Kho quẹt
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 200g
Tôm khô: 50g
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 30g
Các loại rau củ luộc ăn kèm
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt,...
Dụng cụ: nồi đất, dao, bếp,...
Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng chinh phục rất nhiều thực khách. Vị ngọt ngọt mặn mặn đặc trưng, thêm một chút cay xè của tiêu và ớt, chấm cùng với rau củ luộc thì quả là tuyệt vời. Món ăn sẽ đúng điệu hơn khi ăn cùng với cơm cháy đấy nhé!
Ba chỉ rang mắm tép
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ, mắm tép, hành lá, tiêu, muối, đường.
Cách làm:
Bạn luộc qua thịt cho săn lại, sau đó vớt ra, thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp, bạn phi thơm một ít đầu hành lá với dầu ăn rồi đổ thịt vào, đảo đều tay. Lúc này bạn để lửa to. Khi miếng thịt vàng cháy cạnh, bạn cho mắm tép vào và tiếp tục đảo đều. Tiếp đến, bạn nêm gia vị cho vừa ăn với muối, đường.
Khi thịt quyện mắm tép, săn lại, bạn tắt bếp, rắc thêm hành và tiêu.
Trứng hấp nấm
Nguyên liệu:
Trứng gà, nấm rơm, thịt xay, ngò (rau mùi), tiêu, nước nắm.
Cách làm:
Bạn sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch ngò, ngâm nấm rơm trong nước muối sau đó cắt đôi từng miếng nấm.
Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào bát, thêm thịt xay và đánh đều, rồi cho nấm cùng ngò vào, nêm nếm nước mắm, tiêu vừa ăn. Cuối cùng, bạn đặt bát trứng vào nồi hấp trong khoảng 30 phút. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng.
