Thứ 6, 04/04/2025, 06:11 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Ngon miệng với món cá hấp

Ngon miệng với món cá hấp
(Tieudung.vn) - Còn gì tuyệt với hơn khi được thưởng thức miếng cá hấp đậm đà quyện với mùi thơm của gia vị trong bữa cơm gia đình.

Cá hấp xì dầu 

Ngon miệng với món cá hấp

Nguyên liệu:

1 con cá nặng khoảng 1-1,5kg (chép, diêu hồng...)

1 củ gừng, 2 củ hành tím, 2 quả ớt

2/3 chén xì dầu

Hành lá, thì là

Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê dầu hào.

:

Cá rửa sạch, đánh vảy, bỏ mang, mổ bụng bỏ ruột. Xát cá với muối và rượu trắng hoặc dấm trắng cho đỡ nhớt và khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng; hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 – 4cm; gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ; ớt thái miếng.

Dùng dao khía chéo vài đường trên thân cá cho dễ ngấm gia vị và nhanh chín. Đặt cá vào đĩa, ướp cá toàn bộ gia vị với gừng cắt sợi chỉ trong 5-20 phút.

Phi hành tím lên cho vàng thơm rồi thêm xì dầu vào đảo qua, tắt bếp. 

Cho đĩa cá vào xửng hấp trong 10 phút. Kế đó, rưới đều phần xì dầu lên cá, hấp thêm 5-7 phút nữa thì cho hành lá, thì là và ớt lên, tắt bếp.

Cá hấp nấm 

Ngon miệng với món cá hấp

Nguyên liệu:

2 lát thịt cá phi lê (cá tra hoặc basa hoặc cá diêu hồng)

50g nấm kim châm

1 gốc hành, 2 lát gừng

15ml rượu , 35ml nước tương, 15ml dầu hào

Một ít muối, tinh bột

Cách làm:

Thịt cá phi lê rửa sạch, thấm khô sau đó thái miếng vuông nhỏ kích thước 2cm.

Cho cá vào bát tô rồi thêm gốc hành và gừng thái sợi vào. Thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, ít tinh bột, muối trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Nấm kim châm sơ chế sạch rồi xếp đều vào đĩa sâu lòng. Thêm cá đã ướp gia vị lên trên sau đó cho vào nồi hấp đã đun sôi khoảng 10 phút là cá chín.

Tags:
5 5 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Rơi vào “lưới tình”, người phụ nữ mất gần 9 tỷ đồng khi đầu tư tiền ảo
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra vừa tiếp nhận trình báo...
 
Đề nghị kỷ luật nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh
(Tieudung.vn) Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Đồng Nai xem xét, đề nghị thi hành kỷ luật đối với...
 
Luật Thủ đô 2024: Quản lý, khai thác, sử dụng hiệu quả tài nguyên đất
(Tieudung.vn) Quá trình đô thị hóa mang lại những thay đổi tích cực cho diện mạo Thủ đô, nhưng...

Muôn màu

Tử vi ngày 4/4/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư tài lộc chưa có khởi sắc mới
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ sáu ngày 4/4/2025 của 12 cung hoàng đạo, Song Ngư tài lộc...
 
Lịch âm 4/4 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 4/4/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 4/4/2025? Lịch vạn niên 4/4/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 3/4/2025 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình tài lộc khá tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ năm ngày 3/4/2025 của 12 cung hoàng đạo, tài lộc khá tốt,...

Du lịch - Ẩm thực

Ăn bánh cuốn xứ Thanh giữa lòng thành phố mang tên Bác
(Tieudung.vn) Là món ăn dân dã, được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt, mộc nhĩ. Bánh cuốn xứ...
 
Bí quyết giúp nướng thịt thơm ngon, an toàn sức khỏe
(Tieudung.vn) Món nướng luôn được mọi người yêu thích nhưng khi chế biến rất dễ bị cháy làm cho...
 
Rau muống xào tỏi lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới
(Tieudung.vn) Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố 100 món rau ngon nhất...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.59922 sec| 860.977 kb