Giá cà phê đi ngang
Trên sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 3% (120 USD/tấn) trong tuần trước, đạt 4.132 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 2,5% (96 USD/tấn), đạt 3.954 USD/tấn.
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 03/2025 cũng tăng 1,9% (6,7 US cent/pound) vào tuần trước, đạt 355,1 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 5/2026 tăng 2,5% (8,4 US cent/pound), đạt 341,45 US cent/pound.
Giá cà phê hôm nay 5/1/2026 trong khoảng 97.900 - 98.500 đồng/kg.
Tại khu vực Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay được thu mua với mức 97.900 đồng/kg.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Tại khu vực Cư M'gar (Đắk Lắk), giá cà phê hôm nay ở mức 98.500 đồng/kg. Tại Ea H'leo, Buôn Hồ, giá cà phê hôm nay được thu mua cùng mức 98.400 đồng/kg.
Tương tự, tại khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay thu mua ở mức 98.500 đồng/kg; ở Gia Nghĩa và ở Đắk R'lấp là 98.400 đồng/kg.
Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay ở mức 98.300 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và La Grai cùng giá 98.200 đồng/kg.
Còn giá cà phê hôm nay tại khu vực Kon Tum (tỉnh Quảng Ngãi) được thu mua với mức 98.200 đồng/kg.
Theo các chuyên gia, hoạt động đầu tư tài chính giai đoạn đầu năm đang chi phối lớn đến giá cà phê 2 sàn. Với thông tin nguồn hàng tồn kho còn thấp, các quỹ đầu cơ tăng đổ tiền vào thị trường hàng hóa; lũ lụt tại Indonesia dẫn đến nguồn cung Robusta toàn cầu có thể sụt giảm, điều này có thể giúp giá cà phê giữ ổn định trong ngắn hạn, thậm chí có thể sớm vượt mốc 100.000 đồng/kg.
Ở trong nước, niên vụ cà phê 2025 - 2026 tại các địa phương đang dần khép lại với gam màu sáng khi năng suất tăng, giá cả duy trì ở mức cao. Vụ mùa thắng lợi này còn tạo động lực mạnh mẽ cho tiến trình tái đầu tư, chuyển đổi giống, đổi mới phương thức canh tác, hướng tới một chu kỳ phát triển bền vững của ngành cà phê.
Giá cà phê tăng cao trên thị trường thế giới là động lực chính để xuất khẩu cà phê Việt Nam vượt 8 tỷ USD trong năm 2025. Trong niên vụ 2024 - 2025, giá xuất khẩu cà phê trung bình của Việt Nam đạt 5.610 USD/tấn, tăng 52,7% so với niên vụ trước.
2 điểm sáng của cà phê Việt Nam năm qua nằm ở tăng năng suất và cà phê chế biến vươn lên mạnh mẽ. Nhờ tái canh và ghép cải tạo vườn, hàng trăm nghìn ha cà phê đã “trẻ hóa”, nâng cao năng suất và chất lượng hạt, giúp nông dân yên tâm gắn bó với cây cà phê, đồng thời tạo nền tảng vững chắc cho ngành trong bối cảnh thị trường toàn cầu đầy biến động.
Để nâng cao giá trị cà phê Việt Nam, trong thời gian qua, các doanh nghiệp đang đẩy mạnh xây dựng các nhà máy sản xuất cà phê chế biến. Đến nay, tổng công suất các nhà máy chế biến cà phê hòa tan vào khoảng 110.000 tấn thành phẩm/năm, tương đương khoảng 250.000 tấn cà phê nhân. Dự kiến công suất sản xuất cà phê sấy phun và sấy thăng hoa tại Việt Nam sẽ tăng trong giai đoạn 2025 - 2026.
Giá hồ tiêu ổn định
Giá tiêu hôm nay 5/1/2026 trong khoảng 149.500 - 151.000 đồng/kg. Tại tỉnh Đắk Lắk, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 151.000 đồng/kg.
Tại khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 151.000 đồng/kg.
Tại tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 150.000 đồng/kg.
Trong khi đó tại Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 149.500 đồng/kg.
Tại khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá tiêu hôm nay ở mức 150.000 đồng/kg.
Còn tại khu vực Bình Phước (tỉnh Đồng Nai) giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.
.jpg)
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, Cộng đồng Hồ tiêu Quốc tế (IPC) niêm yết giá tiêu đen Lampung (Indonesia) chốt tại 6.761 USD/tấn; giá tiêu đen Brazil ASTA 570 ở mức 6.100 USD/tấn; giá tiêu đen Kuching (Malaysia) ASTA mức 9.000 USD/tấn.
Giá tiêu trắng Muntok 9.202 USD/tấn; giá tiêu trắng Malaysia ASTA ở mức 12.000 USD/tấn.
Giá tiêu đen Việt Nam giao dịch ở 6.500 USD/tấn với loại 500 g/l; loại 550 g/l mức 6.700 USD/tấn; giá tiêu trắng ở mức 9.250 USD/tấn.
Giá tiêu đầu giờ sáng nay giữ ổn định so với cùng thời điểm sáng hôm qua. Tổng kết tuần đầu tháng 1/2026, giá tiêu các địa phương diễn biến trái chiều. Trong đó, khu vực Bình Phước (tỉnh Đồng Nai) giảm nhẹ, Gia Lai - Đồng Nai tăng, giữ nguyên tại các vùng giá cao là Đắk Lắk - Đắk Nông - Bà Rịa.
Cục Xuất nhập khẩu - Bộ Công Thương cho biết, năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 240.000 - 245.000 tấn hồ tiêu, giảm nhẹ 3 - 5% về sản lượng so với giai đoạn cao điểm trước đây. Tuy nhiên, kim ngạch lại đạt xấp xỉ 1,6 - 1,65 tỷ USD, tăng khoảng hơn 20% so với năm 2024. Mức tăng này đến từ giá xuất khẩu bình quân cải thiện mạnh và tỷ trọng đơn hàng chất lượng cao, chế biến sâu gia tăng.
Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam, năm 2026, thị trường gia vị thế giới được dự báo tiếp tục duy trì nhu cầu ổn định, thậm chí tăng nhẹ ở các phân khúc trung - cao cấp.
Nhu cầu với nhiều loại gia vị chủ lực như hồ tiêu, quế, hoa hồi khó có khả năng tăng mạnh trong ngắn hạn do diện tích trồng bị thu hẹp ở một số quốc gia và chi phí sản xuất gia tăng, qua đó tạo nền giá tương đối vững cho giai đoạn 2026 - 2027.
Tuy nhiên, các thị trường lớn ngày càng siết chặt tiêu chuẩn, truy xuất nguồn gốc và yêu cầu về tính bền vững, khiến những doanh nghiệp chỉ xuất khẩu thô, phụ thuộc thương lái và cạnh tranh bằng giá đứng trước nguy cơ bị loại khỏi chuỗi cung ứng.
Do đó, doanh nghiệp ngành gia vị cần đầu tư bài bản vào vùng nguyên liệu đạt chuẩn, chế biến sâu và xây dựng thương hiệu có thể tận dụng tốt mặt bằng giá mới để gia tăng biên lợi nhuận, thay vì chỉ chạy theo sản lượng.
