2 công thức làm nộm sứa cực ngon

Hành tây 1 củ

Xoài xanh 1 quả

Dưa leo 1 quả

Cà rốt 1 củ

Rau thơm 150 gr
(rau kinh giới/rau húng bạc hà)

Tỏi 3 tép

Ớt đỏ 3 trái

Ớt sừng 1 trái

Đậu phộng rang 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 2 muỗng canh
(khoảng 1 trái chanh)

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách làm:

Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và xoài xanh, sau đó bào sợi.

Dưa chuột để vỏ, rửa sạch rồi cũng bào sợi.

Rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Riêng với ớt sừng, bạn đem cắt sợi để cho vào trộn chung với gỏi.

Đối với hành tây, lột vỏ đem rửa sạch và cắt lát mỏng rồi cho vào ngâm trong 1 thau nước đá khoảng 5 - 7 phút để hành bớt mùi hăng. Sau đó, vớt hành ra để ráo nước.

Sứa đóng gói mua về, bạn đem rửa nhiều lần với nước cho hết mặn. Tiếp đến, cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt sứa ra và cho vào thau nước đá ngâm trong khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi và ớt băm. Sau đó khuấy đều để hòa tan các gia vị.

Chuẩn bị 1 cái thau lớn, cho sứa và hành tây vào thau cùng 2 muỗng canh nước trộn gỏi rồi đảo đều.

Tiếp đến, cho tất cả rau củ đã sơ chế sẵn (cà rốt, dưa leo, xoài xanh, ớt sừng, rau thơm) vào. Sau đó bạn đổ phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào và trộn đều để tất cả ngấm gia vị.

Nêm nếm lại gia vị để hợp với khẩu vị của gia đình. Sau cùng, cho món nộm ra dĩa và rắc đậu phộng rang lên trên, vậy là món ăn đã hoàn thành.