Thứ 4, 14/05/2025, 11:58 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương
(Tieudung.vn) - Cá kết hợp cùng gia vị chủ đạo là tương bần sẽ làm nên món kho vô cùng hấp dẫn.

Cá kho tương là dân dã quen thuộc với mọi gia đình. Cũng là một trong những món ăn chế biến từ cá được nhiều người yêu thích. Hương vị đậm đà, thơm lừng mùi gừng, từng miếng cá được kho kỹ đến mềm cả xương. Cho vào miệng như tan ra khiến ai đã ăn là không bao giờ có thể quên được hương vị bình dị ấy.

Có lẽ bởi thế, dù giờ đây đã thưởng thức và nấu rất nhiều các món ăn đặc sắc đến từ nhiều nước khác nhau nhưng món ăn cá kho tương vẫn thường xuyên được xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình mình. Nó vẫn được các thành viên trong gia đình hoan nghênh nhiệt liệt đấy. 

Cá kho tương bần đậm đà hương vị quê hương

Ảnh minh họa.

Cá kho tương bần 

Nguyên liệu:

2 con cá chày sông (hoặc cá trôi, cá chép…) khoảng 1kg

Gừng, ớt hiểm, tương bần (khoảng 100ml), nước màu kho cá

Hạt nêm, muối bột canh, dầu ăn

Cá mua về rửa sạch, cạo bỏ vảy, mổ bỏ ruột và mang cá sau đó cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Gừng rửa sạch băm nhỏ, ớt thái lát. Đun nóng già dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ qua. Bước này sẽ làm cho cá sau khi kho chắc thịt và đậm đà hơn.

Cá chiên xong lấy ra tô, thêm hạt nêm, muối bột canh vào xóc qua và ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị. Cho gừng đã băm nhỏ vào dưới đáy nồi đất, xếp cá đã ướp lên trên, tiếp đó cho tương bần vào.

Thêm ớt thái lát, nước màu kho cá và lượng nước xâm xấp mặt cá. Bạn bắc lên bếp đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi cá cạn bớt nước và chín mềm là hoàn thành. Nếu có thời gian bạn nên kho cá 2 lần sẽ ngon hơn đấy.

Tags:
4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Xuất hiện fanpage mạo danh Chiến dịch “Triệu bước chân nhân ái”
(Tieudung.vn) Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam vừa phát đi cảnh báo việc xuất hiện đối tượng...
 
Thanh niên bị lừa hơn 3,5 tỷ đồng khi tìm 'gái gọi' trên Telegram
(Tieudung.vn) Nam thanh niên 30 tuổi khi lên mạng xem thông tin đồi trụy, tìm dịch vụ "gái gọi"...
 
Người dân cần cảnh giác với chiêu thức lừa đảo
(Tieudung.vn) "Quishing" là một mối đe dọa ngày càng gia tăng. Mỗi người dân cần nâng cao cảnh giác,...

Muôn màu

Lịch âm 15/5 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 15/5/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 15/5/2025? Lịch vạn niên 15/5/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 14/5/2025 của 12 cung hoàng đạo: Kim Ngưu tài lộc không được tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 14/5/2025 của 12 cung hoàng đạo, Kim Ngưu tài lộc...
 
Lịch âm 14/5 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 14/5/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 14/5/2025? Lịch vạn niên 14/5/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

4 món cháo Việt Nam nằm trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á
(Tieudung.vn) Mới đây, một món ăn sáng của Việt Nam bất ngờ góp mặt top món cháo ngon nhất...
 
Việt Nam có mức tăng trưởng điểm đến cao thứ 7 toàn cầu
(Tieudung.vn) Dữ liệu tổng hợp từ công cụ theo dõi xu hướng du lịch Google Destination Insights cho thấy,...
 
Học viện Cưỡi Ngựa Vinpearl Vũ Yên tổ chức Hội thảo chuyên sâu hàng đầu về ngựa
(Tieudung.vn) Ngày 29 và 30/5 tới đây, Hội thảo "Các vấn đề then chốt và giải pháp trong chăm...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.84454 sec| 857.789 kb