Chủ nhật , 19/05/2024, 22:05 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Chọn nấm linh chi làm quà Tết thế nào để không ‘ngậm trái đắng’?

Chọn nấm linh chi làm quà Tết thế nào để không ‘ngậm trái đắng’?
(Tieudung.vn) - Nấm linh chi là dược phẩm quý hiếm được nhiều người lựa chọn làm quà Tết. Song cách phân biệt nấm linh chi thật và giả thì không phải ai cũng biết.

Nấm linh chi là một trong những dược phẩm quý hiểm được nhiều người lựa chọn làm quà Tết. Nấm linh chi có vị ngọt, tính ôn, với công năng làm ích tinh khí, mạnh gân cốt, chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết như đường, các loại protein.... Nó có khả năng sản sinh ra hemicellulose enzym có công dụng làm thuốc bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, nấm linh chi rất tốt cho những người mất ngủ, mệt mỏi, viêm phế quản mãn, hen suyễn, tiêu hóa, viêm gan B rất hữu hiệu.

Nấm linh chi có đến hơn 6 loại như tử chi (màu tím hoặc tía), xích chi (nấm linh chi đỏ), thanh chi (linh chi xanh), bạch chi (linh chi trắng), hoàng chi (linh chi vàng), huyền chi (linh chi đen).... Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn là hai loại xích chi và tử chi. Ngoài ra, còn 2 loại nữa cũng có công hiệu rất tốt là thụ thiệt và bạc thụ chi. Tuy nhiên, bất kì loại nấm linh chi nào cũng có thể làm giả. Vì thế, để biết cách chọn nấm linh chi chất lượng, người cần lưu ý những điểm sau.

Mô tả ảnh
Cách phân biệt nấm linh chi thật và giả là mối quan tâm của nhiều người.

Các loại nấm linh chi thường bị làm giả

Một trong những loại nấm hay bị làm giả là nấm xích chi. Loại nấm Xích chi (nấm linh chi đỏ) có mũi do cuống nấm tạo thành, cả chiều cao và rộng đều đạt tới 12 – 20cm. Mũ nấm có dạng bán nguyệt hoặc hình bầu dục, chất gỗ, có vỏ cứng chắc màu nâu đỏ, nhẵn bóng. Có vân tròn đồng tâm và vân xạ tán tia, viền mép mỏng và hơi cong vào trong. Thịt nấm ở mặt dưới mũ nấm có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có vô số ống nấm tạo thành, trong có nhiều bao tử. Cuống nấm lệch sang một bên, to khoảng 4cm, màu nâu đỏ, bóng.

Tử chi (nấm linh chi đen) có bề ngoài giống như xích chi, nhưng vỏ ngoài của ống nấm và cuống nấm có màu đen tím hoặc màu đen, thịt nấm màu nâu xỉn. Nấm tử chi có hai loại hay bị làm giả nhất là thụ thiệt và bạc thụ chi. Thụ nhiệt có mũ nấm có hình bán nguyệt tròn, bề mặt có nốt sần màu tro nổi lên, không có cuống nấm. Còn bạc thụ chi có mũ nấm hình thận hoặc hình quạt, mỏng hơn hai loại linh chi nêu đầu, có cuống ngắn lệch một bên dài khoảng 3cm hoặc không có cuống.

Cách phân biệt nấm linh chi thật và giả

Về hình dáng bên ngoài, loại nấm linh chi thật là loại nấm tốt, có mùi thơm đặc trưng của nấm linh chi, để lâu không bị mọt đục, mặt dưới của nấm có màu vàng chanh nhạt hoặc trắng ngà, mặt trên có màu đỏ sậm hơi bóng và rất cứng. Nấm linh chi giả (đặc biệt là nấm linh chi Trung Quốc) cũng có một lớp vàng nghệ bên dưới, nhưng nếu nhìn kĩ sẽ thấy loại nấm linh chi giả thường bị mất độ bóng, thỉnh thoảng còn có những lỗ trờn bằng đầu kim do bị mọt đục, thậm chi còn có cả phân mọt trong nấm.

