Sở Văn hóa và Thể thao (VH-TT) Hà Nội cho biết, căn cứ Thông cáo đặc biệt về tổ chức lễ tang Nguyên Tổng Bí thư Đỗ Mười trong hai ngày quốc tang (ngày 6 và 7/10), các nơi công sở, công cộng treo cờ rủ và ngừng hoạt động vui chơi giải trí. Theo đó, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 dự kiến diễn ra từ ngày 5/10 đến 7/10/2018 tại công viên Thống Nhất, sẽ được thay đổi thời gian tổ chức sang ngày 11/10 đến 14/10/2018. Lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 được tổ chức vào lúc 19h30 ngày 11/10/2018 tại công viên Thống Nhất.
Các món ăn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 đều có chứng nhận an toàn thực phẩm và do các nghệ nhân có tay nghề cao, đã được vinh danh tại cac chương trình giới thiệu ẩm thực lớn nhỏ thực hiện.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 được UBND thành phố Hà Nội tổ chức nhằm tôn vinh, giới thiệu quảng bá về những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Hà Nội tới nhân dân Thủ đô, du khách trong nước, quốc tế, góp phần thúc đẩy, phát triển du lịch Việt Nam nói chung, du lịch Hà Nội nói riêng.
Các hoạt động Lễ hội gồm nhiều nội dung hấp dẫn bao gồm: Khu vực giới thiệu không gian văn hóa các làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội tái hiện không gian, giới thiệu sản phẩm và quy trình thực hành tạo nên những sản phẩm ẩm thực của 10 làng nghề tiêu biểu tại Hà Nội như: Bánh cuốn Thanh Trì, cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh tẻ Phú Nhi, tương Đường Lâm, giò chả Ước Lễ, bánh chưng Trnah Khúc, bánh dày Quán Gánh, phở Hà Nội, bún Phú Đô. Điểm khác biệt giữa Lễ hội văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2018 với các lễ hội ẩm thực khác là các món ăn cũng là các sản phẩm làng nghề truyền thống của Hà Nội.
Do vậy, du khách tới với lễ hội không chỉ thưởng thức các món ăn ngon trứ danh Hà thành, làm nên nét văn hóa độc đáo trong ẩm thực của người Hà Nội, mà còn biết đến quy trình làm ra một đĩa bánh cuốn, một cân giò, một bát phở cầu kỳ và tỉ mỉ ra sao.
Bên cạnh 26 gian hàng bày bán các món ăn làng nghề được chia thành 3 khu vực: Khu vực ẩm thực khô, khu ẩm thực ướt và khu ăn uống chung, lễ hội còn có hoạt động trình diễn ẩm thực do các nghệ nhân thực hiện; triển lãm ảnh các tác phẩm chủ đề Hà Nội xưa và nay, những ký ức Hà Nội về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng, giới thiệu phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực và ứng xử nơi công cộng.
26 gian hàng không có đồ ăn nhanh, chỉ có 1 gian của Linh Chicken bán bánh mỳ và nem. Các món ăn đều có chứng nhận an toàn thực phẩm và do các nghệ nhân có tay nghề cao, đã được vinh danh tại cac chương trình giới thiệu ẩm thực lớn nhỏ thực hiện. Đặc biệt, các món ăn được bán với giá mềm để người dân tới lễ hội đều có thể mua về làm quà.
Sáng 4/10, ông Nguyễn Văn Trực, Trưởng phòng Quản lý nghệ thuật của VH-TT Hà Nội cho biết, goài Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội thay đổi ngày tổ chức, Liên hoan sân khấu Thủ đô cũng sẽ lùi thời gian tổ chức sang tháng 11.
Sự kiện hòa nhạc đặc biệt của Dàn nhạc giao hưởng London tại Vườn hoa Lý Thái Tổ và khu vực phố đi bộ Hồ Gươm dự kiến ban đầu tổ chức vào tối 6/10 sẽ được đẩy thời gian biểu diễn sớm trước một ngày, tức là vào tối 5/10.
Chương trình thiếu nhi “Đêm rằm xuống phố” do VTV tổ chức tại khu vực Vườn hoa Lý Thái Tổ và phố đi bộ Hồ Gươm dự kiến vào ngày 7/10 cũng lùi thời gian tổ chức đến ngày 14/10.
