Thứ 5, 06/10/2022, 08:45 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

2 công thức làm trứng muối thơm ngon

2 công thức làm trứng muối thơm ngon
(Tieudung.vn) - Công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món trứng muối ai cũng phải khen ngon.

Trứng muối nước

2 công thức làm trứng muối thơm ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Trứng gà/trứng vịt: 20 quả

Muối: 375g

Hoa hồi: 2

Thảo quả: 1 quả

Quế: 1 miếng

Gừng: 1 mẩu 

Rượu trắng: 20ml

Đường: 20g

Nước: 1.5 lít

:

Rửa sạch hồi, quế, thảo quả, gừng sau đó cho vào nồi. Thêm nước lọc và muối vào đun cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ sau đó để từ 3 - 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cho đường vào nồi nước vừa đun khuấy cho tan, để nguội rồi thêm rượu trắng vào.

Trứng gà/trứng vịt rửa sạch để khô. Xếp trứng vào lọ đựng rồi từ từ đổ hỗn hợp nước vừa sơ chế lúc trước vào. Chú ý, nên dùng miếng nén để đè lên bề mặt tránh trường hợp trứng bị nổi lên mặt nước.

Đậy kín lọ và để khoảng 4 tuần là trứng chín. 

Trứng muối chỉ có thể dùng trong khoảng 6 - 8 tuần tính từ ngày muối. Bạn cũng có thể đem tách lấy lòng đỏ rồi sơ chế và để đông lạnh như thế sẽ kéo dài được thời gian sử dụng.

Trứng muối khô

2 công thức làm trứng muối thơm ngon

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

19 quả trứng vịt

Muối

Một bát ăn cơm rượu trắng

Một túi nilon có khóa ở miệng túi, 2 túi nilon bình thường.

Cách làm:

Trứng vịt các bạn rửa sạch để ráo nước. Sau đó, dùng khăn giấy thấm qua trứng một lần nữa để trứng khô hẳn.

Chú ý,với cách làm trứng muối này, các bao nilon các bạn chuẩn bị cũng chú ý là phải thật sạch nhé.

Để muối vào một bát ăn cơm. Nếu hạt muối to thì bạn có thể giã hoặc xay qua cho nhỏ bớt nhé.

Đầu tiên bạn cho một quả trứng vào bát rượu, ngâm khoảng 30 giây rồi nhấc luôn quả trứng vào bát muối. Bạn lăn đều trứng để muối phủ kín vỏ trứng.

Sau đó, bạn xếp trứng vịt vào túi nilon và khóa miệng túi lại.

Bọc thêm hai lớp nilon ở ngoài nữa. Ướp trứng khoảng 1 tháng hoặc 1 tháng rưỡi là bạn có thể dùng trứng muối.

Bảo quản trứng muối

Trứng muối sau khi để nguội có thể bảo quản lạnh trong ngăn mát trong 2 - 3 tuần nếu bạn sử dụng chúng thường xuyên.

Nếu không sử dụng hết trong thời gian ngắn tốt nhất bạn nên đặt trong túi hoặc hộp kín, và bảo quản đông lạnh.

Thời gian lưu giữ trứng tối đa 2 - 3 tháng.

Không bảo quản trứng ở nhiệt độ thường bởi sức nóng của môi trường dễ làm trứng chảy dầu bên ngoài nhưng lại bị khô cứng bên trong, thời gian bảo quản chỉ được 1 - 2 ngày.


 

Tags:
4.1 27 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi đào thoát hoặc được giải cứu từ những “trại buôn người” bên đất Campuchia, các nạn...
 
TP Hồ Chí Minh: Hiệu trưởng Trường THPT Nguyễn Thị Diệu bị kiện ra tòa
(Tieudung.vn) Trong vụ án này, người khởi kiện là thầy giáo Trần Minh Luân Phó Giám đốc Trung...
 
Cảnh báo
(Tieudung.vn) Sau khi bị lừa bán, bị ép làm công việc lừa đảo với tần suất 16 18...

Muôn màu

Người dân tự nguyện giao nộp con rùa nặng 70kg ở Phú Quốc
(Tieudung.vn) Con rùa màu vàng nặng 70kg của một người dân Phú Quốc, được nuôi từ nhỏ tới lớn,...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 6/10/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 6/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải có thể sẽ...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 5/10/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 5/10/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự bảo thủ của Bọ...

Du lịch - Ẩm thực

Chung tay phục hồi và phát triển du lịch Hà Nội
(Tieudung.vn) Được sự đồng ý của UBND Thành phố Hà Nội, Báo Kinh tế Đô thị phối hợp...
 
Khánh Hòa: Sở Du lịch ký kết hợp tác với Arena Management & Services - AMS
(Tieudung.vn) Lãnh đạo Sở Du lịch Khánh Hòa cho biết, The Arena đã đi vào hoạt động vận hành...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn các thành viên đều thích
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh tiết heo, sườn non kho tiêu, thịt bò xào hoa...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.49756 sec| 864.195 kb