Thứ 4, 30/07/2025, 17:43 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món chay cho ngày chán thịt

Thực đơn cơm chiều: Món chay cho ngày chán thịt
(Tieudung.vn) - Đôi khi bạn có thể đổi bữa cho gia đình bằng món chay nhẹ bụng, dễ tiêu hóa nhé.

Nấm rơm kho tương

Thực đơn cơm chiều: Món chay cho ngày chán thịt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300gr nấm rơm  

Nước tương, đường, muối tiêu, tiêu, dầu mè, dầu hào, boa rô, dầu ăn     

Nấm rơm cắt sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng, sau đó rửa nhiều lần, để ráo, ướp với nước sốt kho. Boa rô xắt nhỏ, giã nhuyễn để riêng phần nước và phần xác.  

Nước sốt kho cho 300gr nấm: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê tiêu giã hơi nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh hành boa rô giã lấy nước ướp 1-2 giờ.   

Cho nấm ướp vào, xào sơ, nêm nếm lại thêm nước tương, lửa vừa đảo nhanh tay khoảng 10 phút, bỏ tiêu tươi, ớt vào, bắt xuống, nồi đất có thể còn hơi nóng liu riu khoảng 3 phút nữa vừa ăn. 

Chả cốm chay

Thực đơn cơm chiều: Món chay cho ngày chán thịt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Cốm dẹp 60 gr

Đậu hủ trắng 1 miếng

Đậu xanh 100 gr

Bột năng 15 gr

Bột nêm chay 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Ngò rí 3 nhánh

Muối/ tiêu 1 ít

Cách làm:

Đậu xanh mua về, bạn đãi sạch vỏ và ngâm từ 1 - 3 tiếng. Sau đó, bạn vớt đậu xanh và để ra rổ cho ráo nước. Bạn bắc lên bếp một cái nồi, cho hết số đậu xanh đã được ngâm vào, đổ nước sâm sấp mặt đậu rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối và nấu đậu ở lửa nhỏ đến khi đậu mềm.

Khi đậu xanh được nấu xong, bạn cho ra tô và tán nhuyễn bằng muỗng hoặc nĩa nhé. Bạn cho đậu hũ ra tô và bóp nhuyễn. Sau đó, bạn cho đậu xanh đã được tán nhuyễn vào cùng 50gr cốm dẹp rồi bóp đều.

Thêm ngò rí băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 15gr bột năng và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bạn cho một ít hỗn hợp chả cốm ra tay và vo thành từng viên tròn rồi ấn dẹt nhẹ. Tiếp đến áo đều viên chả qua phần cốm hạt còn nguyên và chuẩn bị mang đi chiên.

Bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo và đun ở lửa vừa lớn cho dầu sôi đều.

Khi dầu đã sôi bạn giảm xuống lửa vừa rồi cho từ từ lần lượt từng viên cốm vào chiên vàng đều hai mặt từ 5 - 7 phút rồi gắp ra đĩa.

Su su luộc chấm muối vừng 

Thực đơn cơm chiều: Món chay cho ngày chán thịt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

3 quả su su 

1 bát muối vừng

Gia vị: muối/bột canh, Bột gọt (mì chính)

Cách làm

Su su bạn đem gọt bỏ vỏ, dùng dao khía mỏng để loại bỏ những bỏ ở khe quả. Đem su su đi rửa thật sạch và bổ đôi để loại bỏ hạt. Thái su su thành những miếng mỏng vừa ăn.

 Để tăng thêm gam sắc cho món, bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm 1 củ và rốt rồi gọt bỏ vỏ, thái miếng và luộc cùng su su. Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho su su vào luộc. Nếu có thêm cà rốt, bạn cho cà rốt vào luộc trước chừng 2 phút rồi mới cho su su vào luộc chín.

Tags:
4.7 29 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh giác với thủ đoạn tống tiền qua hình thức “chat sex” trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Ngày 29/7, Công an TP Hà Nội đã phát đi cảnh báo về việc một số trường hợp...
 
Cảnh báo chiêu lừa đảo mới: Giả mạo ngân hàng đổi điểm thưởng
(Tieudung.vn) Phòng An ninh mạng và Phòng chống tội phạm sử dụng công nghệ cao (PA05) Công an TP...
 
Mạo danh ngân hàng thông báo đổi quà, kèm link lừa đảo
(Tieudung.vn) Các ngân hàng liên tục phát đi cảnh báo về các thủ đoạn lừa đảo ngày càng tinh...

Muôn màu

Lịch âm 31/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 31/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 31/7/2025? Lịch vạn niên 31/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Thời tiết ngày 30/7/2025: Nắng nóng gay gắt ở Bắc và Trung Bộ
(Tieudung.vn) Thời tiết ngày 30/7/2025, miền Bắc cao điểm nắng nóng với mức nhiệt trên 38 độ trước khi...
 
Tử vi ngày 30/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bảo Bình tài lộc không thuận lợi
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 30/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Bảo Bình tài lộc...

Du lịch - Ẩm thực

TP Hồ Chí Minh nằm trong top 2 các thành phố
(Tieudung.vn) Theo kết quả khảo sát “City Pulse 2025: The Magnetic City” (tạm dịch "Nhịp đập Thành phố 2025:...
 
Mũi Né được vinh danh
(Tieudung.vn) Vừa qua, tạp chí danh tiếng National Geographic Traveller đã công bố danh sách những điểm đến du...
 
Việt Nam sẽ là điểm đến tiếp theo của Giải thưởng AADA và AHA 2026
(Tieudung.vn) Tổ chức Giải thưởng Châu Á (Asia Awards Organization – AAO) vừa công bố Việt Nam sẽ là...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.24830 sec| 873.133 kb