Thứ 6, 19/08/2022, 11:58 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà rang muối, lạp xưởng xào cần, canh chua ngao với dứa.

Gà rang muối

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Gà ta 800 g

Sả 8 cây

Gừng nhỏ 1 củ

Lá chanh 1 gr

Trứng gà 1 quả

Gạo nếp 20 g

Đậu xanh 20 g

Muối hột 20 g

Bột năng 70 g

:

Bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở chợ hoặc các siêu thị, sau đó đem ngâm thịt gà với nước muối pha loãng khoảng 7 - 10 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước, bạn có thể dùng giấy ăn để lau khô nước còn vương trên thịt gà.

Sau đó bạn ướp gà với 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon và 1 cái lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 20 - 25 phút cho gà thấm gia vị.

Sả cây bạn rửa sạch rồi đập dập phần đầu, sau đó dùng tay xé ra thành từng sợi nhỏ. Cạo bỏ phần vỏ của gừng rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh cũng đem rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Trước khi rang, bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước khoảng 15 - 20 phút để đậu và nếp mềm hơn nhé. Bắc chảo lên bếp và đun nóng (rang là không sử dụng dầu ăn nhé), cho nếp và đậu xanh vào và đảo đều tay cho 2 nguyên liệu vàng thơm thì tắt bếp và cho vào 1 cái chén nhỏ.

Tiếp tục sử dụng chảo để rang vàng phần muối hột, bạn có thể rang nhiều muối và để sử dụng cho các lần sau. Dùng máy xay sinh tố hoặc cối để xay nhuyễn muối, nếp và đậu xanh đã rang thơm. Bạn nên cho gạo nếp và đậu xanh vào xay trước rồi mới cho muối vào để giữ được hương vị của các nguyên liệu.

Lạp xưởng xào cần

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Lạp xưởng: 2 cái

Cần tây: 300gr

Ớt sừng đỏ: 1 quả

Dầu ăn, muối: Vừa đủ

Cách làm:

Lạp xưởng thái miếng mỏng vừa ăn. Cần tây bỏ lá, rửa sạch, thái khúc khoảng 3 - 4cm. Ớt sừng đỏ bỏ hạt, thái sợi dài khoảng 4cm.

Đun nóng chút dầu ăn, cho lạp xưởng vào chiên sơ qua. Cho ra đĩa để riêng.

Vẫn dùng chiếc chảo xào lạp xưởng, cho ớt sừng vào đảo đều.

Sau đó thêm cần tây, lạp xưởng đã chiên vào xào.

Xào đến khi các nguyên liệu chín, nêm muối cho vừa ăn. Tắt bếp.

Canh chua ngao với dứa

Thực đơn cơm chiều: 3 món tuyệt vời cả nhà cùng thích

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1kg ngao tươi ngon; nửa quả dứa, 2 quả cà chua

Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô

Nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Tags:
5 25 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh: Hoàn tất điều tra, đề nghị truy tố bà Nguyễn Phương Hằng
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đã hoàn...
 
Phú Yến: Phát hiện và thu giữ 79 tấn đường cát ngoại nhập
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng tỉnh Phú Yên cho biết, vừa phát hiện và thu giữ 79 tấn đường...
 
Vụ 43ha
(Tieudung.vn) Khi Tổng Công ty SX-XNK Bình Dương TNHH MTV (Tổng Công ty 3/2) báo cáo đã bán tài sản...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự ngang bướng, cố chấp...
 
Gắp thành công con đỉa dài 8cm ''sống'' trong khí quản thiếu niên 15 tuổi
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quang (Hà Giang) cho biết, các bác sĩ của...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 18/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 18/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Vận đào hoa nở rộ,...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Món ăn đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh rau nhút cá rô đồng, thịt heo chiên xù, đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: Đủ chất dinh dưỡng mà cực ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chả cá thu, sườn kho nước dừa, canh rau má nấu...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn đậm đà đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cánh gà nướng muối ớt, chứng chiên rau củ, canh giá...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.52827 sec| 872.414 kb