Thứ 6, 09/12/2022, 08:42 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Móng giò kho đậu tương, thịt bò xào củ sen, canh cải ngọt.

Móng giò kho đậu tương 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon

Nguồn ảnh: Báo giao thông/Aboluowang

Nguyên liệu: Móng giò, đậu tương, hành lá, gừng, rượu , đường phèn, hành tím, hồi, quế, lá nguyệt quế, nước tương nhạt, xì dầu, tương đậu.

:

Ngâm đậu tương khô trong nước một đêm đến khi mềm, rửa sạch, để ráo nước.

Móng giò nên mua loại chân trước. Sau khi mua về chặt thành từng miếng lớn, rồi cho vào thau nước ngâm 1 tiếng để bớt mùi tanh. Sau 20-30 phút nên thay nước 1 lần. Hết thời gian, lấy ra và rửa sạch.

Cho nước vào nồi, cắt ít hành lá, gừng thái chỉ, rượu nấu ăn vào cùng, rồi cho móng giò vào chần. Sau khi sôi, nấu khoảng 5 phút, dùng thìa hớt hết bọt. Hết thời gian lấy ra rửa sạch, để ráo nước.

Lấy một cái nồi khác, đổ một lượng dầu thích hợp, cho móng giò vào, xào một lúc trên lửa nhỏ đến khi ngả màu vàng thì cho một nắm đường phèn vào, đảo đến khi nước đường chuyển màu.

Cho hành tím, gừng thái chỉ, hồi, quế, lá nguyệt quế vào, đun lửa to, xào đến khi có mùi thơm, đổ một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào, thêm nước tương nhạt và xì dầu vừa ăn, thêm 2 muỗng canh tương đậu rồi đổ một lượng nước vừa phải.

Đổ hỗn hợp trên vào nồi áp suất, cho đậu tương đã ngâm vào, đậy kín nắp, đun trên lửa lớn khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Hết thời gian, tắt bếp, bày ra đĩa, rắc hành lá lên trên là có thể ăn được. Đậu tương và móng giò mềm dẻo, ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Thịt bò xào củ sen 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Củ sen

Thịt bò

Ớt đỏ cay

Dầu thực vật

Muối

Bột mỳ

Dầu mè

Hạt tiêu

Đường cát

Xì dầu

Hạt nêm

Cách làm:

Thịt bò thái miếng mỏng, trộn với xì dầu, đường, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị trong 3 phút cho ngấm.

Củ sen rửa sạch thái miếng mỏng, trần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

Ớt tươi thái miếng, gừng tươi băm nhỏ.

Đổ dầu vào chảo nóng, xào qua thịt bò trong 2 phút rồi vớt ra.

Xào củ sen trên chảo dầu sôi, thêm ớt và gừng, khoảng 3 phút thì đổ thịt bò vào xào lẫn. Thêm muối, dầu ăn và các gia vị khác vào xào đến khi chín thì tắt bếp. Như vậy, món thịt bò xào củ sen đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình. Món ăn thích hợp dùng với cơm nóng!

Canh cải ngọt 

Thực đơn cơm chiều: Món ăn tuyệt ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Rau cải thìa: 300g (có thể thay bằng cải khác tuỳ thích)

Thịt bằm: 200g

Hành lá, gừng, hành tím

Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối tầm 5 phút, sau đó vớt ra cắt khúc cỡ 2 đốt tay. Bạn nhớ để riêng phần thân với phần lá cải ra nhé.

Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Hoặc bạn nhờ người xay sẵn trước nha.

Gừng rửa sạch, băm nhuyễn, hành tím, lột vỏ, băm nhỏ.

Cho thịt xay ra chén, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, 1 ít hành tím trồn đều lên để tầm 10 phút cho thịt thấm gia vị. Tiếp theo lấy thịt đã ướp vò thành các viên tròn nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay.

Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt vò viên vào đảo đều tay  cho thịt săn lại rồi cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, nấu với lửa lớn và nhớ vớt bọt để nước canh được trong hơn nhé.

Khi nước sôi thì cho thân cải vào trước vì thân cải cứng hơn nên lâu chính hơn phần lá, khoảng 2 phút cho tiếp phần lá cải vào. Sau khi nước sôi bùng lần nữa thì cho gừng băm, 1 ít tiêu và hành lá vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tags:
4.4 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tỷ giá

Pháp luật

An Giang bắt giữ xe tải vận chuyển gần 14 tấn đường và phụ gia không rõ nguồn gốc
(Tieudung.vn) Lực lượng chức năng tỉnh An Giang vừa bắt quả tang một xe ô tô tải vận chuyển...
 
Xét hỏi 6.699 bị hại trong vụ án lừa đảo xảy ra tại Công ty Alibaba
(Tieudung.vn) TAND TP Hồ Chí Minh vừa ra thông báo về thời gian tham gia phiên tòa và kế...
 
TP Hồ Chí Minh: Bắt giữ hàng chục nhân viên công ty luật gọi điện chửi bới để ''đòi nợ''
(Tieudung.vn) Ngày 1/12, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết vừa phối hợp Công an Quận 12 triệt...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 9/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Chia sẻ khi yêu là...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 8/12/2022 của 12 cung hoàng đạo: Bạch Dương được cấp trên...
 
Show nhạc Không Độ Chill & Cool đang mang đến những giây phút chill hết nấc
(Tieudung.vn) Isaac bị đồn hẹn hò với Sơn Tùng M-TP, hay LyLy phải chọn độ đẹp trai giữa Anh...

Du lịch - Ẩm thực

Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon ngày đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Bắp non kho tiêu, canh ngao nấu riêu thanh mát, bắp...
 
Thực đơn cơm chiều: 3 món lạ miệng
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh sườn đậu đen, đậu Hà Lan xào dầu hào, gà...
 
Thực đơn cơm chiều: 4 món ấm áp cho mâm cơm mùa đông
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Súp gà, chả cá bọc cốm, canh cải ngọt, bạch tuộc...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.44432 sec| 864.188 kb