Thứ 4, 08/02/2023, 06:41 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ chế biến

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ chế biến
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Hàu xào giá, lườn gà rang cà ri, bầu nấu tôm.

Hàu xào giá 

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ chế biến

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Bách hóa xanh 

Nguyên liệu:

200g thịt hàu

300g giá đỗ

Rau mùi

Hành tím

Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

:

Hàu sau khi mua về, bạn ngâm với nước sạch khoảng 2 tiếng sau đó dùng bàn chải, chà sạch phần vỏ. Nên chà dưới vòi nước chảy để bụi bẩn được cuốn trôi hết.

Dùng một con dao nhỏ rạch 2 bên vỏ trên của hàu để tách phần vỏ trên bỏ đi rồi lách dao xuống đáy phần vỏ dưới của hàu để tách phần thịt hàu ra khỏi vỏ. Làm như vậy cho đến khi lấy hết được thịt hàu ra.

Giá đỗ và rau mùi sau khi mua thì rửa sạch, để ráo nước. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu sôi, ta cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho 200g hàu vào xào với lửa vừa. Khi thấy hàu căng phòng lên thì hàu đã bắt đầu chín.

Nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu xay.

Khi hàu đã dậy mùi thơm thì ta cho 300g giá và rau mùi vào xào chung khoảng 2-3 phút thì tắt bếp là hoàn thành .

Lườn gà rang cà ri 

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ chế biến

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Bách hóa xanh 

Nguyên liệu:

Lá cà ri (hoặc lá mắc mật): 1 mớ

Lườn gà: 600 gram

Ớt chuông: 1 quả

Hành khô: 6 củ

Tỏi: 6 nhánh to

Ớt khô (nguyên trái): 10 trái

Gia vị: muối, tiêu bột, đường

Cách làm:

Lá cà ri tuốt, rửa sạch, để ráo hết nước rồi chiên nổi trong dầu ăn khi cho đến khi giòn (lá ngấm dầu, không còn màu xanh sáng). Vớt ra để riêng.

Lườn (hoặc ức) gà thái miếng vừa ăn, ướp cùng 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt tiêu bột, 1-2 thìa đường (tùy khẩu vị thích ngọt hay không).
Hành khô, tỏi xay nhuyễn, phi thơm rồi cho ớt khô (đã bẻ vụn) vào xào.

Cho thịt gà đã ướp vào xào cùng với lửa to. Khi thịt gà chín, cho ớt chuông thái vuông vào xào cùng. Thêm 1,5 thìa nước tương (xì dầu). Đảo đều cho ngấm.

Cho lá cà ri đã chiên giòn vào cùng thịt gà, đảo đều rồi xúc ra đĩa.

Canh bầu nấu tôm 

Thực đơn cơm chiều: Toàn món dễ chế biến

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

50 gram tôm khô nõn

Một quả bầu hoặc bí xanh vừa ăn

Rau nêm hành lá và gia vị: hạt nêm, đường muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Bỏ tôm khô vào 200ml nước lạnh ngâm trong 5 – 20 phút. Thấy tôm mềm, vớt ra bỏ vào cối giã nhỏ.

Gọt vỏ rửa sạch. Với bí phải loại bỏ phần ruột trắng bên trong rồi cắt miếng khoảng 2-3 cm. Riêng bầu để cả ruột có thể cắt miếng hoặc băm nhuyễn thành sợi.

Hành lá nhặt sách, đầu hành đạp dập, phần lá cắt khúc nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho một ½ muỗng dầu ăn vào phi thơm cùng đầu hành đập dập hoặc hành khô băm nhuyễn.

Hành vàng thơm cho tôm khô giã nhuyễn vào đảo đều.

Tôm săn lại đổ nước vào nồi đập nắp đun sôi cho tôm ra nước ngọt. Không quên nêm gi vị: hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Nước dùng sôi cho bầu hoặc bí vào nồi, thấy bầu bí chuyển sang màu trong thì tắt bếp rắc hành lá và chút tiêu vào. Phải canh bầu bí chín vừa tới, để nát quá sẽ mất ngon. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật

Đứng trong “tâm bão” nhắc lại kiến nghị của các đơn vị đăng kiểm xe cơ giới
(Tieudung.vn) Sau bài “Lá đơn từ Hải Phòng…và “cái chết” của các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới?”...
 
TP Hồ Chí Minh: Yêu cầu kiểm tra nguồn ngân sách sử dụng mua sắm thiết bị chống dịch Covid-19 
(Tieudung.vn) UBND TP Hồ Chí Minh giao Sở Y tế thanh, kiểm tra việc quyết toán ngân sách nhà...
 
Cảnh giác với thủ đoạn cho vay tiền lãi suất 0% để lừa đảo
(Tieudung.vn) Chiều ngày 6/2, Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, gần đây xuất hiện tình trạng một số...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Tư 8/2/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Tư 8/2/2023 của 12 cung hoàng đạo: Nhân Mã tự tin tỏa...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Ba 7/2/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Ba 7/2/2023 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu giàu lòng thương...
 
Rực rỡ Lễ hội Tết Nguyên tiêu của người Hoa ở TP Hồ Chí Minh
(Tieudung.vn) Tối 5/2 (tức ngày Rằm tháng Giêng năm Quý Mão), Lễ hội Tết Nguyên tiêu chính thức diễn...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: Bữa cơm nhiều món chế biếm từ thịt heo
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Sườn nướng ngũ vị, đuôi heo hầm hạt sen, cải xào...
 
Du lịch Đồng Tháp đẩy mạnh quảng bá vì mục tiêu doanh thu 1.800 tỷ năm 2023
(Tiêu Dùng TV) Tại buổi gặp gỡ các đơn vị hoạt động du lịch lữ hành tại TP HCM...
 
Đầu năm đổi vị bữa cơm với món cá om vô cùng hấp dẫn
(Tieudung.vn) Để chống ngán sau những ngày Tết món cá om là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.50878 sec| 864.203 kb