Thứ 6, 10/10/2025, 18:56 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn
(Tieudung.vn) - Đậu hũ chiên bên ngoài giòn bên trong mềm y ngoài hàng chỉ với mẹo nhỏ.

Ngâm nước muối ấm

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn

Ảnh minh họa.

Các chuyên gia bật mí rằng, trước khi chiên đậu hũ mẹ nên ngâm miếng đậu hũ vào nước muối ấm (theo tỷ lệ 4 nước, ¼ muối) trong 5 – 15 phút, để ráo sau đó cắt miếng và chiên như bình thường. Việc ngâm nước muối ấm, vừa giúp khử trùng đậu hũ trong khâu chế biến, mà còn mang lại vị đậm đà hơn cho . Ngoài ra, nhiệt độ và độ mặn của nước muối sẽ khiến độ ẩm thoát ra khỏi bề mặt đậu hũ mà không mất đi protein, khi chiên lên sẽ có màu vàng đẹp mắt và vị giòn tan trong miệng.

Bỏ vào ngăn đá

Để đậu hũ chiên giòn xốp, miếng đậu vuông vắn đẹp mắt khi lên dĩa và không bị dính hay vỡ nát trong chảo, trước khi chiên Mẹ có thể dùng cách cho cả miếng đậu vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó mới lấy ra cắt nhỏ. Tuy nhiên, Mẹ nhớ lưu ý nên để đậu hũ ráo nước hoặc đặt lên giấy thấm để tránh tình trạng bắn dầu khi chiên.

Chiên đậu hũ bằng mỡ

Theo từ những Mẹ nội trợ xa xưa để lại, việc chiên đậu hũ bằng mỡ sẽ làm đậu hũ giòn và phồng hơn so với việc chiên bằng dầu ăn.

Lót khăn giấy và đặt đĩa lên đậu

Hãy đặt miếng đậu lên khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn nữa, cuối cùng đặt lên một chiếc đĩa nặng vừa phải. Cách này sẽ giúp hút bớt nước trong đậu và làm miếng đậu giòn rụm y như ngoài hàng.

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Pháp luật phải lấy con người làm trung tâm, là
(Tieudung.vn) Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lê Minh Hùng...
 
Khởi tố, bắt tạm giam nguyên Phó Bí thư Tỉnh ủy Đồng Nai Phan Thị Mỹ Thanh
(Tieudung.vn) Ngày 6/10, Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế, tham nhũng, buôn lậu (C03) thuộc...
 
Sập bẫy
(Tieudung.vn) Công an tỉnh Tây Ninh cho biết, thời gian gần đây, xuất hiện nhiều thủ đoạn lừa đảo...

Muôn màu

Tử vi ngày 11/10/2025 của 12 cung hoàng đạo: Bọ Cạp phải đối mặt với nhiều rắc rối
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ bảy ngày 11/10/2025 của 12 cung hoàng đạo, Bọ Cạp phải đối...
 
Con số may mắn tài lộc ngày 11/10/2025 của 12 con giáp
(Tieudung.vn) Tử vi may mắn theo 12 con giáp ngày 11/10 là con số nào? Hãy cùng tìm hiểu...
 
Lịch âm 11/10 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 11/10/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 11/10/2025? Lịch vạn niên 11/10/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...

Du lịch - Ẩm thực

Trứng gà Omega-3:
(Tieudung.vn) Omega-3 là một axit béo thiết yếu đóng vai trò "người hùng" trong việc duy trì sức khỏe...
 
Du khách quốc tế ấn tượng với Triển lãm ảnh “Hà Nội trong tôi” 2025
(Tieudung.vn) Trong ngày đầu tiên khai mạc, Triển lãm ảnh “Hà Nội trong tôi” lần thứ 20 năm...
 
Triển lãm ảnh “Hà Nội trong tôi” 2025: Hà Nội bứt phá trong Kỷ nguyên vươn mình
(Tieudung.vn) Đã thành thông lệ, cứ mỗi dịp kỷ niệm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10), Triển lãm ảnh...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
3.35653 sec| 854.094 kb