Thứ 3, 08/07/2025, 22:09 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn
(Tieudung.vn) - Đậu hũ chiên bên ngoài giòn bên trong mềm y ngoài hàng chỉ với mẹo nhỏ.

Ngâm nước muối ấm

Đậu hũ chiên theo cách này vừa phồng, vừa giòn

Ảnh minh họa.

Các chuyên gia bật mí rằng, trước khi chiên đậu hũ mẹ nên ngâm miếng đậu hũ vào nước muối ấm (theo tỷ lệ 4 nước, ¼ muối) trong 5 – 15 phút, để ráo sau đó cắt miếng và chiên như bình thường. Việc ngâm nước muối ấm, vừa giúp khử trùng đậu hũ trong khâu chế biến, mà còn mang lại vị đậm đà hơn cho . Ngoài ra, nhiệt độ và độ mặn của nước muối sẽ khiến độ ẩm thoát ra khỏi bề mặt đậu hũ mà không mất đi protein, khi chiên lên sẽ có màu vàng đẹp mắt và vị giòn tan trong miệng.

Bỏ vào ngăn đá

Để đậu hũ chiên giòn xốp, miếng đậu vuông vắn đẹp mắt khi lên dĩa và không bị dính hay vỡ nát trong chảo, trước khi chiên Mẹ có thể dùng cách cho cả miếng đậu vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó mới lấy ra cắt nhỏ. Tuy nhiên, Mẹ nhớ lưu ý nên để đậu hũ ráo nước hoặc đặt lên giấy thấm để tránh tình trạng bắn dầu khi chiên.

Chiên đậu hũ bằng mỡ

Theo từ những Mẹ nội trợ xa xưa để lại, việc chiên đậu hũ bằng mỡ sẽ làm đậu hũ giòn và phồng hơn so với việc chiên bằng dầu ăn.

Lót khăn giấy và đặt đĩa lên đậu

Hãy đặt miếng đậu lên khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn nữa, cuối cùng đặt lên một chiếc đĩa nặng vừa phải. Cách này sẽ giúp hút bớt nước trong đậu và làm miếng đậu giòn rụm y như ngoài hàng.

Tags:
4.1 7 5 Nhấn vào đây để đánh giá
Tin liên quan
Tỷ giá

Pháp luật

Tham gia nhóm Pickleball trên mạng, người phụ nữ bị lừa đảo hơn 2,1 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Công an TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo về việc lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
 
Giả danh Cục Đăng kiểm để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản
(Tieudung.vn) Cục Đăng kiểm cho biết thời gian gần đây đơn vị tiếp tục nhận được phản ánh của...
 
Bộ Công an chỉ đích danh 2 doanh nghiệp buôn bán hàng giả lên tới 11.000 tỷ đồng
(Tieudung.vn) Từ đầu năm đến nay, Bộ Công an đã khởi tố hàng trăm bị can, thu giữ lượng...

Muôn màu

Lịch âm 9/7 chính xác nhất, lịch vạn niên ngày 9/7/2025: Việc nên và không nên làm?
(Tieudung.vn) Xem lịch âm hôm nay 9/7/2025? Lịch vạn niên 9/7/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu, việc nên...
 
Tử vi ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải sẽ gặp nhiều cơ hội tốt
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ tư ngày 9/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Cự Giải sẽ gặp...
 
Tử vi ngày 8/7/2025 của 12 cung hoàng đạo: Ma Kết tài lộc hơi tệ
(Tieudung.vn) Tử vi hàng ngày Thứ ba ngày 8/7/2025 của 12 cung hoàng đạo, Ma Kết tài lộc...

Du lịch - Ẩm thực

Loạt món ăn của Việt Nam nằm trong danh sách 97 món sợi ngon nhất thế giới
(Tieudung.vn) - Chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas vừa đưa vào danh sách '97 món sợi ngon nhất thế giới'.
 
Huế có thêm 2 Di sản Văn hóa phi vật thể được ghi danh
(Tieudung.vn) Ngày 5/7, thông tin từ Sở Văn hóa Thể thao TP Huế, Bộ Văn hóa, Thể thao...
 
Loạt món ăn Việt xuất hiện trên tạp chí National Geographic Traveller
(Tieudung.vn) Phở, cơm tấm, bánh xèo, bánh mì, chè... là một trong những món ăn Việt vừa được tạp...
Giá nông sản
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng - Báo Kinh tế & Đô thị điện tử, Cơ quan của UBND TP. Hà Nội
Giấy phép số: 27/GP-CBC do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 17/05/2022
Tổng Biên tập: Nguyễn Thành Lợi

() Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tieudung.kinhtedothi.vn

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
1.87298 sec| 851.063 kb