Thứ 7, 01/04/2023, 14:27 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương
(Tieudung.vn) - Cá kết hợp cùng gia vị chủ đạo là tương bần sẽ làm nên món kho vô cùng hấp dẫn.

Cá kho tương là dân dã quen thuộc với mọi gia đình. Cũng là một trong những món ăn chế biến từ cá được nhiều người yêu thích. Hương vị đậm đà, thơm lừng mùi gừng, từng miếng cá được kho kỹ đến mềm cả xương. Cho vào miệng như tan ra khiến ai đã ăn là không bao giờ có thể quên được hương vị bình dị ấy.

Có lẽ bởi thế, dù giờ đây đã thưởng thức và nấu rất nhiều các món ăn đặc sắc đến từ nhiều nước khác nhau nhưng món ăn cá kho tương vẫn thường xuyên được xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình mình. Nó vẫn được các thành viên trong gia đình hoan nghênh nhiệt liệt đấy. 

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương

Ảnh minh họa.

Cá kho tương bần 

Nguyên liệu:

2 con cá chày sông (hoặc cá trôi, cá chép…) khoảng 1kg

Gừng, ớt hiểm, tương bần (khoảng 100ml), nước màu kho cá

Hạt nêm, muối bột canh, dầu ăn

Cá mua về rửa sạch, cạo bỏ vảy, mổ bỏ ruột và mang cá sau đó cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Gừng rửa sạch băm nhỏ, ớt thái lát. Đun nóng già dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ qua. Bước này sẽ làm cho cá sau khi kho chắc thịt và đậm đà hơn.

Cá chiên xong lấy ra tô, thêm hạt nêm, muối bột canh vào xóc qua và ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị. Cho gừng đã băm nhỏ vào dưới đáy nồi đất, xếp cá đã ướp lên trên, tiếp đó cho tương bần vào.

Thêm ớt thái lát, nước màu kho cá và lượng nước xâm xấp mặt cá. Bạn bắc lên bếp đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi cá cạn bớt nước và chín mềm là hoàn thành. Nếu có thời gian bạn nên kho cá 2 lần sẽ ngon hơn đấy.

Tags:
4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bình Phước: Hồ thủy lợi quốc gia Phước Hòa đang bị xâm hại nghiêm trọng
(Tieudung.vn) Là công trình thủy lợi cấp quốc gia, hồ Phước Hòa cung cấp nguồn nước cho nhiều tỉnh,...
 
Vụ golfer đánh bạc tại Vĩnh Phúc: Bộ Công an công bố danh sách 21 người
(Tieudung.vn) Liên quan đến vụ nhiều golfer đánh bạc ở Vĩnh Phúc, chiều 29/3, Bộ Công an công bố...
 
Công ty Home Credit vừa bị phong tỏa hoạt động như thế nào tại Việt Nam?
(Tieudung.vn) Mới đây, Công ty Tài chính TNHH MTV Home Credit Việt Nam bị công an khám xét và...

Muôn màu

Làm gì để không mắc lừa ngày Cá tháng tư?
(Tieudung.vn) Dưới đây là những mẹo hay có thể giúp bạn không bị lừa trong ngày nói dối Cá...
 
Cá tháng Tư là ngày gì, có ý nghĩa như thế nào?
(Tieudung.vn) Vì sao ngày Cá tháng Tư 1/4 lại được coi là ngày nói dối? Cùng tìm hiểu nguồn...
 
“Thần dược” trà hoa vàng Ba Vì nguy cơ tuyệt chủng
(Tieudung.vn) Cây trà hoa vàng (Golden Camellia) được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh, tuy nhiên hiện...

Du lịch - Ẩm thực

“Thần dược” trà hoa vàng Ba Vì nguy cơ tuyệt chủng
(Tieudung.vn) Cây trà hoa vàng (Golden Camellia) được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh, tuy nhiên hiện...
 
Những địa điểm vui chơi 30/4 - 1/5 hot nhất miền Bắc năm 2023
(Tieudung.vn) Vào dịp nghỉ lễ 30/4 1/5 năm nay kéo dài lên đến 5 ngày. Dưới đây là...
 
Đóng cửa Khu du lịch Vườn Xoài, hàng nghìn thú nuôi tại đây sẽ ra sao?
(Tieudung.vn) Khu du lịch Vườn Xoài với vườn thú nuôi nổi tiếng cả nước vừa đóng cửa hoạt động....
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
2.24741 sec| 856.516 kb