Thứ 4, 02/07/2025, 13:11 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cực ngon

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cực ngon
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá chiên chua ngọt, chả tôm thịt bọc sả, canh dưa chua đậu phụ.

Cá chiên chua ngọt

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300 g phi lê cá

1 muỗng nước gừng hoặc gừng xay

Nước hầm

Bột mì

Ớt chuông, hành tím, dứa, cà chua cắt nhỏ, chanh

Tương ớt, tương cà, tương đen

Tiêu, muối, đường

:

Trộn đều cá, muối tiêu, nước hầm, muối, gừng xay.

Pha 4 muỗng bột mì cùng 200 ml nước, trộn chung với cá. Để gia vị ngấm trong 15 phút.

Xào ớt chuông 30-45 giây.

Chiên cá ngập dầu tới khi đạt được độ giòn nhất định, có màu vàng nâu.

Xào tỏi, hành tím 15-30 giây. Cho thêm dứa, cà chua, 200 ml nước, tương ớt, tương cà, tương đen. Đảo đều 30 giây, cho thêm đường, chanh.

Thêm ớt chuông, bột bắp. Tiếp tục đảo đến khi sốt sánh lại sau đó trộn đều với cá.

Bày ra đĩa và thưởng thức.

Chả tôm thịt bọc sả

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

700 g tôm tươi

300 g giò sống/mọc

50 g mỡ gáy/mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu

Sả cây, muối, đường, hạt tiêu, hành lá, hành khô, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

Tôm bóc bỏ đầu, vỏ, rút chỉ đen trên lưng cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, thấm cho khô hết nước.

Ướp vào bát tôm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cơm dầu ăn.

Trộn đều và để vào ngăn đá lạnh khoảng một tiếng sau đó lấy ra xay thật mịn.

Giò sống cho ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, 1 thìa cà phê đường cát, 1/2 thìa cơm nước mắm, trộn đều. Giò sống thường sẽ có gia vị sẵn nên không cần nêm nhiều gia vị.

Phần tôm sau khi xay, trộn với phần giò sống và mỡ gáy thái nhỏ, thêm vào 1 thìa cơm dầu ăn, dùng thìa quết khoảng 10 phút, sau đó đậy kín cho vào ngăn mát để khoảng 2 tiếng.

Sả cây rửa sạch, cắt riêng phần đầu, lấy phần thân, thoa lên một ít dầu ăn, dùng thìa múc hỗn hợp tôm bọc kín cây sả, làm cho hết phần sả và tôm.

Xếp những cây sả bọc tôm lên vỉ nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ hoặc lò nướng ở 200 độ, nướng cho đến khi vàng mặt.

Canh dưa chua đậu phụ chay

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cực ngon

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Dưa cải muối chua 250 gr

Cà chua chín 250 gr

Đậu phụ 300 gr

Nấm linh chi trắng 150 gr

Hành boa rô 1 nhánh

Ớt sừng 1 trái

Rau om 3 cây

Ngò gai 5 lá

Dầu ăn 1 ít

Nước mắm chay 1 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/đường)

Cách làm:

Các nguyên liệu mua về bạn đem rửa sạch với nước. Nấm linh chi trắng cắt bỏ gốc, sau đó tách rời rồi ngâm nước muối pha loãng trong 1 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt làm 4. Đối với hành boa rô, ngò om và ngò gai bạn đem cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho đậu phụ vào chiên áp chảo đến khi đậu phụ vàng đều là được.

Bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành boa rô vào phi đến khi hành vàng thơm.

Sau đó, cho cải muối chua vào và đảo đều.

Lần lượt cho đậu phụ chiên, nấm linh chi trắng cùng 800ml nước vào nồi.

Tiếp đến, thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng canh đường, và cuối cùng là 1 trái ớt sừng đã cắt đôi.

Đậy nắp nồi lại và đun đến khi sôi rồi cho cà chua vào, đợi canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp và cho ngò gai, ngò ôm vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh dưa chua đậu phụ chay rồi đó. Bây giờ chỉ cần bày ra tô trang trí và thưởng thức thôi nào.

Tags:
4.4 23 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...
 
Bộ Công an chỉ đích danh 2 doanh nghiệp buôn bán hàng giả lên tới 11.000 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Từ đầu năm đến nay, Bộ Công an đã khởi tố hàng trăm bị can, thu giữ lượng...
 
Lò mổ heo công suất 20 con/ngày, xuất hóa đơn mổ 20.600 con/năm cho C.P Việt Nam
(Tieudung.vn) Theo kết quả kiểm tra của cơ quan chức năng, trong thời gian từ tháng 6 đến tháng...

Muôn màu

Cách dùng Google Maps để xem khung cảnh ngôi nhà quen thuộc ngày xưa, thử ngay
(Tieudung.vn) Vài ngày trở lại đây, khi lướt mạng xã hội TikTok, người dùng dễ dàng bắt gặp các...
 
Tử vi ngày 2/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ tài lộc khá tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 2/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Xử Nữ tài lộc...
 
Lịch âm 2/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 2/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 2/7/2025? Lịch vạn niên22/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên và...

Du lịch - Ẩm thực

Khai trương VinWonders Vũ Yên-Trung tâm giải trí và vườn thú lớn nhất miền Bắc
(Tieudung.vn) Hôm nay (ngày 1/7), Công ty Cổ phần Vinpearl chính thức khai trương VinWonders Vũ Yên Công...
 
4 loại trà giúp tăng collagen, thanh nhiệt, mát gan
(Tieudung.vn) Trà trắng, trà Rooibos, trà bồ công anh,... đều chứa nhiều hoạt chất giúp cải thiện chức năng...
 
TP Hồ Chí Minh lọt top điểm đến thân thiện với cộng đồng LGBTQ+
(Tieudung.vn) TP Hồ Chí Minh vừa được vinh danh trong Top 8 điểm đến thân thiện với cộng đồng...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.68155 sec| 873.172 kb