Thứ 7, 14/06/2025, 21:45 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với 2 món cháo ngon tuyệt đỉnh

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với 2 món cháo ngon tuyệt đỉnh
(Tieudung.vn) - Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà lại nhẹ nhàng cho ngày mới tràn đầy năng lượng chỉ với món cháo dưới đây.

Cháo đậu xanh thịt băm

Nguyên liệu:

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với 2 món cháo ngon tuyệt đỉnh

Gạo nếp 100 gr

Gạo tẻ 30 gr

Đậu xanh 50 gr

Xương ống 200 gr

Thịt heo xay 100 gr

Hành tím 1 củ

:

Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm.

Đậu xanh ngâm nước từ 45-60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

Xương ống mua về rửa sạch và chần qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn. Sau đó đổ 1-1.5 lít nước vào nồi xương hầm. Trong quá trình hầm không đậy nắp nồi vì việc đậy nắp sẽ làm nước xương bị đục.

Cháo cá lóc

Nguyên liệu:

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với 2 món cháo ngon tuyệt đỉnh

1 con cá lóc (khoảng 700gr, nên chọn cá lóc đồng)

200gr nấm rơm

200gr gạo 50 gram nếp

1 nhánh gừng

5 củ hành tím

2 củ tỏi

2 trái ớt sừng

150m gram hành lá, ngò rí, mùi tây, thì là

Rau sống: rau đắng, giá sống,…

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm:

Cá lóc làm ruột, đánh vảy hoặc bạn có thể mua cá đã làm ở ngoài hàng, rửa sạch với nước muối, dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Cắt cá thành từng khúc, hoặc phi lê – lóc xương nếu cho con nhỏ ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, hành tím 3 củ thái lát, 2 củ băm nhỏ, nấm rơm rửa sạch rồi cắt làm đôi, rau sống đem nhặt rồi sửa sạch để ráo.

Hành lá, ngò rí, thì là rửa sạch rồi thái nhỏ, gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, vo gạo và nếp, để ráo.

Ướp cá với gừng, hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm để 5-10 phút.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một ít dầu ăn và chiên sơ cá cho vàng đều hai mặt.

Xào qua nấm rơm với một chút tỏi và hành tím rồi nêm chút gia vị cho đậm đà. Rang gạo và nếp sơ qua để dậy mùi rồi đun sôi nước, cho hỗn hợp gạo vào đun nhỏ lửa, quấy đều đến khi cháo nở.

Tiếp theo cho cá và nấm rơm nấu cho đến khi cá mềm rồi nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn. Phi vàng hành tím đã thái lát mỏng để trang trí và ăn kèm.

Cho 100 gr xay vào một chén nhỏ thêm vào 1/3 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa nước mắm trộn đều cho thấm gia vị.

Lột vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím. Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn, hành tím vào phi thơm lên, tiếp theo cho thịt băm đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Hành lá, tía tô: Nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo.

Nước hầm xương khi đã sôi lên, chúng ta cho thêm gạo nếp gạo tẻ và đậu xanh đã chuẩn bị vào tiếp tục đun. Chú ý để lửa thật nhỏ để xương từ từ tiết ra chất ngọt.

Trong quá trình nấu cháo nếu thấy có bọt nổi lên nhớ vớt bỏ đi nhé. Cứ thế ninh đến khi cháo nhừ là có thể tắt bếp dùng được.

Tags:
4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bình Phước: Cựu Chánh Văn phòng huyện Bù Đăng bị bắt vì tham ô tài sản
(Tieudung.vn) Ngày 13/6, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Bình Phước đã công bố quyết định khởi tố bị...
 
Những vướng mắc cần được tháo gỡ để bảo vệ động vật hoang dã tại Việt Nam
(Tieudung.vn) Ngày 13/6, Báo Pháp Luật TP Hồ Chí Minh tổ chức Tọa đàm “Bảo vệ động vật hoang...
 
Vụ C.P Việt Nam bị tố bán heo bệnh: Bộ công an vào cuộc
(Tieudung.vn) Liên quan đến thông tin người dân tố Công ty Cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam (C.P...

Muôn màu

Tử vi ngày 15/6/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải nên giữ tâm trạng lạc quan
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ nhật ngày 15/6/2025 của 12 cung hoàng đạo, Cự Giải nên giữ...
 
Lịch âm 15/6 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 15/6/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 15/6/2025? Lịch vạn niên 15/6/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 14/6/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương cần tiết kiệm hơn
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ bảy ngày 14/6/2025 của 12 cung hoàng đạo, Bạch Dương cần tiết...

Du lịch - Ẩm thực

Bánh mì Việt Nam lọt top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới
(Tieudung.vn) Mới đây, CNN đã công bố danh sách 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới và...
 
2 món ăn Việt Nam lọt top 100 món thuần chay ngon nhất châu Á
(Tieudung.vn) Chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món thuần...
 
Nam A Bank “say Hi” Nha Trang cùng Lễ hội Văn hóa - Du lịch biển Nha Trang 2025
(Tieudung.vn) Từ ngày 7/6 đến 9/6, Nam A Bank đã đồng hành cùng Lễ hội Văn hóa Du...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.67027 sec| 874 kb