4 món ngon tốt cho sức khỏe với bông hẹ

Bông hẹ xào thịt bò 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

350 g bông hẹ

150 g thịt bò mềm

1/4 củ hành tây

1 thìa canh tỏi băm

2 cọng hành lá

Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu mè, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường và bột bắp

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, thái lát. Ướp thịt với gia vị trên cùng 1/4 thìa canh tỏi băm khoảng 30 phút hoặc hơn.

Bông hẹ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Hành tây cắt múi cau nhỏ và hành lá cắt khúc

Bỏ dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Đảo thịt cho đều khoảng 2 phút thì cho hành tây vào. Khi thịt vừa chín tới thì vớt ra dĩa.

Cũng cái chảo đó, cho thêm chút dầu và phi tỏi cho thơm, cho bông hẹ vào cùng hạt nêm và nước tương. Xào cho bông hẹ gần chín thì bỏ thịt bò trở lại. Trộn cho đều và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào, đảo một lần nữa, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bông hẹ xào tôm thịt 

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet 

Nguyên liệu:

Bông hẹ: 1 bó (150gr)

Tôm: 100gr

Thịt: 100gr

Hành tây: 1/2 củ nhỏ

Cà rốt: 1/2 củ

Nấm hương: vài cái

Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Cách làm:

Thịt rửa sạch, thái thành những miếng dài nhỏ cỡ bằng con tôm. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ chừa lại phần đuôi, lấy dao cứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen.

Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cho hết bụi bẩn, cắt làm đôi. Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt, tôm cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào. Để khoảng 20 – 30 phút cho tôm, thịt ngấm gia vị.