Thứ 4, 02/07/2025, 04:30 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Hàn the cực độc 'ẩn nấp' ở những loại thực phẩm nào?

Hàn the cực độc 'ẩn nấp' ở những loại thực phẩm nào?
(Tieudung.vn) - Hàn the là chất cực độc nhưng vì lợi nhuận, nhiều người đã sử dụng hàn the trong chế biến các thực phẩm khác nhau, ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Theo tìm hiểu, hàn the, tên hóa dược là borax, là muối natri của acid boric. Đây là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ.

Trước đây, borax có trong các công thức thuốc điều trị loét aptơ, nước súc miệng, trị viêm miệng, viêm nhiễm mắt mũi... nhưng hiện ít được dùng vì có thuốc khác tốt hơn và ít phụ. Nhiều y văn và dược văn ghi rõ: Không dùng boric hoặc borax đường uống, trên báo VnExpress.

Mô tả ảnh
Hàn the là chất cực độc nếu dùng trong có nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Ảnh minh họa

Theo y thư cổ, hàn the còn gọi là bồn sa, bàng sa, bồng sa, nguyệt thạch; vị ngọt, tính mát mặn, giúp chữa sốt, tiêu viêm, giải độc. Có một thời hàn the được dùng bào chế bột trị đau dạ dày và thuốc ho. Không biết từ bao giờ, người ta cho hàn the vào bún, bánh phở, bánh đúc, bánh cuốn, bánh đa, thạch, xu xê, giò, chả cũng được thêm hàn the nhằm tăng thêm độ giòn, chống được mốc và lâu thiu. Đối với các loại thực phẩm tươi như thịt cá để lâu ngày đã biến dạng, nếu có thêm hàn the, chúng sẽ cứng và có vẻ tươi trở lại.

Tuy nhiên theo các chuyên gia nếu cho hàn the vào thực phẩm sẽ gây nên những hiểm họa khôn lường tới sức khỏe người , theo báo VTC News.

Gây trầm cảm, ngộ độc: Hàn the không có trong danh mục các chất được Bộ Y tế cho phép dùng chế biến thực phẩm do tính độc hại của nó. Khi chúng ta ăn hàn the, cơ thể chỉ đào thải ra ngoài khoảng 70-80%, còn lại vẫn tích tụ trong các cơ quan nội tạng, khi đến một hàm lượng nhất định, sẽ gây ngộ độc cấp và mãn tính. Một lượng hàn the khoảng 5 gr trở lên có thể gây ngộ độc cho người sử dụng, thậm chí dẫn đến tử vong khi nồng độ cao hơn.

Tuy nhiên, điều đáng nói là những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày nếu có hàn the thì lượng độc tố cũng không đủ cao để khiến chúng ta bị ngộ độc cấp tính hay tử vong ngay mà sẽ tích tụ dần dần, khó phát hiện.

Gây nôn mửa, tiêu chảy: Với tiêu hóa, nó gây nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; với da thì gây ban đỏ dẫn đến tróc vẩy. Lâu dần sẽ tích tụ trong gan, gây tác động xấu làm ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, gây biếng ăn, suy nhược cơ thể...

Gây hại thận: Về thần kinh, hàn the gây kích thích dẫn đến trầm cảm, hoặc kích thích màng não, thay đổi nhiệt độ cơ thể. Với đường niệu, nó gây hư hại đặc biệt cho thận và toàn thân, gây rối loạn chức năng, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc.

Nếu vô tình ăn uống phải liều lượng gây ngộ độc, cần cấp cứu tại bệnh viện, gây nôn, rửa dạ dày và áp dụng nhiều biện pháp điều trị tích cực khác. Tuy nhiên, trường hợp ngộ độc cấp như vậy ít xảy ra. Thường gặp là các ca nhiễm độc trường diễn do tích luỹ hàn the qua nhiều lần ăn thực phẩm chứa chất này. Tác hại đặc biệt nghiêm trọng đối với thai nhi và trẻ em.

Cần lưu ý rằng hàn the mà các gia đình sản xuất bánh phở, bún... cho vào sản phẩm đều là loại hàn the công nghiệp, lẫn rất nhiều tạp chất độc hại khác như asen, chì.... Theo một số tài liệu, hàn the làm teo dịch hoàn và không loại trừ khả năng gây ung thư.

Theo An Dương (TH/VietQ.vn)

Tags:
3.5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật tiêu dùng

Ngân hàng tăng biện pháp bảo vệ khách hàng
(Tieudung.vn) Nhằm tuân thủ lộ trình chuyển đổi thẻ nội địa từ công nghệ từ sang công nghệ chip...
 
Tăng mức phạt, ngăn vi phạm an toàn thực phẩm
(Tieudung.vn) Khoản 1, Điều 33 Luật Thủ đô 2024 nêu rõ: HĐND TP quy định mức tiền phạt cao...
 
Kiểm tra, phát hiện cơ sở chế biến trái phép hàng chục tấn sản phẩm xử lý môi trường thủy sản
(Tieudung.vn) Hơn 60 tấn sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản không rõ nguồn gốc, không...

Chống hàng giả

Chặn hàng giả trên sàn thương mại điện tử
(Tieudung.vn) Sự bùng nổ mạnh mẽ của sàn thương mại điện tử đã mở ra những cơ hội phát...
 
Kiên Giang: Phát hiện kho hàng chứa mỹ phẩm nghi giả mạo thương hiệu
(Tieudung.vn) Công an tỉnh Kiên Giang cho biết, đang củng cố hồ sơ xử lý vụ mua bán mỹ...
 
TP Hồ Chí Minh thu giữ gần 10.000 chai nước hoa giả
(Tieudung.vn) Tối 21/6, Phòng Tham mưu Công an TP Hồ Chí Minh cho biết vừa triệt phá đường dây...

Cảnh báo

Sản phẩm kem massage nhập khẩu từ Hàn Quốc bị thu hồi do vi phạm quy định
(Tieudung.vn) Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) sáng 1/7 cho biết vừa ban hành thông báo đình chỉ...
 
Quảng Ninh thu giữ 17 tấn ngao và hàu không rõ nguồn gốc
(Tieudung.vn) Ngày 30/6, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ninh thông tin, Đội Quản lý thị trường...
 
Google khuyến cáo tắt ngay sóng 2G nếu không muốn làm 'mồi ngon' cho hacker
(Tieudung.vn) Google vừa đưa ra một lời cảnh báo nghiêm túc tới tất cả người dùng điện thoại thông...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.92639 sec| 853.609 kb