịt ướp thì lá lốt đem rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, nhúng lá lốt vào chần nhanh trong vài giây rồi lấy ra ngay, nhúng ngay vào bát nước lã, vẩy khô. Đây chính là khâu giúp lá lốt luôn xanh mướt khi rán lên.

Cho thịt vào lá lốt, gấp hai bên lá lốt rồi cuộn chả đem rán. Khi rán lên, chả xanh và màu đẹp vô cùng.

Chả đã chín vàng đều, thơm nức căn bếp thì bạn gắp chả ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để miếng chả không bị ngấy mỡ. 

Trứng xào ngồng tỏi

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu

1 bó ngồng tỏi.

4 quả trứng.

1 thìa canh tương đậu, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Ngồng tỏi rửa sạch, thái hạt nhỏ.

Đập trứng vào bát, thêm một ít muối và 45ml nước lọc vào đánh tan.

Đổ dầu vào chảo đun nóng thì đổ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ được chiên đều.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ngồng tỏi vào xào ở lửa vừa đến khi chuyển màu xanh đậm thì đổ tương đậu vào đảo. Cuối cùng đổ trứng vào đảo đều cho chín thì đổ ra đĩa, ăn nóng.

Sườn nấu dọc mùng 

Thực đơn cơm chiều: 3 món nhiều dinh dưỡng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

400gr sườn heo

3 quả cà chua, 3 quả me hoặc sấu

4 nhánh dọc mùng

2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô

Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách làm:

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và thái thành từng miếng nhỏ.

Bỏ cuống rồi cắt cà chua thành miếng nhỏ

Bạn rửa sạch hành lá, me hoặc sấu. Sau đó cắt nhỏ hành lá. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Sườn heo rửa kỹ với nước rồi chặt thành từng khúc dài khoảng 4-5cm.

Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi sùng sục, thả sườn vào và chần sơ khoảng 2 phút cho đến khi miếng sườn săn lại thì vớt ra.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành khô đã băm nhuyễn. Khi hành dậy mùi thơm, đổ phần sườn heo đã chần sơ vào và đảo khoảng 1 phút cho sườn sém cạnh.

Bạn cho khoảng 800-1000ml nước vào nồi cùng phần cà chua đã cắt nhỏ. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều. Đậy vung, giảm lửa và đun canh khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, chị em hãy kiểm tra xem nồi canh có xuất hiện bọt hay không. Nếu có, bạn hãy dùng muôi vớt hết bọt đi nhé!

Sau 10 phút, bạn thêm phần dọc mùng đã sơ chế vào nồi cùng me hoặc sấu đã rửa sạch, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Chị em có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Cuối cùng, đổ canh ra bát, rắc phần hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn chua nấu với dọc mùng rồi đấy. Nếu muốn canh có vị chua hơn, bạn có thể dùng muôi dằm sấu hoặc me ngay trong nồi trước khi đổ canh ra bát nhé!

Tags:
3.8 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Đề nghị chuyển Bộ Công an điều tra 2 dự án ở TP Hồ Chí Minh 
(Tieudung.vn) Thanh tra Chính phủ đề nghị Bộ Công an tiếp nhận thông tin, tài liệu để xem xét,...
 
Chuyển Bộ Công an điều tra dấu hiệu sai phạm 8 dự án đất đai
(Tieudung.vn) Thanh tra Chính phủ đã chuyển hồ sơ, tài liệu liên quan đến chuyển đổi mục đích sử...
 
Bà Trương Mỹ Lan bất ngờ
(Tieudung.vn) Tại phiên tòa xét xử vụ án xảy ra tại Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, ngân hàng SCB, bà...

Muôn màu

Lời chúc đối tác, bạn bè hay, ý nghĩa nhân Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10/2024
(Tieudung.vn) Năm nay là kỷ niệm 20 năm ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10/2004-13/10/2024, những lời chúc mừng đối...
 
Tử vi ngày 13/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ cần khiêm tốn hơn
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ nhật ngày 13/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ cần khiêm...
 
Tử vi ngày 12/10/2024 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình hãy cố gắng kiên trì
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ bảy ngày 12/10/2024 của 12 cung hoàng đạo, Thiên Bình hãy cố...

Du lịch - Ẩm thực

6 đặc sản của mùa Thu Hà Nội
(Tieudung.vn) Đến Hà Nội vào mùa Thu, du khách không chỉ được đắm mình trong vẻ đẹp lãng mạn...
 
6 loại đồ uống buổi sáng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
(Tieudung.vn) Các loại nước như: nước chanh, trà gừng, nước ép nha đam... là những loại thức uống bạn...
 
Du lịch trang trại:
(Tieudung.vn) Mô hình kinh tế trang trại kết hợp du lịch sinh thái, hay du lịch sinh thái nông...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.53690 sec| 872.75 kb