Trong đó, món tiết canh của Việt Nam xuất hiện trong bảng xếp hạng với tổng điểm 2,5/5 sao, xếp hạng 37/100.
Tiết canh là món ăn truyền thống của Việt Nam có màu đỏ đặc trưng, được chế biến từ huyết tươi của động vật, hòa cùng nước mắm.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Phần huyết sau đó được nêm nếm với gia vị, kết hợp với phần nhân gồm thịt, nội tạng heo băm nhuyễn, rồi để đông lại. Khi đông, hỗn hợp biến thành dạng đặc sánh như thạch, thường được rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ, rau răm và lá bạc hà để tăng hương vị.
Món ăn này thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Dù gây nhiều tranh cãi vì nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng từ thịt, món ăn vẫn chưa bị cấm chính thức, Taste Atlas viết. Trong các loại tiết canh, tiết canh vịt là món phổ biến nhất.
Với nhiều du khách quốc tế, món ăn này được xem là "kinh dị" và là nỗi ám ảnh của rất nhiều người.
Đứng đầu bảng xếp hạng tệ nhất năm nay là món Svið (đầu cừu) của Iceland. Món ăn này gồm đầu cừu nướng, ăn cùng củ cải nghiền, khoai tây,...
Tương tự như tiết canh, blodpalt - món ăn được làm từ huyết tuần lộc của Phần Lan cũng xuất hiện trong bảng xếp hạng ở vị trí thứ 2. Đây vốn là món ăn truyền thống của các quốc gia vùng Bắc Âu với nhân bánh gồm hỗn hợp hành tây xào với thịt xông khói thái hạt lựu, ăn kèm thịt lợn chiên, mứt việt quất và bơ.
Món tằm chiên giòn (Hon mhai) của Thái Lan, đầu vịt quay, tiết canh vịt và miến vịt của Trung Quốc, trứng vịt lộn của Philippines,... cũng góp mặt trong danh sách này của Taste Atlas.
