Sáng nay, ngày 3/3 âm lịch còn được gọi là Tết Hàn thực, hầu hết các gia đình Việt Nam thường có tục lệ dâng lên tổ tiên món bánh trôi, bánh chay. Ngay từ sáng sớm khắp các chợ, khu phố, ngõ hẻm ở Hà Nội, tấp nập cảnh người bán, người mua các loại bánh trôi, bánh chay.
Người bán và mua bánh luôn tấp nập ngay từ sáng sớm.
Theo khảo sát tại các chợ Dịch Vọng, chợ Mỹ Đình, chợ Thành Công...(Hà Nội), ngay từ sáng sớm đã có rất nhiều người dân xếp hàng dài để mua bánh về thắp hương gia tiên.
Tuy bán vào ngày lễ nhưng giá một đĩa bánh trôi, bánh chay chỉ tăng nhẹ so với ngày thường. Theo đó, một đĩa bánh trôi có giá 15.000 đồng và một bát bánh chay giá 20.000 đồng.
Trong ngày này, nhiều hộ kinh doanh dù bán mặt hàng khác cũng tranh thủ bán thêm bánh trôi, bánh chay, kiếm thêm thu nhập
Thông thường các hộ buôn bán thường tranh thủ ngày này để kinh doanh thêm. Bà Hà, chủ quán bán bánh trôi ở chợ Mỹ Đình cho biết:" Mỗi năm nhà tôi chỉ bán duy nhất một ngày, năm nay huy động 10 người làm từ 3h sáng. Hy vọng bán từ sớm đến tối hết 2 tạ bột”
Vốn ngày ngày bán hoa quả, lá xông, nhưng hôm nay hai vợ chồng chị Minh "dẹp hết", chuyển sang bán bột, đường phèn, đỗ xanh xào sẵn để phục vụ làm bánh trôi, bánh chay. Hai chậu bột to trắng phau được bày ra, tíu tít người mua. Chị Minh cho biết, năm nào cũng vậy, gia đình chị đều dồn lực để bán bột từ trước mấy ngày cho đến Tết Hàn thực. Mỗi ngày cũng bán được hơn 100kg bột.
Nhiều tiêu thương nguyên liệu làm bánh dịp Tết Hàn thực.
Hôm nay là đúng ngày, nên từ 6 giờ sáng, hai vợ chồng chị Minh đã luôn tay luôn chân sắp nguyên liệu bán cho khách. Chị Minh chia sẻ: “Hôm mùng 1 Âm lịch, đã có một số trường mầm non, tiểu học đặt bột của gia đình tôi để tổ chức dạy trẻ cách làm bánh trôi, bánh chay. Số những gia đình mua lẻ thì bắt đầu từ mùng 2 và sáng sớm mùng 3 âm lịch”.
Những tiểu thương nhỏ học cách làm như gia đình chị Minh khá nhiều, bởi mang lại doanh thu khá cao, có gia đình chia sẻ vài tiếng mỗi sáng cũng lãi được 500.000 đồng đến cả triệu đồng.
Ngoài bán bánh làm sẵn, nhiều hàng quán còn kinh doanh thêm bột bánh và đường phèn, phục vụ những người có nhu cầu tự làm tại nhà.
Hiện, Tết bánh trôi bánh chay là một ngày lễ quan trọng ở nhiều tỉnh thuộc đồng bằng Bắc bộ. Trong ngày này, người dân thưởng thức những đồ ăn lạnh thay vì nổi lửa nấu nướng.
