Mẹo nhỏ để mua thịt lợn sạch, an toàn

Thịt lợn chứa chất tăng trọng

Theo đánh giá của Thanh tra Bộ NN&PTNT, thời gian vừa qua, dù đã khống chế được nguồn cung cấp Salbutamol nhưng các cơ sở chăn nuôi lại chuyển sang dùng chất Cysteamine thay thế (nguồn gốc nhập lậu từ Thái Lan, Trung Quốc), có tác dụng tăng trọng, tỷ lệ nạc cao như Salbutamol.

Nhiều nghiên cứu trên động vật cho rằng liều cao Cysteamine là nguyên nhân loét tá tràng (hoặc viêm loét dạ dày và tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa), hoại tử vỏ thượng thận và dị tật thai nhi. Theo Viện Thú y, Cysteamine được sử dụng như một phụ gia thức ăn chăn nuôi để kích thích tăng trưởng, khi người ăn phải thịt chứa chất này trong một thời gian dài dễ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư kết tràng và tuyến tiền liệt, suy yếu hệ thống miễn dịch...

Cách chọn thịt lợn sạch đang là mối quan tâm của nhiều người tiêu dùng 

Điều này khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang, lo lắng. Vậy làm thế nào để chọn được thịt lợn ngon, sạch, tránh hóa chất, tránh “rước họa vào thân”?

Cách chọn thịt lợn sạch

Màu sắc

Thịt lợn sạch, không có chất tăng trọng thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm trong khi thịt lợn siêu nạc thường có màu đỏ đậm khác thường, sáng và bóng. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường.

Ngược lại, nếu miếng thịt đã bị ôi thì sẽ có màu hơi thâm, hoặc xanh nhạt, không bóng.

Hình dạng