3 cách kho đậu phụ chay cực ngon

1 miếng đậu phụ non

Nước sốt: 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tôm khô nhỏ hoặc đậu phộng rang, 1 thìa hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê  đường, 1/2 thìa giấm

Cách làm:

Đặt miếng đậu vào một đĩa lớn, cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm. Vì đậu rất mềm nên tránh di chuyển nhiều để không bị vỡ nát và giữ nguyên hình dạng ban đầu.

Cho đĩa đậu phụ vào nồi hấp từ 6-8 phút, khi chín chỉ cần loại bỏ nước trong đĩa.

Đun nóng một chút dầu ăn trong chiếc chảo nhỏ, cho toàn bộ hỗn hợp nước sốt vào đun nóng.

Lấy đĩa đậu phụ ra, đổ toàn bộ phần nước sốt xì dầu lên, dọn ra mâm ăn với cơm nóng.

Đậu phụ kho dưa 

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

1 vĩ đậu hủ chiên sẵn (mua đậu hủ sống về cắt ra chiên cũng được )

1 bịch dưa cải

Nấm (nếu muốn)

xì dầu, muối, tiêu, đường, dầu ăn, ớt, ba rô ,tỏi

Cách làm:

Đậu hủ cắt miếng vuông chừng hai ngón tay

Dưa cải ngâm nước nóng, rữa kỹ (bớt chua và mặn).

Bắt chảo lên bếp nóng, bỏ dầu ăn vô, ba rô tỏi xắt mỏng bỏ vô +  ớt bột tao lên, bỏ đậu hủ + nấm + dưa cải lên xào tới xào lui chútxíu, nhớ xào cho khéo, đừng để nát miếng đậu .

Nêm muối tiêu đường, xì dầu vừa ăn, cho chút nước vô, bớt lửa kho từ từ cho tới lúc hơi cạn .Là bạn đã có một món chay ngon.