Thứ 4, 16/07/2025, 05:35 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc cực ngon

Trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc cực ngon
(Tieudung.vn) - Trứng gà ngâm xì dầu có đủ vị ngọt, giòn, mặn sẽ được các thành viên trong gia đình vô cùng yêu thích.

Trứng ngâm xì dầu

Trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Trứng gà ta: 15 quả

Xì dầu (nước tương): 400ml

Nước trắng: 300ml

Siro ngô (corn syrup): Cho 4 thìa canh có thể thay bằng mật ong hoặc 2 thìa canh đường vàng

Hành tây, ớt 

Hẹ hoặc hành lá: 10 cây

Hành củ tím: 2 củ

Rượu trắng: 1 thìa canh (nếu có rượu mirin thì ngon và chuẩn vị nhất)

Dầu mè: 1 thìa cà phê

Dấm ăn và muối tinh: để cho vào khi luộc trứng

Vừng rang chín: 1 thìa canh

:

Cách chọn trứng ngon:

Phân biệt nhờ hình thức vỏ trứng: Trứng tươi hay không thường thể hiện rõ ra bên ngoài phần vỏ nhé. Đây cũng là cách chọn trứng tươi dễ và nhanh nhất đấy. Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt bởi chúng thường được bảo quản khá lâu trước khi đem bán. Những quả có lớp vỏ ram ráp, cứng, nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh mới là trứng loại ngon.

Lắc trứng: Khi mua, nên kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy đã hơi lâu ngày. Mức độ chuyển động càng mạnh thì trứng càng để lâu ngày, có thể đã hỏng.

Cách làm:

Trứng gà đem rửa sạch vỏ, sau đó cho nước và trứng gà vào nồi và thêm chút giấm và bật bếp luộc trứng. Luộc trứng khoảng 3-4 phút khi trứng gần chín mà vẫn còn lòng đào là ngon nhất, thời gian luộc trứng sẽ tuỳ vào kích cỡ trứng mà bạn chọn, nếu trứng to thì luộc lâu hơn. Vớt trứng ra thả vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút. Sau đó bóc vỏ. 

Đun sôi nước sau đó cho 2 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối, khi nước sôi đặt từng quả trứng vào thìa to và nhẹ nhàng thả xuống nồi.

Căn từ lúc thả trứng vào và tính thời gian luộc, được khoảng 7-8 phút (trứng sẽ hơi lòng đào) thì vớt ra bát nước đá thật lạnh để trứng không tiếp tục chín, để trứng róc vỏ dễ bóc hơn.
Ngâm trứng cho đến khi nguội hẳn thì vớt ra.

Hành lá hoặc hẹ rửa sạch thái nhỏ.

Hành tây, hành củ tím thái nhỏ.

Ớt thái lát.

Làm nước sốt ngâm trứng: Cho xì dầu, nước trắng, rượu, siro ngô hoặc mật ong đun sôi, nếm cho vừa miệng và để nguội.

Cho hành lá hoặc hẹ thái nhỏ, hành tây, hành củ tím, ớt, dầu mè, vừng rang trộn với nhau sau đó cho vào phần nước sốt.

Xếp trứng vào hộp, đổ phần nước sốt vào ngâm 6 giờ là có thể thưởng thức được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn.

Tags:
4.7 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

TP Hồ Chí Minh: Nhiều sinh viên bị sập bẫy lừa 'bắt cóc online'
(Tieudung.vn) Ngày 10/7, Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đơn vị đang...
 
Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...

Muôn màu

Tử vi ngày 16/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp tài lộc khá tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 16/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, tài lộc khá tốt,...
 
Lịch âm 16/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 16/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 16/7/2025? Lịch vạn niên 16/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Thời tiết ngày 15/7/2025: Tây Nguyên và Nam Bộ cục bộ có mưa to
(Tieudung.vn) Thời tiết ngày 15/7/2025, Tây Nguyên và Nam Bộ có mưa rào và dông rải rác, cục bộ...

Du lịch - Ẩm thực

TP Hồ Chí Minh lọt top
(Tieudung.vn) Bảng xếp hạng "20 điểm đến sắc màu rực rỡ nhất thế giới" vừa được tạp chí Time...
 
Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc được công nhận Di sản Văn hóa Thế giới
(Tieudung.vn) Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử Vĩnh Nghiêm Côn Sơn, Kiếp Bạc vừa...
 
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia
(Tieudung.vn) Mới đây, Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội) vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.76919 sec| 873.609 kb