Cơm chiều 4 món ngon ai trong gia đình cũng thích

Sau đó, ta cho cà chua vào chảo xào. Đợi cà chua chín mềm ta cho trứng vào. Nhớ đảo thật đều để trứng và cà chua quyện vào nhau. Tiếp tục xào đến khi trứng chín vàng thì cho hành lá vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.

Sườn non ram 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

500gr sườn non

Hạt nêm

3 thìa canh nước mắm ngon

2 thìa canh đường trắng

1 thìa cà phê tiêu

½ chén nước lọc

3 tép tỏi

1 nhánh hành

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá nhặt và rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ. Phần đầu hành để riêng nhé.

Sườn mua về rửa sạch, chẻ thành từng dẻ và chặt miếng vừa ăn.Tiếp theo ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và đầu hành băm nhỏ trong khoảng 10 phút để sườn ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng và phi thơm tỏi. Cho sườn vào đảo, khi thấy miếng sườn xém cạnh, thịt sườn săn lại thì tắt bếp.

Pha nước mắm ram sườn: Cho nước mắm, đường, tiêu, nước lọc đã chuẩn bị sẵn vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.

Bật bếp lên, trút phần nước mắm vừa pha vào chảo sườn chiên, đun lửa to. Nước mắm bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, ram sườn liu riu cho đến khi khô nước, miếng sườn mềm, róc xương là món sườn non ram của chúng ta đã hoàn thành. Cuối cùng là múc sườn ra bát rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ và dùng nóng với cơm trắng.

Canh rau dền nấu tôm 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 bó rau dền.

150 g tôm sú, hạt nêm, đường, muối, hành.

Cách làm:

Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Tôm lột bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với đầu hành.

Phi thơm dầu, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường. Cho nước vào đun sôi, cuối cùng cho rau dền vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý khi cho rau vào thì không đậy nắp để rau không bị thâm đen.