Thứ 7, 20/08/2022, 00:54 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ nấu

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ nấu
(Tieudung.vn) - Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Cá quả kho riềng, canh dưa chua thịt băm, thịt bò xào hoa thiên lý.

Cá quả ( cá lóc) kho riềng

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Cá lóc 1 kg

Củ riềng 30 gr

Hành tím 4 củ

Ớt 2 trái

Hành lá 2 nhánh

Nước màu 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít
(Muối/ Hạt nêm/ Đường)

:

Củ riềng bạn mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng, rồi bạn cho vào cối giã nhuyễn.

Hành tím bạn bóc vỏ sau đó cắt lát mỏng. Hành lá bạn rửa sạch cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Để khử mùi tanh và làm sạch nhớt, cá quả mua về cạo vảy, làm sạch mang, cắt bỏ vây, đuôi và nội tạng của cá.

Sau đó dùng muối chà xát mình cá rồi rửa sạch lại cá với nước lạnh rồi cắt cá thành những lát vừa ăn.

Bạn cho cá vào tô, sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước màu vào bạn trộn đều, ướp 10 phút.

Bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cá quả đã ướp gia vị vào chiên sơ cho cá săn đều 2 mặt khoảng 3 - 4 phút, rồi bạn vớt cá ra khỏi chảo.

Tiếp theo bạn trải 1/2 phần riềng đã giã nhỏ vào đáy nồi, sau đó bạn xếp lớp cá lên trên và thêm 4 củ hành tím cắt lát và 2 quả ớt vào trên bề mặt cá.

Sau đó, bạn trải thêm phần củ riềng giã nhỏ lên trên bề mặt cá rồi thêm khoảng 300ml sao cho lượng nước vừa ngập bề mặt cá là được.

Đun cho nồi cá sôi lên ở lửa lớn rồi đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ và kho khoảng 30 phút tới khi nước cạn bớt và cá chín đều.

Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt khúc vào, đậy nắp lại khoảng 2 phút cho hành chín, rồi bạn tắt bếp nhé!

Canh dưa chua thịt băm

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Thịt băm: 150 gr

Dưa chua: 2 bát con

Cà chua: 2 quả

Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

Thịt băm ướp với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt với một ít dầu ăn để cho thịt được mềm.

Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau.

Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt vào xào hơi tái.

Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.

Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thịt bò xào hoa thiên lý 

Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ nấu

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Hoa thiên lý: 200g

Thịt bò: 300g

Tỏi, hành tím

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu hào

Cách làm:

Hoa thiên lý: nhặt bỏ phần cuống già và phần hoa bị úa vàng, sau đó đem hoa rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.(để có độ giòn và ngọt đặc trưng của hoa, nên chọn mua hoa mới, còn tươi)

Tỏi và hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt bò: chọn miếng thịt còn tươi, có độ đàn hồi tốt. Khi mua về, rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng.

Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô và ướp cùng với các loại gia vị bao gồm: hành tím băm, 1⁄2 tỏi băm, ít muối, ít tiêu, 1 muỗng dầu hào rồi trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào cùng với phần tỏi băm còn lại, phi thơm vàng. Rồi cho thịt bò vào xào đều tay.

Xào sơ trong 3 phút rồi bạn cho thịt bò ra đĩa. Lưu ý, bạn cần vặn lửa thật to để thịt bò được xào mềm mà không bị dai.

Cho dầu ăn vào cho nóng chảo thì nhanh tay cho hoa thiên lý vào xào.

Vặn lửa to giống với xào thịt bò để hoa thiên lý giữ được màu xanh mướt.

Khi hoa thiên lý vừa chín đến thì cho thịt bò vào xào cùng, đảo thật nhanh và đều tay. Sau đó, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn.

Xào thêm khoảng 2 phút để hoa thiên lý và thịt bò hòa quyện thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Tags:
4.4 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Tạm giam bà Nguyễn Phương Hằng thêm 20 ngày
(Tieudung.vn) Ngày 19/8, nguồn tin từ Viện KSND TP Hồ Chí Minh cho biết, đã phê chẩn lệnh tạm...
 
Tiếp tục điều tra nguồn gốc 3.000 tỷ đồng góp vốn vào Saigon Co.op
(Tieudung.vn) Liên quan đến vụ án sai phạm tại Saigon Co.op, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết,...
 
TP Hồ Chí Minh: Hoàn tất điều tra, đề nghị truy tố bà Nguyễn Phương Hằng
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, đã hoàn...

Muôn màu

Tử vi hàng ngày - Thứ Bảy 20/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Bảy 20/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự hời hợt lạnh nhạt...
 
Tử vi hàng ngày - Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ Sáu 19/8/2022 của 12 cung hoàng đạo: Sự ngang bướng, cố chấp...
 
Gắp thành công con đỉa dài 8cm ''sống'' trong khí quản thiếu niên 15 tuổi
(Tieudung.vn) Ngày 18/8, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quang (Hà Giang) cho biết, các bác sĩ của...

Du lịch - Ẩm thực

Khánh Hòa điểm đến được lựa chọn để đón dòng khách Ấn Độ
(Tieudung.vn) Đại sứ Ấn Độ Pranay Verma cho biết, Khánh Hòa là một trong những địa phương được Ấn...
 
Thực đơn cơm chiều: Món ăn đưa cơm
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh rau nhút cá rô đồng, thịt heo chiên xù, đậu...
 
Thực đơn cơm chiều: Đủ chất dinh dưỡng mà cực ngon
(Tieudung.vn) Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Chả cá thu, sườn kho nước dừa, canh rau má nấu...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.45993 sec| 876.188 kb