Thứ 7, 04/02/2023, 16:20 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

3 công thức nướng mực cực ngon

3 công thức nướng mực cực ngon
(Tieudung.vn) - Mực nướng sa tế, mực nướng cay, mực nướng ngũ vị sẽ giúp thực đơn gia đình bạn phong phú hơn.

Mực nướng sa tế 

3 công thức nướng mực cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Mực ống tươi 500 gr

Sa tế 2 muỗng canh

Gừng 1 củ

Sả 2 cây

Tỏi 1 củ

Hành tím 2 củ

Rượu trắng 100 ml

Que xiêng 100 gr

:

Mực tươi mua về làm sạch, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài với rượu trắng và gừng. Rửa sạch với nước để hết mùi rượu, để nguyên con.

Để ướp mực bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt trong 1 chiếc bát như sau: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên mực.

Dùng màng bọc bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Trong thời gian ướp mực bạn sẽ chuẩn bị bếp than, vỉ nướng để nướng mực.

Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.

Khi thấy mực chín vàng dậy mùi thơm thì cho mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn.

Mực nướng cay 

3 công thức nướng mực cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500 gam mực ống

6-8 lá tía tô to

1/2 quả chanh

Gia vị: hành lá, tói băm, gừng bào mịn, 1 muỗng canh ớt Hàn Quốc, nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, đường, dầu mè, tiêu, vừng. 

Cách làm:

Làm sạch mực dưới nước lạnh và để ráo nước.
           
Trộn đều tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào tô.
           
Bỏ mực vào trong hỗn hợp gia vị, đảo đều cho ngấm, ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
           
Trong lúc chờ mực, làm nóng lò nướng hoặc chảo chống dính. Sau 30 phút lấy mực ra và nướng. Tùy vào kích thước to hay nhỏ mà nướng 1-2 phút cho mỗi mặt. Bạn có thể rưới thêm nước sốt trong khi nướng để mực nướng mềm hơn. Sau khi chín trình bày ra đĩa, ăn kèm với lá tía tô hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích.

Mực nướng ngũ vị 

3 công thức nướng mực cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 con mực nang to

Gia vị: tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu mè, rượu gừng.

Cách làm:

Mực cắt đầu và thân riêng, lấy túi mực bỏ đi. Lột lớp màng mỏng để mực không bị dai. Rửa mực bằng rượu gừng để khử mùi tanh. Khía mực theo kiểu vẩy rồng.

Trộn gia vị vào một bát nhỏ: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm, tỏi, ớt, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè. Phết đều hỗn hợp gia vị lên mực. Để 3 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị vào mực.

Nướng mực trên bếp than hoặc loại bếp nướng mà bạn có. Mực rất nhanh chín, nên trong lúc nướng bếp bạn phải liên tục trở mực để không bị khét.

Tags:
4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh báo chiêu trò giả danh ''sỹ quan vùng chiến sự cần gửi quà'' để lừa đảo
(Tieudung.vn) Bộ Công an vừa phát cảnh báo về tình trạng mạo danh người nước ngoài ở vùng chiến...
 
Vụ án Nguyễn Phương Hằng: Viện Kiểm sát đề nghị làm rõ vì sao không khởi tố Tiến sĩ Đặng Anh Quân
(Tieudung.vn) Liên quan đến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng, Viện Kiểm sát Nhân dân (VKSND) TP Hồ Chí...
 
Lá đơn từ Hải Phòng…và “cái chết” của các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới?
(Tieudung.vn) Hàng loạt trung tâm đăng kiểm xe cơ giới sai phạm, hơn 100 người đã bị khởi tố...

Muôn màu

Cúng Rằm tháng Giêng 2023 cần lưu ý những gì?
(Tieudung.vn) Dưới đây những kiêng kỵ trong ngày Rằm tháng Giêng để một năm mới bình an và may...
 
Bình Dương: Sẵn sàng đón hàng chục nghìn du khách hành hương ngày rước cộ Bà
(Tieudung.vn) Lễ hội chùa Bà Bình Dương, ngôi chùa hàng trăm năm tuổi nổi tiếng linh thiêng diễn ra...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 4/2/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 4/2/2023 của 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình có thể tiêu...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ chế biến thay đổi khẩu vị cho cả nhà
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh khoai tây thịt bò, cá nướng sả ớt, rau bí...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món giản dị, đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh đậu hũ non rong biển, sườn chiên sả, súp lơ...
 
Tây Ninh: Gần 1 triệu lượt khách đến núi Bà Đen dịp Tết Quý Mão 2023
(Tieudung.vn) Tính đến hết ngày 30/1 (tức mùng 9 tết), Khu du lịch Quốc gia núi Bà Đen cán...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.52988 sec| 864.266 kb