Con kém thông minh và mắc nhiều bệnh vì mẹ lạm dụng những thực phẩm này

Theo báo Thể Thao Việt Nam, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố giúp trẻ không những phát triển đồng đều về thể chất mà còn giúp cho trí não và hoạt động của não bộ tăng lên rất nhiều. Một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu protein như trứng, cá, thịt, đậu, lạc…sẽ giúp trẻ cải thiện sự chú ý, tỉnh táo và tư duy tốt... Thế nhưng không phải thực phẩm nào, món ăn hay cách ăn nào cũng tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Montreal cho biết, đồ ăn nhanh với hàm lượng chất béo chuyển hóa cao như xúc xích chiên, khoai tây chiên... có khả năng làm thay đổi các chất hóa học trong não bộ, gây ra cảm giác ù lì, lo lắng, bồn chồn, suy nhược tinh thần... Nguyên nhân là do các thực phẩm này kìm hãm việc cơ thể sản sinh ra chất dopamine - một chất quan trọng có tác dụng tạo ra cảm giác vui vẻ, phấn chấn và hỗ trợ khả năng tiếp thu, nhận thức của não bộ.

Thức ăn nhanh có nguy cơ làm thay đổi các chất hóa học trong não bộ. Ảnh minh họa

Đồ ăn quá mặn

Hầu như ai cũng biết đồ ăn quá mặn ảnh hưởng tiêu cực tới huyết áp, dễ gây nhiều bệnh về tim mạch nhưng ít ai để ý rằng, loại thực phẩm này cũng có thể ảnh hưởng tới khả năng nhận thức, tư duy của cơ thể. Bên cạnh đó, nghiên cứu khoa học cũng cho thấy ăn đồ ăn nhiều muối trong một thời gian dài cũng có tác dụng như... thuốc gây nghiện: người ăn mặn thường xuyên sẽ càng ngày càng thích ăn mặn hơn, nếu phải ăn nhạt sẽ cảm thấy vô cùng khó chịu và rất khó để bỏ được thói quen này.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Không chỉ trẻ con, ngay cả người lớn nếu tiêu thụ các loai thực phẩm chứa nhiều đường về lâu dài có thể sẽ gây ra các vấn đề về thần kinh, và nó cũng có thể can thiệp vào bộ nhớ của con người. Mặt khác, đường cũng có thể cản trở khả năng tìm hiểu, phán đoán, sáng tạo của những trẻ đang trong độ tuổi khám phá, học hỏi.

Chất làm ngọt nhân tạo