Thứ 3, 20/05/2025, 20:32 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống
(Tieudung.vn) - Với công thức kho cá dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một nồi cá kho chuối cực kì hấp dẫn.

Cá kho chuối xanh

Nguyên liệu:

Cá kho chuối xanh chuẩn vị truyền thống

Cá 500 gr

Chuối xanh 4 quả

Hành khô 3 củ

Ớt 2 trái

Hành 6 nhánh

:

Mổ và rửa sạch cá. Sử dụng bia để rửa lại 1 – 2 lần. Cuối cùng là rửa lại bằng nước sạch. Hành khô bóc vỏ cắt mỏng. Đầu hành rửa sạch, đập dập.

Ướp cá trong vòng 20 phút với 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho chuối trắng và ra bớt nhựa. Sau 30 phút bạn lấy chuối ra rửa qua nước lạnh, để ráo.

Chiên sơ cá: Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng hai thìa canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ, lật trở cá để cá vàng đều hai mặt. Chiên sơ cá giúp cá dai chắc hơn.

Bạn lấy nồi để kho cá đặt lên bếp, cho vào 2 thìa canh đường, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì thêm vào 3 thìa canh nước, 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo bạn cho vào phần hành tím và đầu hành vào đun sôi.

Lấy cá đã chiên sơ xếp vào nồi, nêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 trái ớt. Nấu sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 20 phút thì cho chuối xanh vào nồi, nếu nước cạn nhiều bạn thêm nước đun sôi cho xăm xắp, nấu thêm khoảng 15 phút nữa. Lúc này bạn nêm nếm lại nồi cá cho vừa miệng. Tiếp tục nấu cho đến khi cá cạn nước thì tắt bếp.

Một vài lưu ý khi làm món cá kho chuối xanh:

- Nếu muốn nhanh bạn có thể mua sẵn chai nước hàng cốt dừa để tạo màu vàng cho đẹp.

- Muốn thêm vị chua bạn có thể kho thêm dưa muối hoặc khế chua kho cùng cá cũng rất ngon.

- Món cá kho muốn ngon bạn nên kho vào nồi đế dày và kho 2 lửa cho thật nhừ.

- Nếu không có thời gian trông chừng nồi cá kho bạn có thể hẹn giờ và kho trong nồi kho cá chuyên dụng.

Tags:
4.7 29 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Khởi tố Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên
(Tieudung.vn) Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an vừa có quyết định khởi tố Hoa hậu Nguyễn...
 
Xuất hiện fanpage mạo danh Chiến dịch “Triệu bước chân nhân ái”
(Tieudung.vn) Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam vừa phát đi cảnh báo việc xuất hiện đối tượng...
 
Thanh niên bị lừa hơn 3,5 tỷ đồng khi tìm 'gái gọi' trên Telegram
(Tieudung.vn) Nam thanh niên 30 tuổi khi lên mạng xem thông tin đồi trụy, tìm dịch vụ "gái gọi"...

Muôn màu

Tử vi ngày 21/5/2025 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết sức khỏe không được tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 21/5/2025 của 12 cung hoàng đạo, sức khỏe cũng không...
 
Lịch âm 21/5 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 21/5/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 21/5/2025? Lịch vạn niên 21/5/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Lịch âm 20/5 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 20/5/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 20/5/2025? Lịch vạn niên 20/5/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Những điều cấm kị khi ăn sầu riêng, bạn nên biết để tránh ngộ độc
(Tieudung.vn) Sầu riêng tuy mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải thực phẩm nào cũng có...
 
6 món ăn của Việt Nam vinh dự lọt top 100 món xào ngon nhất Đông Nam Á
(Tieudung.vn) Trong danh sách những món xào ngon nhất Đông Nam Á được Taste Atlas công bố mới đây,...
 
2 món ăn của Việt Nam lọt top 10 món chè, cháo ngon nhất châu Á
(Tieudung.vn) Mới đây, trang Tasteatlas đã tiến hành khảo sát ý kiến người dùng và công bố danh sách...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.97138 sec| 856.063 kb