Trào lưu lẩu tự sôi tiện lợi nhưng có thật sự tốt cho sức khỏe?

Trào lưu đồ ăn vặt Trung Quốc nội địa giá rẻ chưa hết sốt thì gần đây, các món ăn tự sôi lại đang được nhiều người tìm mua. Đặc điểm chung của các món ăn này là được đóng sẵn trong các bao bì in chữ Trung Quốc, không phải nấu mà vẫn có thể tự chín.

Lẩu tự sôi là trào lưu ẩm thực mới được giới trẻ ưa thích hiện nay.

Những video ngắn về đồ ăn tự sôi xuất hiện thường xuyên trên mạng xã hội với hàng triệu lượt xem. Không chỉ có lẩu, bánh gạo cay, cơm mà cả trà sữa cũng có thể tự sôi.

Chỉ cần tìm kiếm trên mạng xã hội hoặc kênh bán hàng, dễ dàng tìm thấy hàng trăm bài đăng quảng cáo. Dù giá của một suất lẩu tự sôi không hề rẻ (dao động từ 120.000 đồng đến hơn 200.000 đồng), hàng trăm người vẫn đặt mua hàng.

So với mặt bằng chung của các loại đồ ăn nhanh, mặt hàng này được cho là không hề rẻ. Nếu tính cả tiền vận chuyển, mỗi suất đầy đủ có giá trung bình vào khoảng 220.000 đồng. Với Thanh Hương (Hoàng Mai, Hà Nội), số tiền đó hoàn toàn có thể mua được buffet lẩu tại nhà hàng hoặc tương đương với 4 suất cơm văn phòng.

Chị Thanh Phương (Hà Nội) cho biết, lẩu tự sôi đang là loại đồ ăn nhanh bán chạy nhất hiện nay. Đối tượng mua hàng nhiều nhất là các bạn trẻ và dân văn phòng. Chị Hương trực tiếp nhập hàng qua các kênh bán hàng Trung Quốc, mỗi ngày bán được khoảng 50 đơn.

Thấy các trang mạng xã hội rầm rộ chia sẻ về các loại đồ ăn tự sôi, anh Nguyễn An (Phố Vọng, Hà Nội) cũng tìm hiểu và mua dùng thử. Một shop online gửi thực đơn lên đến hàng chục món để anh lựa chọn với các mức giá khác nhau: lẩu bò cay, lẩu Hàn Quốc, bánh gạo cay tự sôi, cơm tự sôi…

 Mỗi suất đầy đủ có giá trung bình vào khoảng 220.000 đồng.

“Dù đã gọi suất đắt nhất, khi nhận đồ ăn, mình thấy hơi thất vọng. Tất cả được đựng trong một hộp nhỏ, hương vị không có gì đặc biệt. Mua một lần cho biết chứ mình sẽ không mua lại”, anh An nói.

Nhiều bạn trẻ sẵn sàng bỏ ra cả triệu đồng để mua đồ ăn tự sôi ủng hộ thần tượng. Trên các fanpage và hội nhóm, có nhiều bài viết kêu gọi mua hàng kèm theo đường link dẫn đến địa chỉ mua. Mỗi bài viết đều thu hút hàng trăm bình luận.

Bỏ ra số tiền hơn 2 triệu đồng để mua một thùng lẩu tự sôi đã gần tháng nay, Minh Phương (Hà Nội) còn chưa dùng hết một nửa. Hương tiết lộ, có người còn bỏ ra gần chục triệu đồng để mua ủng hộ thần tượng. Chính Phương cũng cho rằng hương vị của món lẩu tự sôi này không ngon như kỳ vọng.

“Thực phẩm trong suất lẩu được đóng sẵn nên tất nhiên không được tươi, nếu để ý kỹ còn thấy mùi hơi lạ. Tuy nhiên, nếu mang đến văn phòng làm việc thì rất tiện, không cần mất công mà vẫn có lẩu sôi ngay tại bàn”.

Chị Như (Thanh Xuân, Hà Nội) lo lắng khi thấy con gái mua lẩu tự sôi với nhãn mác Trung Quốc. Chị Như khẳng định không hề có ác cảm với hàng Trung Quốc nhưng bao bì in hoàn toàn bằng chữ nước ngoài, không dán thêm hướng dẫn tiếng Việt khiến chị không yên tâm.

“Đồ làm sẵn không thể bằng đồ tươi sống được. Chỉ cần nhìn bằng mắt thường cũng thấy mỗi nguyên liệu dù rất ít cũng được đựng trong các túi ni lông nhỏ riêng biệt và hút chân không, hóa chất trong túi có thể thấm vào thực phẩm”, chị Như nói.

Người mua dễ lạc vào "ma trận" của các sản phẩm tự sôi, in toàn chữ Trung Quốc.

Đôi khi, sự tiện lợi phải đánh đổi bằng rủi ro sức khỏe của người dùng. Theo khảo sát với một số đơn vị kinh doanh đồ ăn tự sôi online, không đơn vị nào cung cấp được ngày sản xuất và hạn sử dụng cho người mua. Câu trả lời chỉ mang tính chất chung chung: “Sản phẩm có thể để được từ 4-5 tháng từ ngày nhận”.

Cơ chế tự sôi của món lẩu lạ này cũng khiến nhiều người thắc mắc. Sau khi hỏi con gái, chị Như biết rằng “Chỉ cần đổ nước rồi thả một gói tạo nhiệt vào là lẩu tự sôi. Vậy túi đó chứa chất gì, có độc hại không?”

Một gói tự sôi gồm có các thành phần chính bên trong là magie, muối và sắt. Khi tiếp xúc với nước, các chất này phản ứng và tạo ra nhiệt, nhờ đó lẩu có thể chín. Tuy nhiên, đó chỉ là phân tích của nhiều người dùng trên các trang mua hàng. Thực tế, bao bì in bằng tiếng nước ngoài, khó biết chính xác các thành phần thực sự là gì.

Chưa kể đến việc nguyên liệu và thành phần còn nhiều tranh cãi, việc lẩu sôi 100 độ C trong hộp nhựa cũng khiến nhiều người lo lắng. Nhiệt độ cao có thể giải phóng nhiều chất độc hại.

“Hộp đựng không biết là loại nhựa gì, có an toàn hay không. Mình thấy lẩu sôi có mùi khá hấp dẫn nhưng vừa ăn vừa lo lắng nên đã phải gọi đồ ăn khác cho đảm bảo”, Trà My kể.

Cùng nỗi lo lắng trên, anh Hùng còn cho rằng sản phẩm dù có nhiều người mua nhưng chưa được kiểm định về chất lượng. Theo anh, đồ ăn tự sôi chỉ được bán trên các kênh online mà không tìm thấy tại cơ sở, siêu thị uy tín nào.

“Trào lưu có thể đến và đi nhưng sức khỏe vẫn là quan trọng nhất. Trước đây đã từng bị ngộ độc vì các loại đồ ăn không đảm bảo nên tôi luôn cẩn trọng mỗi khi mua hàng”.

Hiện nay những trào lưu trên mạng xã hội được các bạn trẻ đón nhận rất nhanh, nhưng nên chọn lọc kỹ để tránh gây rủi ro cho sức khỏe của mình.