Thứ 4, 15/10/2025, 00:33 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cuối tuần: Món hấp dẫn cả gia đình đều thích

Thực đơn cuối tuần: Món hấp dẫn cả gia đình đều thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần gồm có: Hải sản hầm, đậu bắp xào tôm khô, thịt gà nấu măng chua.

Hải sản hầm 

Thực đơn cuối tuần: Món hấp dẫn cả gia đình đều thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Một con bạch tuộc

500 g nghêu

400 g phi lê cá kiếm

Một quả ớt

Một củ hành tây

2 tép tỏi

4 con cá cơm

5 nhánh cỏ xạ hương

10 g mùi tây

3 muỗng canh dầu olive

200 ml rượu trắng

300 ml cá kho

800 g cà chua nghiền đóng hộp

3 muỗng cà phê nụ bạch hoa

120 g olive xanh (nghiền nhỏ)

Đường, muối, tiêu

Bánh mì (để ăn kèm)

:

Làm sạch nghêu.

Cắt bạch tuộc và phi lê cá kiếm thành miếng vừa ăn.

Cắt ớt thành lát mỏng.

Băm nhuyễn hành tây và tỏi.

Băm nhỏ phi lê cá cơm.

Cắt nhỏ lá cỏ xạ hương, mùi tây (bao gồm cả phần thân).

Ướp cá kiếm với một ít muối.

Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho cá kiếm và bạch tuộc vào chiên vàng cả hai mặt.

Lấy cá kiếm và bạch tuộc sau khi chiên ra rồi đặt sang một bên.

Xào hành, tỏi và ớt khoảng 2 phút cho chín.

Thêm phi lê cá cơm, khử dầu trong chảo bằng rượu trắng.

Thêm nước dùng từ xương cá hoặc nước dùng rau củ và cà chua đóng hộp vào chảo.

Thêm cỏ xạ hương, đường, muối, tiêu, nụ bạch hoa và olive. Để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Cho nghêu vào nồi, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nghêu chín (khoảng 8 phút).

Thêm bạch tuộc, cá kiếm và ngò tây cắt nhỏ vào nồi nước đang đun và nấu thêm 2 phút là hoàn thành.

Đậu bắp xào tôm khô

Thực đơn cuối tuần: Món hấp dẫn cả gia đình đều thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Đậu bắp: 300 gr

Tôm khô: 50 gr

Tỏi, ớt băm nhỏ

Gia vị: Sa tế, hạt nêm, muối, bột ngọt

Lưu ý: Đậu bắp nên chọn quả có màu xanh bóng đẹp, bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không có vết thâm. Chỉ nên chọn những quả tươi mới, có kích thước vừa phải. Không nên chọn quả quá non hoặc quá dài (vì quả càng dài, càng lớn thì càng già).

Cách làm:

Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào đun sôi với lửa lớn. Nước sôi thì thêm 1 thìa cà phê muối, sau đó cho tất cả đậu bắp vào trụng sơ khoảng 1 - 2 phút thì vớt ra rồi cho ngay vào tô nước đá.

Cho tôm khô ra tô, thêm 1 chén nước sôi và ngâm trong khoảng 10 phút để tôm được sạch và mềm. Tôm khô sau khi ngâm mềm vớt ra giã cho bông lên.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi ớt băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.

Dùng luôn chảo và dầu vừa phi tỏi, đổ hỗn hợp tôm khô vào xào săn, cho tiếp đậu bắp vào đảo nhanh tay. Thêm 1 thìa canh sa tế và nêm ít hạt nêm, muối, bột ngọt vào xào cho đậu bắp thấm gia vị. Đậu bắp vừa chín tới thì cho ra đĩa, rắc tỏi ớt phi lên trên, ăn nóng.

Thịt gà nấu măng chua

Thực đơn cuối tuần: Món hấp dẫn cả gia đình đều thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Gà mái ta

Măng chua

Gia vị

Cách làm:

Gà mái ta làm sạch, chặt như rang ướp mắm muối hạt nêm.

Măng chua, chọn măng đã muối chua, trắng non về vắt thật nước đi xào săn với mỡ lợn, hạt nêm thật kĩ rồi cho gà vào xào tiếp xào vừa lửa. Mở vung hoàn toàn trong quá trình xào sau đó cho nước sôi bằng mặt gà măng rồi đậy vung, nhỏ lửa hầm 30 phút.

Nên ăn gà vào bữa sau vì thịt gà măng chua phải 2 lửa mới ngon. Khi ăn nướng ít hạt dổi giã ra rồi rắc lên sẽ rất thơm và đúng vị.

Tags:
3.8 19 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Khởi tố, bắt tạm giam ekip phẫu thuật khiến bệnh nhân tử vong tại Bệnh viện Thẩm mỹ Paris
(Tieudung.vn) Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh vừa ra quyết định khởi tố...
 
Sửa đổi Luật, lấp những khoảng trống pháp lý trong quản lý kinh doanh bảo hiểm
(Tieudung.vn) Sáng 13/10, tại phiên họp thứ 50, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về Dự...
 
Khởi tố, bắt tạm giam DJ Ngân 98 về tội sản xuất, buôn bán hàng giả
(Tieudung.vn) Ngày 13/10, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh đã ra quyết định khởi...

Muôn màu

Tử vi ngày 15/10/2025 của 12 cung hoàng đạo: Vận may đang tới với Sư Tử
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 15/10/2025 của 12 cung hoàng đạo, vận may đang tới...
 
Lịch âm 15/10 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 15/10/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 15/10/2025? Lịch vạn niên 15/10/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Con số may mắn tài lộc ngày 15/10/2025 của 12 con giáp
(Tieudung.vn) Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 15/10 là con số nào? Hãy cùng tìm hiểu...

Du lịch - Ẩm thực

Việt Nam nằm trong top 15 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới 2025
(Tieudung.vn) Tạp chí Condé Nast Traveller vừa công bố các bảng xếp hạng trong khuôn khổ giải thưởng thường...
 
Việt Nam nằm trong top 10 quốc gia thân thiện nhất thế giới
(Tieudung.vn) Tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveler (Mỹ) vừa công bố bảng xếp hạng Readers' Choice...
 
Lễ hội Văn hóa thế giới tại Hà Nội: đặc sắc phong vị ẩm thực từ nhiều quốc gia
(Tieudung.vn) Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất, du khách có...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.68161 sec| 872.305 kb