Thứ 5, 21/09/2023, 17:16 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Công thức làm cá nấu chua dưa chua chuẩn vị thơm ngon

Công thức làm cá nấu chua dưa chua chuẩn vị thơm ngon
(Tieudung.vn) - Bỏ túi công thức dưới đây sẽ giúp món canh cá của bạn trở nên thơm ngon tuyệt vời.

Công thức nấu canh cá dưa chua 

Nguyên liệu:

Công thức làm cá nấu chua dưa chua chuẩn vị thơm ngon

Cá trắm hoặc cá trích 1 kg

Dưa chua muối

Gia vị:  Ớt khô, nước tương, gừng, tỏi, tiêu, hẹ, rượu , nửa quả chanh, 1 lòng trắng trứng gà.

:

Khử mùi tanh của cá:

Pha một chút muối vào nước (cho nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 - 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Sơ chế nguyên liệu:

Thái cá  thành những lát mỏng, cho một ít rượu nấu ăn vào ướp trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo cho gừng thái sợi và lòng trắng trứng gà vào, bóp đều.

Dưa cải rửa sạch nhiều lần, cắt miếng nhỏ, ớt khô băm nhỏ, tỏi đập dập.

Nấu canh cá:

Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi ớt cho dậy mùi thơm, thêm dưa cải, 2 thìa xì dầu, 1 ít nước, đun trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, nấu trong 10 phút.

Xếp dưa cải xuống đáy nồi, cho cá phi lê vào, vắt ít nước canh, đun lửa vừa trong 1 phút, nêm nếm lại gia vị.

Làm nóng một ít dầu trong chảo khác, cho ớt khô, tiêu, lá hẹ, đun sôi rồi đổ vào bát canh cá là xong.

Miếng cá phi lê bọc trong lòng trắng trứng khi nấu sẽ không bị nát. Khi nấu cá, bạn cho một ít nước cốt chanh vào, có thể khử mùi tanh và giữ được độ tươi ngon, đảm bảo cả nhà không thể ngừng ăn.

Tags:
4.4 17 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Bắt cựu phó Vụ trưởng Bộ Công Thương vì nhận hối lộ
(Tieudung.vn) Bộ Công an đã khởi tố cựu Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công thương)...
 
Phòng khám Y học Sài Gòn bị phát hiện giữ người bệnh để “vẽ bệnh, moi tiền”
(Tieudung.vn) Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh kết luận Phòng khám Y học Sài Gòn thuộc...
 
Quận 12, TP Hồ Chí Minh: Hiến đất làm đường để phân lô tách thửa, lập dự án trá hình?
(Tieudung.vn) Khu đất rộng chưa tới 3.000m2 tại phường Thạnh Lộc, quận 12, không lập dự án nhưng chủ...

Muôn màu

8 vật dụng cần có ở trong nhà để phòng cháy, chữa cháy và thoát hiểm
(Tieudung.vn) Bình chữa cháy, thiết bị báo cháy, búa thoát hiểm... là những vật dụng nhất định phải có...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 22/9/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 22/9/2023 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết có thể đạt...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Năm 21/9/2023 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Năm 21/9/2023 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư nên chú ý...

Du lịch - Ẩm thực

Festival Thu Hà Nội năm 2023: Cú hích cho du lịch Thủ đô
(Tieudung.vn) Với nhiều hoạt động văn hóa, du lịch, Festival Thu Hà Nội sẽ là cú hích cho ngành...
 
6 mẹo bảo quản củ cải trắng tươi ngon trong thời gian dài
(Tieudung.vn) Củ cải trắng là loại quả không những được sử dụng rất nhiều trong các món ăn mà...
 
Thương nhớ những ngày thu theo hương cốm xanh non vào phố
(Tieudung.vn) Trong cuộc sống hối hả vẫn có không ít người luôn trông ngóng, muốn cảm nhận hương cốm...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.40893 sec| 856.195 kb