Thực đơn mỗi ngày: Món ăn tuyệt vời

Tim heo xào bông hẹ 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Bách hóa xanh

Nguyên liệu:

½ quả tim heo

2 bó bông hẹ

1 củ cà rốt (cắt sợi)

1 củ hành tây (cắt sợi)

1 muỗng canh tỏi băm

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu

Cách làm:

Đầu tiên, bông hẹ cắt bỏ gốc già, rồi đem cắt khúc vừa ăn và rửa sạch lại với nước. Tim heo thì dùng giấm và muối rửa sạch, xong thì cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp tim cùng một nửa lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và đường trong khoảng 15 phút cho thấm vị.

Tiếp đến, bắc chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho một nửa phần tỏi băm vào phi vàng thơm, xong thì thả tim heo vào xào đến khi chín tầm 90% thì thêm xíu tiêu, rồi đổ ra dĩa.

Bắc chảo dầu lên bếp, lấy phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, rồi cho bông hẹ cùng lượng gia vị còn lại: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường vào, xào với lửa lớn. Khi bông hẹ tái sẽ thêm cà rốt vào xào, đến khi cả hai vừa chín tới thì cho hành tây vào luôn. Cuối cùng, hỗn hợp rau gần chín thì ta cho tim heo và chút tiêu vào, đảo sơ cho tròn vị là xong rồi đấy.

Canh xương hầm đậu xanh 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

500g xương lợn

100g đỗ xanh nguyên hạt (để nguyên hạt sẽ mềm mà không nát, vị mát).