Thứ 7, 05/07/2025, 02:36 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách xào ốc móng tay ngon như ở nhà hàng

Cách xào ốc móng tay ngon như ở nhà hàng
(Tieudung.vn) - Cách xào ốc móng tay dưới đây thơm, ngon không kém nhà hàng đâu chị em nhé.

Ốc móng tay xào bơ tỏi tuyệt ngon 

Cách xào ốc móng tay ngon như ở nhà hàng

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

5 củ tỏi.

500 gam ốc móng tay.

1 trái ớt sừng.

3 trái ớt tươi.

1/3 muỗng muối

2 muỗng bơ

1/2 muỗng cà phê đường

1 chút bột ngọt

:

Bạn cắt nhỏ 3 trái ớt tươi, sau đó cho ớt và ốc móng tay vào chậu nước sạch ngâm khoảng 30 phút. Công đoạn này sẽ giúp cho ốc móng tay nhanh chóng nhả hết đất, cát ra để khi ăn không bị sạn.

Sau khi ngâm, bạn vớt ốc móng tay ra xả với nước vài lần nữa để cho thật sạch.

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho ốc vào chần sơ tới khi ốc há miệng là được (bạn không nên luộc ốc lâu vì như vậy sẽ khiến ốc dai và không giữ được nguyên vị ngọt tự nhiên).

Bạn vớt ốc ra cho ráo nước. Bước này cũng khá quan trọng bởi ốc ráo nước sẽ giúp món xào của bạn ngon hơn, không bị tanh nữa đấy.

Bạn bóc bỏ vỏ tỏi rồi đập dập, ớt sừng bạn thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.

Tiếp đến, bạn cho bơ, tỏi và ớt vào chảo chống dính rồi phi lên cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn cho ốc móng tay vào đảo đều khoảng 5 đến 10 phút. Bạn nêm nếm gia vị gồm bột ngọt, muối, đường sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ốc móng tay xào rau muống 

Cách xào ốc móng tay ngon như ở nhà hàng

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Ốc móng tay 1 kg

Rau muống 500 gram

Tỏi băm 3 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước vo gạo 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách làm:

Ốc móng tay mua về ngâm trong nước vo gạo 1 tiếng rồi rửa với nước nhiều lần cho sạch cát.

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho ốc vào đảo khoảng 2 phút để ốc bung vỏ thì vớt ra tách lấy phần thịt.

Rau muống lặt bỏ lá và phần cọng già cứng, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Chần sơ rau muống trong nồi nước sôi với 1/2 muỗng canh muối khoảng 1 phút rồi cho vào thau đá lạnh ngâm 5 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 3 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho phần ốc đã luộc sơ vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút.

Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều 3 phút.

Sau đó cho rau muống đã chần sơ vào đảo đều thêm 1 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tags:
3.8 21 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...
 
Bộ Công an chỉ đích danh 2 doanh nghiệp buôn bán hàng giả lên tới 11.000 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Từ đầu năm đến nay, Bộ Công an đã khởi tố hàng trăm bị can, thu giữ lượng...
 
Lò mổ heo công suất 20 con/ngày, xuất hóa đơn mổ 20.600 con/năm cho C.P Việt Nam
(Tieudung.vn) Theo kết quả kiểm tra của cơ quan chức năng, trong thời gian từ tháng 6 đến tháng...

Muôn màu

Tử vi ngày 5/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ cần suy nghĩ tích cực hơn
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ bảy ngày 5/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ cần suy...
 
Lịch âm 5/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 5/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 5/7/2025? Lịch vạn niên 5/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 4/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Tử cần lạc quan và tích cực hơn
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ sáu ngày 4/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, trạng thái tinh thần...

Du lịch - Ẩm thực

Đà Lạt lọt top 5 điểm đến tiết kiệm hàng đầu châu Á mùa hè 2025
(Tieudung.vn) Nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda vừa công bố danh sách các điểm đến tiết kiệm...
 
Khai trương VinWonders Vũ Yên-Trung tâm giải trí và vườn thú lớn nhất miền Bắc
(Tieudung.vn) Hôm nay (ngày 1/7), Công ty Cổ phần Vinpearl chính thức khai trương VinWonders Vũ Yên Công...
 
4 loại trà giúp tăng collagen, thanh nhiệt, mát gan
(Tieudung.vn) Trà trắng, trà Rooibos, trà bồ công anh,... đều chứa nhiều hoạt chất giúp cải thiện chức năng...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.76792 sec| 861.914 kb