Thứ 4, 09/07/2025, 10:25 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 món ngon với cật heo

3 món ngon với cật heo
(Tieudung.vn) - Bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình thì những món chế biến từ cật heo dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

Cật xào giá hẹ

3 món ngon với cật heo

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

300 gr cật heo

 300 gr giá đỗ 

200 gr hẹ xanh

1/2 củ hành tây

Tỏi, hành tím

Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay.

:

Cật khứa làm hai nửa theo chiều ngang, tách hẳn ra hai phần rồi dùng dao lấy hết những đường gân trắng phía trong để loại mùi hôi. Thái cật thành từng miếng nhỏ vừa phải rồi ướp cùng 2 thìa giấm, 1 thìa muối, bóp nhẹ và đều để khử mùi hôi cùng chất nhầy. Sau khi rửa lại vài lần cho sạch, ướp cật với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay trong 10 phút.

Hẹ cắt thành đoạn ngắn tầm 2-3cm, hành tây thái múi cau. Tỏi, hành tím đập dập, băm nhỏ.

Phi thơm 1/2 phần hành tỏi băm rồi cho cật vào xào với lửa vừa, đảo nhanh tay cho cật chín đều rồi trút ra bát.

Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho hết hành tây, giá, hẹ vào xào với lửa lớn. Cho 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu còn tiêu, nhanh tay đảo rồi cho cật vào cùng. Xào đều tay trong vài phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. 

Cật heo hấp gừng 

3 món ngon với cật heo

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cật 2 quả

Hạt tiêu nửa muỗng

1 nhánh gừng

Hạt nêm, muối

Cách làm:

Gừng cạo vỏ đập dập, cật heo rửa sạch cắt đôi, lọc hết cái trắng ở bên trong quả cật nếu không ăn rất hoi, thái miếng vừa ăn.

Cho cật, hạt tiêu, gừng, vào tô, nêm muối vừa khẩu vị, cho vào nồi hấp hấp 15p hoặc cho vào nồi hấp cách thủy.

Cật heo xào cháy tỏi

3 món ngon với cật heo

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

2 trái cật.

Gia vị gồm hạt nêm, mì chính (nếu ăn được mì chính). 

1 củ tỏi: Tỏi đem bóc vỏ, rồi chia hai phần: một nửa đem bằm nhỏ, một nửa bổ đôi.

Cách làm:

Bổ đôi cật theo chiều dọc, lọc bỏ phần trắng ở giữa. Rửa sạch với muối và nửa quả chanh. Khía dọc rồi thái ngang để tạo hình miếng cật cho đẹp. Sau đó trụng sơ bằng nước sôi, nên dùng nhiều nước để khử mùi càng tốt. Cuối cùng rửa sạch lại cật bằng nước lã.

Phi tỏi bằm nhỏ trước, đến khi tỏi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Dùng luôn dầu đó phi vàng tỏi bổ đôi. Sau đó cho cật vào xào. Cho hạt nêm vừa ăn, cho mì chính nếu muốn. Vặn nhỏ lửa và đảo đều tay để cật săn vàng cháy cạnh thì xúc ra đĩa. Rắc tỏi bằm nhỏ phi vàng lúc trước lên trên mặt đĩa cật.

Bạn đã có được một món cật xào cháy tỏi thơm lừng, ăn riêng hay ăn kèm cơm nóng đều rất ngon.

Tags:
4.7 9 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...
 
Bộ Công an chỉ đích danh 2 doanh nghiệp buôn bán hàng giả lên tới 11.000 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Từ đầu năm đến nay, Bộ Công an đã khởi tố hàng trăm bị can, thu giữ lượng...

Muôn màu

Cúng Rằm tháng 6 Âm lịch 2025 giờ nào tốt nhất?
(Tieudung.vn) Theo quan niệm lâu đời của người Việt Nam, ngày rằm gọi là ngày Vọng. Người Việt ta...
 
Lịch âm 9/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 9/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 9/7/2025? Lịch vạn niên 9/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải sẽ gặp nhiều cơ hội tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Cự Giải sẽ gặp...

Du lịch - Ẩm thực

Loạt món ăn của Việt Nam nằm trong danh sách 97 món sợi ngon nhất thế giới
(Tieudung.vn) - Chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas vừa đưa vào danh sách '97 món sợi ngon nhất thế giới'.
 
Huế có thêm 2 Di sản Văn hóa phi vật thể được ghi danh
(Tieudung.vn) Ngày 5/7, thông tin từ Sở Văn hóa Thể thao TP Huế, Bộ Văn hóa, Thể thao...
 
Loạt món ăn Việt xuất hiện trên tạp chí National Geographic Traveller
(Tieudung.vn) Phở, cơm tấm, bánh xèo, bánh mì, chè... là một trong những món ăn Việt vừa được tạp...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.91323 sec| 863.938 kb