Mô tả ảnh
Cách chọn nấm linh chi an toàn, chất lượng là tránh mua những loại đã có lỗ trờn bằng đâu kim hoặc có mọt trong nấm.

Khi nếm, nấm linh chi giả khi mới nấu đến nước đầu tiên đều rất đắng nhưng đến nước thứ hai là hoàn toàn không mùi vị. Nấm linh chi Hàn Quốc thật có mùi đắng dễ chịu, khi uống không chua. Hơn nữa, nấm linh chi Hàn Quốc rất cứng không thể bẻ cong, nấm linh chi trồng ở Việt Nam mềm hơn và có thể uốn cong. Khi đi mua nấm linh chi, nên chọn lo có kích thước vừa phải, lành lặn, dày dặn, không bị mối mọt và còn nguyên tán, khi sắc hoặc hãm uống thử phải có được thứ dịch màu hổ phách, mùi nồng nồng và vị đắng đặc trưng của nấm linh chi chuẩn.

Hơn nữa, tại một số cửa hàng bán nấm linh chi thường dùng một số bao bì của Hàn Quốc bị làm nhái (thực chất là nấm linh chi Trung Quốc, không có chất lượng), trên bao bì có khắc dấu Hàn Quốc với giá thành giảm một nửa. Do vậy, khách hàng thường bị thuyết phục dễ dàng. Do đó mà không nên chỉ mua dựa trên các thông tin ảo trên bao bì.

Ngoài ra, chỉ nên mua nấm Linh Chi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng ở tại các cơ sở đông dược có đủ tư cách pháp nhân (kể cả trong nước và ngoài nước), hết sức tránh mua sản phẩm trôi nổi trên , đặc biệt là những linh chi đóng bao bì ngoại Quốc rất dễ làm giả.

Theo VietQ.vn

Tags:
3.8 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật tiêu dùng

Gỡ bỏ một số thực phẩm bổ sung vi phạm trên sàn thương mại điện tử
(Tieudung.vn) Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (TMĐT&KTS, Bộ Công Thương) yêu cầu các nền tảng...
 
Nhiều công ty bị xử phạt hàng chục triệu đồng do vi phạm nhãn hàng hóa là thuốc BVTV
(Tieudung.vn) Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Đồng Tháp xử phạt 140 triệu đồng về hành vi vi...
 
Kiểm tra phát hiện lô gói giống cây trồng không rõ nguồn gốc, xuất xứ
(Tieudung.vn) Ngày 08/5/2024, Đoàn kiểm tra thuộc Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 5, Cục QLTT tỉnh Hà...

Chống hàng giả

Sắp ra mắt công nghệ AI phát hiện cuộc gọi lừa đảo dành cho Android
(Tieudung.vn) Nhằm bảo vệ người dùng Android khỏi nạn lừa đảo qua điện thoại đang ngày càng gia tăng,...
 
An Giang: Phát hiện số lượng lớn hàng hóa nghi vấn hàng lậu trị giá hơn 1,3 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Ngày 14/5, lực lượng chức năng tỉnh An Giang cho biết vừa phát hiện và tạm giữ nhiều...
 
Quảng Ninh thu giữ gần 500 sản phẩm thực phẩm nhập lậu
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh cho biết, vừa phát hiện, tạm giữ gần 500 sản phẩm...

Cảnh báo

Sai phạm trong khám chữa bệnh, Phòng khám da liễu Mercy bị phạt 162 triệu đồng
(Tieudung.vn) Bị phát hiện có hàng loạt sai phạm trong hoạt động khám chữa, chữa bệnh, Phòng khám da...
 
Thu hồi mỹ phẩm của Công ty Amorepacific Việt Nam vì kém chất lượng
(Tieudung.vn) Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh vừa ban hành quyết định xử phạt, buộc thu hồi...
 
6 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh sẽ hóa thành “thuốc độc”
(Tieudung.vn) Những thực phẩm dưới đây, nếu bảo quản quá lâu trong tủ lạnh sẽ có thể hóa thành...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.14918 sec| 851.641 kb