Thứ 3, 22/04/2025, 09:38 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt gà cà ri, tôm nướng cay, bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan.

Thịt gà cà ri

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Gà (1⁄2 con)

Khoai lang (2 củ)

Cà rốt (2 củ)

Nước cốt dừa (200ml)

Cà ri bột (1 gói)

Muối, đường, bột nêm, nước mắm

Hành tỏi, tiêu xay

:

Rửa sạch khoai lang, sau đó gọt vỏ rồi cắt thành những khúc vừa ăn.

Lưu ý: Khoai lang nên chế biến ngay sau khi gọt vỏ vì khoai dễ thâm và mất màu. Nếu không bạn có thể ngâm khoai trong một chậu nước có pha một chút chanh hoặc giấm để loại bỏ mủ khoai.

Rửa sạch gà, để loại bỏ mùi hôi của gà bạn dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch. Chặt thành những miếng vừa ăn, để thịt gà vào trong một cái bát, lần lượt bỏ các nguyên liệu:

Tỏi băm nhuyễn ( 1⁄2 muỗng cà phê)

Tiêu xay ( 2 muỗng cà phê)

Đường ( 1 muỗng cà phê)

Hạt nêm (1 muỗng cà phê)

Nước mắm (1 muỗng cà phê)

Sau đó trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà và ướp trong vòng 20 phút.

Bắc nồi lên bếp, khi nồi đã khô cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi cho phần tỏi băm nhuyễn còn lại cùng bột cà ri vào phi đến khi tỏi vàng thơm. Đổ phần gà đã ướp vào trong nồi và bắt đầu xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, bỏ tiếp khoai lang, cà rốt vào xào cùng thịt gà trong 10 - 15 phút.

Đổ 200ml nước dừa vào nồi và ninh trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoai lang, cà rốt chín mềm là được. Khi thịt gà và khoai đã chín nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc thịt gà cà ri ra tô và trang trí thêm một vài sợi hành cho đẹp mắt.

Tôm nướng cay 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

2 muỗng canh dầu ô liu

¼ chén nước mắm tỏi ớt, thêm phần ăn kèm

2 thìa nước cốt chanh

4 nhánh tỏi băm

¼ thìa cà phê ớt tươi

¼ thìa cà phê ớt bột

½ thìa cà phê muối

Tôm đã bóc vỏ

Ngò tây tươi

Cách làm:

Trộn đều dầu ô liu, nước sốt tỏi ớt, nước cốt chanh, tỏi, ớt cayenne, ớt bột và muối trong một tô lớn.

Cho tôm vào tô, đảo đều để tôm áo đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh 20 phút.

Trong khi ướp tôm, làm nóng vỉ nướng trước ở nhiệt độ cao vừa (180 đến 200 độ C).

Đặt tôm đã ướp lên vỉ nướng. Nướng từ 2-3 phút rồi lật mặt tôm tiếp tục nướng thêm 2-3 phút nước cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam bắt mắt.

Gắp tôm ra đĩa và trang trí với mùi tây tươi cắt nhỏ. Dùng kèm thêm nước mắm tỏi ớt để chấm nếu muốn.

Bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà đều thích

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Bách hoá xanh 

Nguyên liệu:

Bí 1 quả

Đậu Hà Lan 300 gr

Gừng 1 nhánh

Rau ngổ 3 nhánh

Ngò gai 3 nhánh

Hành boa rô khô 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(Tiêu xay/ muối/ hạt nêm)

Cách làm:

Bí đỏ mua về gọt bỏ vỏ rồi đem đi rửa sạch. Sau đó, chẻ bí làm đôi, dùng dao cạo bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn.

Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Đậu Hà Lan mua về rửa sạch rồi để ráo.

Rau ngổ và ngò gai rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành boa rô khô và gừng băm nhuyễn vào xào đều tay từ 2 - 3 phút. Cho bí và đậu Hà Lan vào đảo đều.

Sau đó, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều thêm 2 phút nữa thì cho một ít nước lọc vào vừa ngập hết bề mặt bí. Tiếp theo, đậy nắp lại và đun 20 phút.

Khi đun được 10 phút thì mở nắp ra, trở mặt bí rồi đậy lại và đun thêm 10 phút nữa. Sau khi hết 20 phút, lúc này bí và đậu Hà Lan đã nhừ, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, rau ngổ và ngò gai cắt nhỏ đảo đều tay thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.

Tags:
5 15 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh giác với thủ đoạn lừa đảo mới bán thẻ cào trúng thưởng trên mạng xã hội
(Tieudung.vn) Thời gian qua, trên nền tảng mạng xã hội facebook xuất hiện hàng loạt fanpage phát livestream lôi...
 
Bé Bắp qua đời sau gần 4 năm chống chọi với bệnh tật
(Tieudung.vn) Sáng 18/4, trên trang Facebook cá nhân, chị Lê Thị Thu Hòa (mẹ bé Bắp) thông báo con...
 
Chu Thanh Huyền bị tố có dấu hiệu trốn thuế, cơ quan chức năng vào cuộc
(Tieudung.vn) Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã chuyển đơn tố cáo liên quan đến Chu Thanh Huyền...

Muôn màu

Lịch âm 22/4 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 22/4/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 22/4/2025? Lịch vạn niên 22/4/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 22/4/2025 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu tiền bạc rủng rỉnh
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ ba ngày 22/4/2025 của 12 cung hoàng đạo, đường tài lộc của...
 
Những lợi ích tuyệt vời của vỏ quả dứa, rất ít người biết
(Tieudung.vn) Tương tự vỏ của táo, chanh, cam, vỏ quả dứa cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho...

Du lịch - Ẩm thực

Việt Nam vinh dự lọt vào top 5 điểm lặn biển hấp dẫn nhất châu Á
(Tieudung.vn) Trong một khảo sát mới đây của nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Việt Nam đã vinh...
 
Giới trẻ nô nức check-in tại nhiều quán cà phê treo cờ đỏ sao vàng
(Tieudung.vn) Hướng tới Đại lễ 30/4 và kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất...
 
Bí quyết uống nước mía an toàn vào mùa hè
(Tieudung.vn) Uống nước mía vào mùa hè là cách tốt nhất để đánh bại mất nước. Tuy nhiên, nếu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.25152 sec| 873.539 kb