Chủ nhật , 28/05/2023, 06:26 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

2 công thức làm xíu mại cực ngon

2 công thức làm xíu mại cực ngon
(Tieudung.vn) - Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa nhưng chị em có thể học và tự làm ở nhà mà vẫn vô cùng ngon.

Xíu mại viên sốt cà chua

2 công thức làm xíu mại cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt heo xay 200 gr

Bánh mì 3 cái ( 2 cái dùng ăn kèm và 1 cái để bóp vụn trộn thịt )

Cà chua 2 quả

Hành tây 1 củ

Củ đậu 1 củ

Hành tím 3 củ

Hành lá 1 nhánh

Ngò rí 5 nhánh

Dầu ăn 500 ml

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)

:

Hành tây bạn lột vỏ, 1 nửa cắt hạt lựu nhuyễn 1 nửa cắt múi cau.

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Tương tự, củ đậu bạn lột vỏ cắt hạt lựu nhuyễn.

Hành lá và ngò rí bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Bánh mì bạn bóp thật nát vụn hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

Cho vào tô các nguyên liệu gồm thịt băm, hành tây cắt hạt lựu, củ đậu cắt hạt lựu, một nửa chỗ hành tím băm, vụn bánh mì, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Tiếp đến, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ lên lòng bàn tay, vo lại thành viên tròn. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 500ml dầu ăn, đun nóng rồi thả nhẹ nhàng các viên xíu mại vào chiên, chiên ngập dầu trên lửa vừa đến khi viên xíu mại ngả màu vàng nâu thì tắt bếp.

Làm nóng nồi, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lại dầu chiên xíu mại) và phần hành tím băm còn lại vào, phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào, khi thấy cà chua đã nát nhừ bạn cho vào 300ml nước, đun sôi rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Bạn khuấy cho tan gia vị rồi thả các viên xíu mại chiên vào nồi nước sốt, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút bạn cho hành tây cắt múi cau vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Múc viên xíu mại và một ít nước sốt cà chua ra chén, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài cọng ngò rí là có thể thưởng thức.

Xíu mại thịt bò 

2 công thức làm xíu mại cực ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Để làm thịt viên:

450 gram thịt bò xay

120 gram vụn bánh mì

Hành, ngò, rau mùi

1 quả trứng, đánh tan đều

4 muỗng dầu ô liu

1/2 muỗng muối

Tiêu đen

Để làm nước sốt:

1 muỗng dầu ô liu

1 muỗng tỏi

1 ít ớt băm

4 quả cà chua thái nhỏ

Húng tây, thái nhỏ

1 viên súp từ thịt gà, bẻ vụn

Cách làm:

Trong một bát lớn, cho thịt bò xay, vụn bánh mì, trứng, hành ngò, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen, trộn đều với nhau. Dùng tay để định hình từng viên thịt.

Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn (loại có nắp) và chiên thịt viên, xoay đều tất cả các mặt khoảng 5 phút (hoặc cho đến khi thịt vàng đều). Tắt bếp, đổ bỏ dầu và lau sạch chảo.

Cho 1 muỗng dầu ô liu vào chảo, thêm tỏi băm và ớt và phi tỏi trong 2 phút. Thêm cà chua, húng tây và vụn súp thịt gà và nấu trong 5 phút, để lửa lớn.

Cho thịt viên vào lại chảo và để lửa nhỏ trong 5 phút hoặc cho đến khi thịt viên thấm đều. Tắt bếp và rải ít hành ngò, rau mùi còn lại.

Tags:
4.4 13 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bể hụi lớn, thiệt hại khoảng 1.000 tỷ đồng ở Đồng Nai
(Tieudung.vn) Vụ bể hụi liên quan đến khoảng 700 khách hàng bị lừa với tổng số tiền lên đến...
 
Thái Nguyên: Tạm giữ lô hàng điện thoại ''nhập lậu'' trị giá hàng trăm triệu đồng
(Tieudung.vn) Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Thái Nguyên vừa tiến hành kiểm tra cửa hàng của hộ kinh...
 
Vụ án Alibaba: Y án chung thân với Nguyễn Thái Luyện, Võ Thị Thanh Mai được giảm 7 năm tù
(Tieudung.vn) Với vai trò chủ mưu Nguyễn Thái Luyện bị tuyên phạt y án sơ thẩm tù chung thân,...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Chủ Nhật 28/5/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Chủ Nhật 28/5/2023 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ còn độc thân...
 
Tái sử dụng, tiết giảm, tái chế cùng phiên chợ “Hành động xanh”
(Tieudung.vn) Mua bán đồ cũ, đồ tái chế với giá rẻ, trình diễn thời trang bền vững biến hóa...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 27/5/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 27/5/2023 của 12 cung hoàng đạo: Chuyện tình cảm của Xử...

Du lịch - Ẩm thực

Hơn 70 hoạt động đặc sắc diễn ra tại Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023
(Tieudung.vn) Ngành du lịch Khánh Hòa sẵn sàng đón khoảng 100.000 lượt khách đến với Festival Biển Nha Trang...
 
Bình Dương: Tưng bừng lễ hội Lái Thiêu mùa trái chín năm 2023
(Tieudung.vn) Với chủ đề "Cầu Ngang Mùa Hẹn", lễ hội Lái Thiêu mùa trái chín năm 2023 đang tưng...
 
Gần 30 trải nghiệm hè Vinpearl “nhất định phải thử một lần trong đời”
(Tieudung.vn) Tọa lạc tại những địa danh du lịch biển đẹp nhất Việt Nam, Vinpearl đã trở thành điểm...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.69237 sec| 872.25 kb