Kiểm soát đường huyết
Rất nhiều nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng gạo lứt hay bột gạo lứt đều là những thực phẩm khá lành mạnh dành cho người bệnh tiểu đường. Theo đó, nhóm chất xơ hòa tan cùng axit phytic trong gạo lứt có khả năng kiểm soát tốc độ chuyển hóa đường glucose vào, giúp duy trì nồng độ đường huyết ổn định và không tăng cao đột ngột.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Ngăn ngừa lão các bệnh về lão hóa
Nồng đọ Sterolin và phytosterol có trong bột gạo lứt rất cao. Các chất này có khả năng kháng virus và kháng khuẩn rất hiệu quả. Giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể người dùng, giúp cơ thể chống lại thoái hóa da, viêm khớp và lão hóa trên da.
Ngăn ngừa các khối u phát triển
Không chỉ cung cấp hàm lượng chất xơ cao, bột gạo lứt còn có khả năng ngăn ngừa các khối u phát triển. Nhờ đó, giúp các khối u bị cản trở do sự kết hợp của estrogen trong đường ruột đồng thời ngăn ngừa tình trạng tái hấp thụ ở trong máu. Thành phần dinh dưỡng IP6 có trong bột gạo lứt còn có khả năng kiểm soát và ngăn ngừa tế bào u phát triển ở trong đường ruột và gan.
Giảm cân hiệu quả
Một thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như bột gạo lứt còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả. Bột gạo lứt có chứa nhiều protein và dưỡng chất nhờ vậy giúp bạn có cảm giác no lâu hơn khi ăn, uống loại bột này, từ đó sẽ hạn chế quá trình tiếp thu lượng thức ăn khác trong ngày vào cơ thể. Sau một thời gian ngắn, các bạn sẽ giảm cân hiệu quả nhờ ăn ít đi. Để có hiệu quả giảm cân nhanh bằng bột gạo lứt các bạn nên kết hợp các bài tập thể dục và chế độ nghỉ ngơi lành mạnh. Bên cạnh đó, bột gạo lứt rang cũng là thực phẩm giàu magie nên sẽ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo hiệu quả cho cơ thể.
Bảo vệ tim mạch
Hấp thu lượng chất xơ hòa tan từ bột gạo lứt còn có khả năng đào thải lượng cholesterol xấu tích tụ ở thành mạch, góp phần ngăn chặn hiện tượng tắc nghẽn dòng luân chuyển máu đến tim. Nhờ vậy có thể giúp bạn bảo vệ một trái tim khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ, trụy tim.
Cải thiện thị lực
Trong bột gạo lứt có chứa hai nhóm chất cực kì cần thiết cho hoạt động của đôi mắt đó là lutein và zeaxanthin. Các dưỡng chất này sẽ trực tiếp tham gia hình thành, tái tạo sắc tố ở võng mạc, ngăn chặn ánh sáng xanh, đồng thời làm chậm tiến trình lão hóa thị lực.
Tốt cho gan
Lợi ích của bột gạo lứt chứa choline, giúp vận chuyển cholesterol và chất béo trung tính từ gan đến nơi chúng cần thiết trong cơ thể. Do đó, choline có thể giúp bạn duy trì một lá gan khỏe mạnh.
Một nghiên cứu ở Mỹ báo cáo rằng, chế độ ăn uống thiếu choline và nhiều chất béo cho thấy quá trình xơ hóa gan tiến triển nhanh chóng ở chuột. Bởi vì bột gạo có chứa choline, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời để giữ cho gan của bạn ở trạng thái khỏe mạnh.
